近日，多家知名品牌薯片被检出含致癌物丙烯酰胺，进口薯片平均钠含量为国产的1.7倍。
突然间人们对薯片开始变得恐慌起来，也有人表示“吓得我赶紧吃块薯片压压惊。”
事实上，在我们的生活中，还有很多隐藏的“健康杀手”，只有避免这些食物，才能远离致癌物。
黄曲霉素常见于发霉的花生、粮食、坚果。发霉的食物别心疼，赶紧扔。
槟榔是第1类致癌物
经常吃咸鱼会增加鼻咽癌的风险。吃鱼就吃新鲜的，咸鱼能少吃就少吃。
肉干、火腿、肉罐头、腊肉、腊鱼、培根等……每天使用50g的加工肉制品，患结肠癌的风险会增加18%。
生吃淡水水产，容易感染华支睾吸虫（肝吸虫），增加肝癌风险。
路边摊售卖的散装腌菜有可能含有亚硝酸盐。正规厂家出品的包装腌菜无需担心。
油脂的持续受热和油炸的食物，都会产生致癌物，例如“苯并芘”和“丙烯酰胺”。
酒精是明确的1类致癌物质。全世界5.5%的癌症发生和5.8%的癌症死亡，是酒精引起的。
健康食物
避开那些含有致癌物的食物，生活中还有很多食物既美味又有营养，对我们的健康有好处。
秋天是丰收的季节，水果、蔬菜纷纷上市，水果不仅美味可口，而且含有大量的维生素，是最佳的健康食物。
补VC
一颗鲜冬枣的VC含量约等于3.5个柠檬，每天吃两颗冬枣便可满足当日的营养需求。
补铁
根据中国居民膳食营养素参考摄入量，成年男性每天应该摄入15mg铁，女性20mg。
一把40g的菠菜，含有1.2mg的铁，将富含VC的菠菜和猪肝一起吃，还能促进铁的吸收。
补钙
5块豆腐干的钙含量约为480mg，一盒250g牛奶的钙含量约为260mg。
根据中国居民膳食营养素参考摄入量，成年人每天推荐摄入800mg钙，50岁以上人群推荐摄入1000mg钙。
怎样吃得健康、吃得安心
按照上面的食物来吃就对啦！
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