肝癌是一种较为常见的疾病，其病死率非常高，并且多数情况下都是在中晚期才发现的。
世界卫生组织曾做出过一项调查，全球每年新增70万的肝癌患者，而我国的肝癌患病人数占了将近一半。
此外，世界卫生组织还对这一情况作出了详细的调查，发现大多数肝癌患者与日常饮食有很大关系，甚至还有一部分人，经常误食“一级致癌物”，在饮食健康方面的意识非常差。
随后，世界卫生组织列出了一份致癌物清单，并且还指出这些致癌物容易隐藏在哪些食物中。
WHO曝光：“一级致癌物质”，不少人经常误食，告诫家人尽快忌口
◆黄曲霉毒素
厨房中难免会出现一些发霉的食物，比如：霉变苹果、霉变馒头等，部分老人会将这些食物进行二次处理，再次食用，殊不知，这些霉变的食物中特别容易滋生出黄曲霉毒素。
黄曲霉毒素在开水中都难以将它杀死，其毒性是砒霜的68倍。
毒性极强，人体误食后，会给肝脏细胞造成严重的毒害，若长期误食，就会增加肝癌的患病几率。
因此，为了自己的健康着想，劝你趁早忌口此类食物。
◆乙醛
随着社会的发展，生活节奏也是越来越快，不少人在压力之下，喜欢“借酒消愁”，殊不知，经常饮酒会严重毒害肝细胞，诱发肝脏病变、癌变。
肝脏作为人体的代谢器官，摄入酒精后，肝脏会将它代谢，转化成乙醛从而毒害肝细胞，而乙醛属于一种致癌物。
世卫组织建议酒精摄入量不得超过25克，若经常过量食用，不仅会加重肝脏负担，还会导致乙醛过量生成，危害肝细胞，增加肝细胞癌变的风险。
◆苯并芘
苯并芘是一种致癌物，生活中容易产生这种毒素的食物我们却无处不在，比如熏腊肉、羊肉串、烧烤等等。
英国人早在1775年就发现了这种物质，并确认了其对人类的致癌性，后来被世界卫生组织列为“一级致癌物”。
烟熏肉一般都会产生这种毒素，若经常食用这种食物，会损害肝脏细胞组织的完整性，增加肝细胞的癌变几率。
肝脏发生病变后，身体会有以下症状表现出来：
◆浑身无力、乏力——肝脏对胆碱酯酶的合成异常，导致神经和肌肉结合障碍；
◆右上腹疼痛——肝损伤后，会出现严重性肿大，挤压肝包膜，传出痛感；
◆经常腹泻——肝脏分泌胆汁不足，肠胃易出现消化不良，频发腹泻；
◆体臭、口臭——肝脏代谢氨、尿素氮异常，血氨增多，表现出口臭、体臭；
以上症状是发展中肝病的典型症状，你若察觉自己有以上症状，建议你趁早到医院进行检查。
养成良好的习惯，有益肝脏健康
首先，经常运动
运动有益肝脏健康，可以加快肝脏代谢效率，要养成爱运动的习惯，坚持下去才行，不可三天打鱼，两天晒网。
人在运动的时候，能消耗体内大量脂肪，随之还会排出体内大量毒素，减轻肝脏负担，减少肝脏不受有害物质的伤害，保护肝脏健康。
运动项目的选择，可选择：太极拳、瑜伽、慢跑，一天运动半个小时，还有就是不要做过于剧烈的运动。
其次，多喝水
身体的正常运作离不开水，多喝水可以保证体液充足，而且有利于肝脏排毒。
在水中泡点对肝脏有益的食材，效果更佳。
云台冰菊中存在多种有益肝脏健康的营养成分，比如：硒元素、菊甙、胆碱等。
硒可以增强损伤肝细胞的修复能力，促进肝脏的解毒功能，帮助肝脏抵抗有害物质，具有保护肝脏的作用；
菊甙可以帮助加快体内脂肪分解，及时补充，可促进脂肪和毒素的分解，减少有害物质的含量，降低肝损伤的风险；
胆碱能促进血液循环，在一定程度上提高肝脏再生能力，保护肝脏组织完整。
温水泡上几朵，即可满足人体所需。
还要，早睡早起
在日常生活中，有规律地作息，对肝脏的益处非常多，养成早睡早起的生活习惯。
夜间肝脏的代谢效率非常高，这个时间若经常不睡觉，会严重影响肝脏的正常代谢，导致毒素堆积，此外，熬夜还会消耗掉大量的肝血，危害肝脏健康。
肝脏内缺少肝血后，会导致肝功能失调，时间久了，就容易增加肝脏的病变几率。
