菠萝油条虾的吃法,今日教大家一些简单健康营养美味的食谱，菠萝油条虾简单快速做起来。让不精厨艺的你秒变厨神。
1菠萝油条虾
1、将中型大小的海虾剥去头及外壳，用牙签挑去虾线，用清水冲洗干净。
2、将整根油条对半撕开，再切成4cm长的小段。
3、罐装菠萝沥去水分，切成4cm大小的块。球形生菜（玻璃生菜）洗净，用手撕成小片。
4、在中虾仁中调入盐、白胡椒粉、蛋清和鲜榨姜汁，再放入搅拌机中搅打成虾茸。
5、把虾茸填入油条段中，尽量填充饱满严密，不要让虾茸露出来。
6、中火烧热炸锅中的油，待烧至四成热时（用手背置油锅上方可稍稍感到有热气上升），将油条段放入炸制约1分钟，油条变得焦脆时再捞出沥干油分，稍稍放凉。
7、蛋黄沙拉酱中调入少许水搅拌均匀，调成稍稀一点的沙拉酱汁。
8、将炸好的油条段、球形生菜（玻璃生菜）小片和菠萝块放入盘中，调入稀释的蛋黄沙拉酱汁混合均匀，最后撒入黑芝麻即可。
小诀窍
1、在填充虾茸时，可以用筷子稍稍将油条芯捅开，这样可以填入更多的虾茸，吃起来自然更加“实惠”。
2、直接购买虾仁来制作也是个省事的好方法，为了保证这道菜的品质，一定要购买鲜虾仁，而冷冻虾仁味道会差很多。
2菠萝油条虾
1.将虾剥去虾头及虾壳，用牙签剔去泥肠，用刀拍扁，然后剁成虾泥，加入姜葱末，盐鸡精料酒，少许干生粉，蛋清搅拌上劲
2.油条选取膨松较好的部分，切成段，将虾泥用筷子仔细塞到油条的肚子里；油锅烧至六成热时下入油条中火慢炸至金黄，不断翻身，捞出；大火烧热锅中油，将油条迅速复炸一遍，让油条虾香脆捞出沥干油分出锅；菠萝切片，和油条虾一起摆盘，淋上沙拉酱，洒点黑芝麻即可
3菠萝油条虾
1.将明虾剥去虾头虾壳，全部虾仁背部划一刀后用水略微搓洗冲干净可去除泥肠；菠萝切成小块
2.洗干净的虾仁挤干水分，用刀背拍扁
3.然后剁成虾蓉
4.放入小盆中调入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉用筷子或手朝一个方向使劲搅打上劲（此步骤不能省，一定要彻底搅打至虾肉能紧密粘连在一起）
5.将搅打上劲的虾蓉中调入少许厚厚的生粉水继续搅打上劲备用
6.油条切去两头，取中间膨松较好的部分切成小段
7.将手指插入油条中间，小心的将油条中间压空备用
8.将虾蓉用手均匀的塞入油条中间的空心部分
9.锅中放油烧至5成热（放个筷子进去试油温，筷子底部冒小泡即可）放入油条虾改中小火炸至油条颜色变深
10.虾肉变硬盛出备用
11.锅中油再次烧至滚热，将炸好的油条虾倒入继续复
12.炸至香脆（约10几秒即可）控油捞出
13.待凉后和菠萝、沙拉酱一起拌匀，最后洒上黑芝麻即可
4菠萝油条虾
1.油条剁成小段，中间用筷子掏空下
2.包入虾肉馅儿
3.锅中放适量油，先大火热油，包好的油条入锅，转小火炸，小火让虾肉熟
4.虾肉熟，再转大火炸下，让油条变脆
（如果一次炸很多的话，可以炸好一轮之后全部入锅复炸一次）
5.炸好的油条虾，捞出，用纸巾吸下表面的油
6.菠萝草莓油条入盆，浇上沙拉酱，撒上芝麻，喜欢黑胡椒的话，撒点黑胡椒
