肺癌是一种常见的肺部恶性肿瘤，绝大多数肺癌起源于支气管黏膜上皮，肺癌的分布情况为右肺多于左肺，下叶多于上叶，癌肿的生长速度和转移扩散途径取决于癌肿的组织学类型、分化程度等生物学特性，肺癌对人体的危害性非常大，严重时甚至危及患者生命。
引起肺癌的原因有很多，比如被大家熟知的就是吸烟，其次还有职业暴露、二手烟、粉尘、大气污染等，但是有一种因素经常被大家忽视，那就是烹饪的油烟。
烹饪时产生的油烟会增加肺癌的发病风险，因为烹饪时油在高温状态下产生的油烟中含有 200 多种有害物质，对呼吸系统有较大的影响，烹调油烟会让女性非吸烟者的肺癌发生风险升高 3.79 倍，所以，做菜时尽量少用油炸、煎炒、爆炒等方式，注意厨房通风，一定要打开抽油烟机，减少吸入肺中的油烟量。
日常生活中我们应该如何预防肺癌呢？
戒烟：吸烟是引起肺癌的主要原因，所以戒烟是预防肺癌发生的最重要的方式，吸烟时间越长，患肺癌的风险就越大，而且吸烟产生的二手烟也会增加周围的人患肺癌的风险。改善环境：居家勤通风换气，空气较差或者雾霾天的情况下尽量减少出门，出门时戴口罩，做饭时使用抽油烟机，减少有害气体的吸入，工厂或者企业减少有毒、有害气体的排放，减少环境污染。
积极锻炼，增强抵抗力，多吃新鲜的蔬菜、水果、适当补充肉、蛋，保持心情舒畅、定期体检。早发现、早干预，对于肺癌的患者来说尤为重要，但是早期的肺癌没有特异性的表现，如表现为咳嗽、咳痰、咳血、发热、呼吸困难、胸痛、反复发作的肺炎或支气管炎、声音嘶哑等症状时要及时就诊。对于长期吸烟或被动吸烟者，长期室内煤烟或油烟污染暴露者，肺癌家族史等肺癌高危人群，建议40岁后主动进行肺癌筛查，每年做一次肺部低剂量螺旋CT检查。
