女性肺癌高发
近日，国家癌症中心发布的全国最新癌症报告中指出，全国恶性肿瘤新发病例380.4万例。全国恶性肿瘤中，肺癌发病率位列首位。
近几年，越来越多的研究资料提示，我国肺癌发病情况呈现出了与其他国家明显的差异，在我国肺癌新增病例中，不吸烟的女性比率正在大幅上升。
此前，大家普遍认为吸烟是引起肺癌的首位因素，为何不吸烟的中国女性患肺癌的几率变高？
一方面原因是在于：现在公众的体检意识增强，检查手段更加现代化。
另一方面原因是：二手烟、三手烟以及环境污染与我国的特殊烹饪方式。
二手烟对女性的危害超乎想象
人的呼吸系统直接与外界相通，肺癌的发生并不由性别决定，而是与周围环境质量的好坏密切相关。无论是主动吸烟还是被动吸烟都会诱发肺癌。
我国是世界上烟草生产和消费量最大的国家，男性吸烟率高达53%，女性为2.4%，但这并不意味着女性受到的烟草危害少。我国有55%的15岁以上女性每天都在承受被动吸烟的危害。 年发布的全球成人烟草调查显示：我国二手烟问题十分严重，72.4%的非吸烟者暴露于二手烟，超过7亿女性和儿童，长期遭受二手烟毒害。
研究发现，二手烟是呼吸系统发病率和死亡率上升的主要危险因素之一，尤其是对女性和儿童。此外，国内外文献均支持二手烟是女性动脉粥样硬化的危险因素之一。
国外已有研究发现，被动吸烟所吸入烟雾对人体的危害甚至大于主动吸烟所造成的危害。与吸烟者共同生活的女性，患肺癌的概率是普通人群的2倍以上！
中国疾控中心控烟办公室的实验显示，在一个122.5㎡的房间里，吸两支烟，室内PM2.5的值就严重超标。
如果在通风不好的室内，被动吸烟者多次、持续、反复地吸到多个吸烟者吐出的烟雾，最常见的症状是眼部的刺激症状以及头痛、咳嗽，这会增加被动吸烟者患上肺癌的机会。
更可怕的是，吸烟后，遗留在空气、皮肤、毛发、衣物、沙发、地毯和床具窗帘等当中的三手烟烟雾，也会成为伤肺的元凶。
对此，有不少肺癌治疗专家严厉指出：“在家庭或公共场所吸烟，让别人吸自己的二手烟，不仅是一种自私的、不道德的行为，甚至可以说是一种‘慢性谋杀’！”
炒菜油烟导致女性肺癌高发
厨房油烟是家庭环境污染中最大的污染源，是威胁人们健康的“隐形杀手”。上海中医药大学一项长达5年的肺癌流行病学调查研究发现：中青年女性长期接触厨房高温油烟，会使其患肺癌的风险增加2-3倍。另据台湾医学大学医学系的调查研究发现：台湾女性肺癌患者中50%归于厨房油烟。
众所周知，在高温情况下，油脂产生的烟雾会损害健康。油烟中含有大约300多种有害物质，包括多环芳烃、苯并芘、巴豆醛等致癌物质。同时，厨房油烟是大气中PM2.5的主要来源之一，可增加肺部疾病风险。
GodHand建议您
1 开火前打开抽油烟机，并打开厨房窗户，炒完菜过10分钟再关抽油烟机，确保油烟完全排出。
2 炒菜时，减少大豆油、玉米油、葵花籽油（此类油含有较多不饱和脂肪酸）的比例，优先选用热稳定性较好的油，如精炼茶籽油、精炼橄榄油、椰子油等以单不饱和脂肪酸为主的烹饪油。如果确实需要高温爆炒和煎炸，建议选择椰子油等饱和度高、对热更为稳定的油脂。
提醒：反复烹炸的油不要用。
3 选择吸力强的抽油烟机。注意安装时距离灶台的高度合理，不要太远，保证吸力足够强，最好距离灶台1米远就闻不到炒菜的气味。另外应定期清洗抽油烟机过滤网。
