这种蔬菜被称为抗癌之王,曾经是西方皇室贡品,如今人人吃得起!
今天天气真好!小编来给大家介绍一种曾经是西方皇室贡品,如今人人都吃的起,关键它还是癌症克星。有兴趣的小伙伴一起来看看吧!
这种蔬菜叫做芦笋,相信有很多人都吃过。芦笋是世界十大名菜之一,又名龙须菜,在世界上享有“蔬菜之王”的美称。
芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。
芦笋是一种碱性食品,故常食可调节酸碱平衡,避免和减轻酸性产物对身体的危害;关节疼痛患者长期食用芦笋,可减轻症状、消除疼痛。
芦笋中的甾体皂苷是其生物活性的主要表现物质,现从芦笋中分离出的皂苷单体有19种。其中的几种皂苷单体在肿瘤预防和治疗方面的作用,所以经常吃芦笋有一定的预防各种肿瘤的作用。
身体健康的人同样该多吃芦笋。绿芦笋尤其富含维生素与矿物质——主要是维生素C,100克芦笋约含37毫克维生素C。因此芦笋也是增强免疫力和燃烧脂肪的理想食品。
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