癌症对每个人都是公平的，人的一生中患癌的几率都是22%，然而有些人却通过自己的不良生活饮食习惯人为提高了这个平均值，导致患癌的风险大增，我国和西方国家相比，消化系统癌症的发病率非常高，根据最新的肿瘤登记年报数据显示，在我国发病率排名前十的癌症中，超过半数为消化系统类癌症，其中胃癌死亡人数更是高达49万，全世界将近一半胃癌新发病例在中国。不得不承认，这与我们的饮食习惯有非常大的关系。
一半癌症是“吃”出来的，这3种食物已被列入致癌黑名单
1、经过甲醛、硫磺处理的粉条
每到秋冬天气寒冷的时候，热乎乎的食物就受到人们的欢迎，火锅、麻辣烫、鸭血粉丝……每天下班打开美团查看好吃的，总是忍不住去搜这几样美食，我们今天要介绍的第一样含有致癌物的食物就是这几样美食里的常见用料，它就是粉条。
粉条的种类很多，有些是用红薯制成，有些是用绿豆制成，它们口感独特，很适合作为配菜涮烫食用，然而，近年来的食品检测中发现，从大批粉条中检测出了甲醛以及其他有毒物质，例如明矾、硫磺等。人在食用了经过这些物质加工的粉条，容易对神经系统造成损伤，还会增加心脏病、白血病的概率。
硫磺经常被用于熏制食物，经过硫磺熏烤的粉条，颜色会变白，并且不易发霉，然而人吃进过多硫磺，容易造成肝脏肾脏的损伤，诱发严重疾病，增加患癌风险。而甲醛作为国家公认的一级致癌物，摄入过多会触发细胞变异，发生癌变的可能性极大，给人体健康造成严重伤害。
如何辨别经过甲醛、硫磺处理的粉条呢？两个方法，1看粉条的色泽，2闻粉条的气味。如果未经煮熟的粉条看上去颜色鲜亮，表面光滑，且闻起来有一股刺鼻气味，那么大概率这样的粉条是经过特殊加工处理的劣质粉条。
2、槟榔
槟榔是一种盛产于海南、广西一带的食物，由于它里面含有刺激神经的物质，许多人喜欢通过嚼槟榔来提神，但这种物质对人口腔黏膜的刺激是非常强的，如果嚼太多槟榔，容易引起口腔癌。
3、未煮熟的螺蛳
最后提醒大家需要警惕的一样食物，在大众眼里也是一种美味，有些人可能难以接受它的味道，从没吃过它，你只听别人说过它的鲜美，不要紧，看完本文你只会觉得庆幸，因为许多人都爱吃的这种食物——螺蛳，它其实也是一种容易伤害肝脏，引起肝癌的东西。
与前两种含有致癌物的食物不同，螺蛳本身并不具备直接的致癌性，它对肝脏的破坏主要源于体内的一种寄生虫，每当清明前后，是吃螺蛳的旺季，但这段时间也是寄生虫产卵的季节，如果买回家的螺蛳没有充分煮熟寄生在螺蛳体内的成虫或者虫卵就会被吃进肚里，这种虫严重威胁了肝脏健康，容易引起肝硬化，进而诱发肝癌。
老人常说病从口入，这句话可以说是先辈流传下来最朴实而重要的养生名言了，作为饮食文化大国，我们在追求美食的同时，一定要将健康放在第一位，切记。
