最近这些年，患上胃癌的人的确不少，根据国家癌症中心的数据显示，胃癌位列我国所有癌症发病率第二位，每年新增胃癌患者人数将近70万人。而说起胃癌，大家可能都会想到幽门螺旋杆菌感染。的确，感染了这种讨厌的细菌，会增加胃癌的发生风险，不过，幽门螺旋杆菌只是胃癌的一个帮凶，而真正诱发胃癌的原因，还是我们的饮食方式。在这里，想起之前媒体曝光的一个病例，发人深省。
在浙大附属邵逸夫医院的普外科病房里，住着三位表兄弟，分别是60多岁的黄老大（化名），50多岁的黄老二和40多岁的黄老三，至于住院的原因，无一例外全是因为胃癌。年龄最大的黄老大首先查出了胃癌，之前因为胃部总有不适感，于是黄老大来医院做了个胃镜，结果显示胃癌三期，已经到了中晚期的阶段。
医生为黄老大制定了手术治疗方案，于是黄老大住进了医院做术前准备。得知自家表哥胃癌住院，黄老二和黄老三赶紧前来探望。在病房里，黄老大就给他们讲自己的胃怎么不舒服，怎么到医院做检查，然后怎么确诊胃癌的经过。两位表弟越听越不对劲，感觉自己也有表哥这些症状啊。于是，两位表弟也赶紧做了胃镜，这一查，果不其然……黄老二胃癌二期，而黄老三胃癌一期。于是，三兄弟这回只好都住进了医院。
那么说，为何这三兄弟都患上了胃癌呢？这个问题也引起了医生的好奇，经过和这三个兄弟细致的沟通，医生找到了3个原因。
1、家族史
虽然说癌症不属于真正意义上的遗传病，但却有一定的遗传易感性。像黄氏三兄弟的家族中，曾出现过2位胃癌患者，所以从这个角度来说，这三位兄弟患上胃癌的风险会相对比其他人要高。
2、爱吃腌制菜
由于地方饮食的偏好，医生发现黄氏三兄弟都特别喜欢吃腌制的食物，如酸菜、熏鱼、泡菜等等，但这些菜都有同样一个特点，那就是含有大量的盐和亚硝酸盐，盐的高渗透性会损伤胃部黏膜，而亚硝酸盐会和食物中的胺结合，形成致癌物亚硝胺。对于这一点，医生直言这可能是三兄弟患上胃癌的一个主要诱因，这些食物应该早就撤下餐桌。
3、不爱吃新鲜蔬菜
多吃新鲜的蔬菜是非常利于维护胃部健康的，但是根据医生观察和了解到的情况，黄氏三兄弟的日常菜单中的确很少有新鲜的蔬菜，饮食结构显然不健康。
总之，看到这里提醒朋友们注意，预防胃癌最重要的还是要管住自己的嘴，远离那些虽然好吃、下饭，但却容易增加患癌风险的食物。不知道您能做到么？
*提醒：本文内容为健康知识科普，不作为具体的诊疗建议使用，仅供参考，资料图片来源网络。
