豌豆胡萝卜玉米牛肉丁的吃法,养生健康食谱,美食频道健康建议少食高热量、高盐的饮食,少食不新鲜和腌制、熏烤煎炸食品,这些食物可诱发胃及食道不适,为了健康小编今日分享豌豆胡萝卜玉米牛肉丁,健康营养吃出来。
1豌豆胡萝卜玉米牛肉丁
1、将牛肉切成小丁,用料酒、胡椒粉、淀粉抓匀腌制15分钟。
2、豌豆、玉米粒洗净,胡萝卜洗净切丁,葱姜蒜洗净切末。。
3、热锅冷油放牛肉划散变色出锅。
4、油锅略煸切碎的葱姜蒜,放入豌豆、胡萝卜、玉米粒翻炒1分钟。
6、放牛肉粒爆炒1分钟放盐和鸡精调味,勾入水淀粉即可。
2胡萝卜豌豆牛肉粒
1、将牛肉切成小丁,用料酒、胡椒粉、淀粉抓匀腌制15分钟。
2、豌豆洗净,胡萝卜洗净切丁,焯水。
3、葱姜蒜洗净切末。
4、热锅冷油放牛肉划散变色出锅。
5、油锅略煸切碎的葱姜蒜,放入豌豆胡萝卜翻炒1分钟。
6、放牛肉粒爆炒1分钟放盐和鸡精调味,勾入水淀粉即可。
3豌豆玉米牛肉饭
将牛肉切成丝状,依次加入生粉,蚝油,十三香,酱油,麻油,拌匀,腌制15分钟左右,备用;切碎香菜。
豌豆置于小锅中煮大概5分钟,捞起备用。
将平底锅置电磁炉上,加入食用油,微热后,依次放入做法1的牛肉丝和做法2的豌豆及玉米粒,炒至牛肉变色,加入盐及鸡粉及辣椒酱。
后往平底锅中加入米饭,炒匀后放入香菜碎,即可上碟。
小诀窍
豌豆必须是新鲜的,不能用干豆泡水复原的豆。先将豌豆煮几分钟可缩短炒制时间。
利用隔夜饭或煮后晾凉的米饭可使炒出来的饭更有韧劲。
4玉米豌豆胡萝卜鸡丁
1、鸡胸脯肉切丁,用料酒和嫩肉粉抓匀。
2、胡萝卜切丁和玉米、豌豆焯水。
3、起锅热油,爆香葱姜,鸡丁下锅划散,变色时盛出。
4、锅内倒油,放胡萝卜丁、玉米、豌豆和1汤勺水烧1分钟。
5、放盐、糖、 鸡精调味即可。