一直以来，每次谈到癌症的时候，很多人都是宁愿选择闭口不谈的，生怕一谈就会诱惑上身。不过对于所有人来说，了解癌症还是于我们益处多多的。最近老是会遇到一些癌症患者关于饮食到底该不该忌口的问题，今天我们就就这一问题进行讨论，那到底癌症患者的饮食到底应不应该忌口呢?中医强调“忌口”，忌口是指患者对某些饮食的禁忌。中医很重视忌口。最早的医书《内经》就已经记载了食物的“五味所禁。”《金匮》中说：“所食之味，有与身为害”，这个“与身为害”就是饮食不当，将对身体不利。避免这种不利，就是“忌口”。现代医学也认识到大肠癌的发生与患者过多进食红肉有关。忌口是疾病调护中重要内容。对癌症患者来说，尤其应把忌口贯穿于疾病治疗和康复的全过程。首先要注意忌口与病情所含中医病性的关系。要针对疾病寒、热、虚、实等症候，结合食物的性、味，全面加以考虑。凡与病不利的饮食皆应忌食。
如皮肤癌溃疡禁食荤腥发物；肺癌禁食辛辣；水肿禁盐；黄疸禁食脂肪；温热病禁食辛辣热性食物；寒病忌食瓜果生冷。（观甲印可知饮食宜忌，甲印多于7-8个者易上火，慎食或不食辛辣热性食物；甲印4个以下者，慎食或不食生冷之品）。口腔、咽喉、食管、胃、肠、肝、胰等消化器官肿瘤患者，少食或勿食荤肥厚味、油炸食品。放疗在中医被视为热毒之邪，最易耗伤津液，出现胃阴不足症状：如口干纳少，舌光红无苔，时有恶心。这时应禁忌辛热、香燥伤阴的药物和食品。可多吃蔬菜、瓜果等寒凉的食物；但不可过多，否则会影响患者的胃肠功能。关于民间所说的“发物”忌口问题在此有必要提及。所谓“发物”，是指能使疾病加重或诱使疾病加重的某些食物。
现代医学认为，发物导致疾病加重有些是与过敏性疾患有关系，如哮喘、蕁麻疹等，有些是与外症如疮疡、风疹、疹毒等有关。发物多指水产品中的带鱼、鲤鱼、鳝鱼、蛤蜊、螃蟹、虾、海参；畜肉类的羊肉、狗肉、驴肉、马肉；蔬菜中的韭菜、芹菜、香菜、茴香等。这些食物多味甘，性温，香燥，食后会助热生火。某些动物中药含异体蛋白，也可引起过敏，应用时应注意。
忌口或过分滋补都缺乏科学依据
张婆婆担心吃了“发物”会引起癌症复发，患病后除米饭、蔬菜、盐和水之外，什么都不敢吃，一直严格忌口，连肉汤也只喝汤不吃肉，结果导致营养不良。而黄女士则相反，接受乳腺癌手术后，为保证营养丰富，每天额外加餐，蛋白质粉、野人参汁、蜂王浆、灵芝液、蜂胶、虫草、猴头菌液等营养滋补品轮流上阵。不到两月，黄女士的脸就补得如同满月脸，腰围增大，体重骤增。
“癌症患者到底该怎么吃，这是每位患者初患肿瘤时最常问肿瘤内科医生的主要问题之一。”昨日，闽东医院肿瘤内科/血液内科主治医师邹亮亮给记者列举了他接诊的这两个病例，他提醒，癌症患者的营养均衡前提是摄入要保障“三足一多”，即热量足、蛋白质足、维生素足和多饮水，像黄女士那样过多地吃滋补品，实际上，对康复并没有太大的作用，甚至可能产生负面影响。而担心“发物”会导致癌症扩散，也是缺乏科学依据的。
适当营养支持能够改善患者体质
“‘忌口’理念对于癌症患者来说无疑是有益的，但不必过于严格，可根据癌症治疗的不同阶段进行选择。”邹亮亮说，比如：化疗及手术前后，虽是患者最为虚弱的时候，但不可盲目进补，需适当忌口。化疗后患者常出现咽干咽痛、口渴少津等症状，应忌进温热、辛燥、油煎的食物;化疗后患者常出现恶心呕吐、气短乏力等症状，应忌进寒凉、生冷等食物。
邹亮亮同时提醒，其实“食疗”理念对于癌症患者来说是至关重要的辅助手段，在化疗、放疗后，患者常出现体弱、呕吐、身体不适等症状，此时除了服从治疗上的需要适当控制某些营养食品的摄取外，可不必过分“忌口”。许多患者及家属往往走进了“营养支持会促进肿瘤生长”的误区，但临床试验表明，针对营养不良的肿瘤患者进行营养支持，不仅不会促进肿瘤的生长，反而能够改善患者的体质，增强机体免疫功能，对肿瘤的治疗大有裨益。
茶水解药吗？
通常喝中药是不用茶水送服的，因为喝茶会“解药”。
茶叶中含有大量鞣酸，很容易与生物碱发生不溶性沉淀。而很多中药的有效成分都是生物碱，如麻黄中含有麻黄碱和伪麻黄碱，黄连、黄柏中含有小檗碱，百部中含有百部碱。其他像元胡、大蓟、小蓟、川牛膝、曼陀罗等，有效成分也主要是生物碱。当这些药的水煎液与茶水同服，就会发生沉淀而影响药效的发挥。茶叶中的鞣酸具有收敛作用，会阻止人体对蛋白质等营养物质的吸收，因而在服用党参、黄芪、山药等补益药时，饮用茶水，特别是饮用浓茶，也会降低药效。但有极个别的中药可与茶水一同服用。比如，有一首治偏正头痛的名方，叫“川芎茶调散”，就是用清茶送服药末或煎汤与茶服的，目的是利用茶的苦寒之性，清上降下以利血行，从而达到熄风止痛的作用。一般来讲如无特别注释，喝中药时且勿与茶同服。
