针对网络上“XX知名品牌检出致癌物超标”的报道及转载标题,今天(11月2日)下午,深圳市消委会官方微博回应称,此类话题及内容说法有失妥当,易对消费者造成误导。
目前国内外均无对丙烯酰胺在食物中的安全限量标准
深圳市消委会表示:高淀粉类食品在高温处理时,就有可能形成“丙烯酰胺”。
目前国内外对丙烯酰胺均没有安全限量标准,欧盟制定基准水平值是用来验证缓解措施有效性的绩效指标,并非丙烯酰胺在食物中的安全限量。因此,丙烯酰胺含量只能由生产商自行采取措施控制。
此次比较试验中,15款薯片样品的丙烯酰胺控制水平差异较大,尤其是焙烤型薯片。生产商应采取有效的缓解措施,降低薯片中丙烯酰胺的含量;消费者应尽可能避免连续长时间或高温烹饪淀粉类食品,合理营养,平衡膳食,不要过量摄入煎、炸、焙烤淀粉类食品。
▌本文来源:央视新闻(ID:cctvnewscenter)综合自@深圳市消费者委员会、中国青年报