小李那天吃火锅涮了不少海带,吃完之后过了一段时间,脖子上就肿起来了,去医院检查才知道,原来他本身就患有甲状腺结节,只是原本不是很严重,肉眼看不见,而在发物——含碘食物的刺激下,甲状腺结节的生长速度大大加快,已经长到能够看到的程度了。这样的例子虽然“触目惊心”,但是在生活中很常见,就类似于有些人吃了海鲜皮肤上会起红疹子过敏。对于甲状腺患者来说,海带这类的含碘食物和刺激性食物,就是他们的“过敏原”,就会很有可能加重他们的病情。而有这个功能的食物,就是发物。
癌症患者也有必要忌嘴吗?
癌症是一种较为特殊和严重的疾病,如果有哪些食物,是癌症患者吃了之后会加速癌细胞扩散的,那可一定得要避免才行。好消息是,对于癌症来说,并没有类似的能很严重、很明显“雪上加霜”的食物存在,但是,“坏消息”是,癌症患者们有一些食物确实不应该多吃。
有致癌风险的食物
其实不光是对于癌症患者来说,就是健康的人,也应该少吃这些有一定致癌风险的食物。比如发霉的食物,这类食物中含有黄曲霉毒素,是一类致癌物,一次性过量食用还有可能导致食物中毒。
比如久放的“剩菜剩饭”,这类食物中含有硝酸盐、亚硝酸盐,也是致癌物质之一。所以,最好不要剩菜,即使剩下,一定要及时放冰箱,加热的时候要高温热久一些,把它热透,这样才能最大程度上降低风险。
比如油炸、烧烤类食物,这类食物可是很多年轻人的最爱,可是如果经常食用,其中的有害化学物质,也是有可能潜移默化提高患癌的风险。
比如非常烫的食物。世界卫生组织已经证明,经常直接饮用、食用超过65度的水和食物,有可能诱发食道癌。这里需要解释一下,并不是说以后水就不能烧开、饭就不能做熟了,而是在把水和饭菜的温度加热到一定程度出锅之后,先不要急着吃,稍微等一等、吹一吹,等温度降下来、不那么烫了,再去吃它们。有的人觉得,这是当然,谁会故意想烫伤自己吗?其实有一部分人,因为想要追求吃饭的速度或者单纯喜欢被烫的刺激感等原因,习惯于吃过烫的食物,久而久之嘴巴已经适应,不会觉得食物的温度有多高了,但是,这并不代表没有危害,还是应该摒弃这种习惯。
刺激性的食物
患上癌症、甚至本身就得是胃癌的人,应该懂得养胃,不能吃一些对胃造成更大负担和刺激的食物,否则轻则影响肠胃健康、不利于营养的吸收,重则加重胃癌的治愈难度。
这些食物包括过辣的、重口味的食物,包括浓茶、咖啡等含有刺激性物质的食物,还包括胃最怕的三种食物:生的、冷的、硬的食物。不光癌症患者最好不要食用这类食物,健康的朋友们也需要注意一下,毕竟对胃的养护是一辈子的事情,它非常重要。
发物是会引起过敏、加重病情的食物。对于癌症患者来说,虽然没有明确的发物存在,但是也需要忌嘴,有一些食物不吃为好。比如已经被证明有致癌风险的食物、比如刺激性强的食物等。与其说这是当成发物被忌嘴,不如说,这些食物对每个人的身体都有危害,朋友们应当尽量避免食用,或者起码是减少食用的频率。