维生素D有助降低患癌风险 那么如何补充人体维生素D？

一个国际研究团队以日本成年人为对象开展的一项大型调查发现：人体维持较高的维生素D水平，可能有助降低罹患包括肝癌在内多种癌症的风险。

多晒太阳 有助人体产生维生素D

不要乱吃维生素补充剂

维生素D这种关键维生素对健康有诸多益处，比如帮助身体维持钙的水平，以保证骨骼、牙齿、肌肉等的健康。

而近年来，医学研究领域有越来越多证据表明，维生素D可能还有助于抵抗一些慢性病，包括一些癌症。但此前，大多数的此类研究都在欧洲和美洲国家的人群中开展，针对亚洲人群的类似调查十分有限。

研究团队在新一期《英国医学杂志》上介绍，他们分析了日本一项大型公共卫生调查的数据，涉及年龄在40岁至69岁的约3.37万名男女。在调查之初，这些人提供了医疗史、饮食习惯、生活方式等个人信息，并提供血样用于测量体内维生素D水平。

在为期的跟踪调查期间，该调查群体中一共新发现3301例癌症病例。分析发现，剔除年龄、吸烟、饮酒、肥胖等几项已知的患癌风险影响因素后，调查对象体内的维生素D水平高，其总体患癌风险下降约20%，在患肝癌的风险方面这种关系体现尤其明显(下降30%至50%)。

不过，在肺癌和前列腺癌方面，并未发现维生素D与降低患癌风险存在任何关联。

研究人员说，之前医学研究界就有“维生素D可能有助预防癌症”的说法，此次来自亚洲人群的这项大规模调查佐证了这一观点。

不过，他们的研究也发现，维生素D水平也存在“天花板效应”，即超过一定水平后，也不会再有额外益处。因此研究人员表示，未来还需更多研究来确定出一个理想的维生素D区间水平，以帮助达到最佳的防癌效果。

除了晒太阳外，还有哪些食物可以补充维生素D？

通常天然食物中维生素D含量较低，动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源，如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多，而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D，而蔬菜、谷物及其制品和水果含有少量维生素D或几乎没有维生素D的活性。

富含脂肪的鱼是维生素D的食物来源之一，一些国家，符合国家标准的食品都人工强化了其中的维生素D，食品中的维生素D包括：

紫外线照射过的蘑菇和酵母是仅有的可以补充维生素D的重要素食，紫外线照射波塔贝拉菇可以将每100g蘑菇的维生素D从14IU(未照射前0.14 IU/g)提升到500IU(5 IU/g)。

很多人吃鸡蛋的时候不吃蛋黄，那样是把精华的地方去掉了，因为维生素D潜藏在蛋黄中，所以全蛋才是最营养的。但是鸡蛋含有的胆固醇有点高，所有一天一个人最好不要超过一个鸡蛋。所有补充维D的时候不要全部靠吃鸡蛋来补充。

其实不是只有新鲜的鱼才能获得维生素D，像金枪鱼罐头和沙丁鱼罐头都含有维生素D，价格比新鲜的鱼要便宜些。买罐头主要为了方便，其实能买新鲜的鱼还是买新鲜的鱼好点。

为了自己的健康，这些你有吃了吗