【胡萝卜腐竹炒鸡蛋】1、材料：鸡蛋、胡萝卜2、腐竹（已泡发）3、将胡萝卜清洗一下、去皮。4、用擦菜板擦成丝，待用。5、将鸡蛋打入碗...
1胡萝卜腐竹炒鸡蛋
1.材料：鸡蛋、胡萝卜
2.腐竹（已泡发）
3.将胡萝卜清洗一下、去皮。
4.用擦菜板擦成丝，待用。
5.将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
6.打成蛋液，待用。
7.将已泡发的腐竹清洗一下、捞出。
8.放在案板上切开，待用。
9.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
10.接着，利用炒鸡蛋的油，下入胡萝卜丝翻炒翻炒。
11.然后，合入切好的腐竹翻炒一下。
12.最后，炒好的鸡蛋，加点盐、鸡精。
13.调味，炒匀。
14.出锅，装盘
2胡萝卜腐竹炒鸡蛋
1.泡发好的腐竹切成小段
2.胡萝卜洗净切片
3.鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液
4.热锅入油，到入蛋液
5.至膨胀
6.在入放胡萝卜,用铲子滑散鸡蛋
7.加半勺盐翻炒两分钟,在放入腐竹
8.加半勺鸡精炒均匀即可
3胡萝卜炒腐竹
1.腐竹提前两小时左右用温水泡发，泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待用；瘦肉切成丝，加入少许生粉抓匀；胡萝卜切成丝；生姜切成丝；葱切花
2.起油锅烧热，下入瘦肉丝滑炒至变色后舀出待用
3.锅内再加入一些油，下入胡萝卜丝与姜丝，翻炒两分钟左右
4.放入腐竹与先前炒好的瘦肉丝，将其炒匀
5.加入适量的盐与剁辣椒，翻炒一分钟左右使其入味
6.放入葱花与生抽炒匀即可出锅
4胡萝卜炒鸡蛋
1.胡萝卜洗净切片，鸡蛋打散
2.炒锅内放油烧热，将鸡蛋炒熟后盛出待用
3.锅内放少许油，烧热后下姜蒜末爆香，放入胡萝卜片翻炒
4.放点胡椒粉和少许酱油调味
5.加入炒好的鸡蛋炒匀
6.最后加盐和葱花炒匀即可
