说到厦门，大家马上能够想起来的就是鼓浪屿，因为鼓浪屿的名气实在是太大了，海内外知名景点，也是厦门最具代表性的景点之一了。厦门作为改革开放第一批的特区，具有很多的殊荣。海上花园城市，美丽鹭岛，世界人居奖等等，非常多的殊荣都挂在厦门的身上。从这些方面也能看得出来厦门是多么受人喜欢的城市。很多来过厦门旅游的人，都会深深的爱上厦门，感觉在这个城市能够定居下来是多么幸福的事情。当然了，厦门除了有很多人文景点，也有非常多的美食。不少人认为厦门是沿海城市，应该基本就是吃海鲜。其实这样说法也没错，但是厦门也有着自己的特色美食，并非全部都是海鲜。来厦门旅游的人，千万别错过了。
到厦门旅游，不要只知道鼓浪屿，还有5大特色美食别错过！
1、土笋冻
说到土笋冻，有些人在看到它的外表的时候，真的是不太敢吃。因为土笋冻主要原料是一种海洋蠕虫，而且在土笋冻里，你能够清晰的看到那个虫的样子。估计不少女生看到会有些恶心和害怕。但其实，只要你鼓起勇气吃上一个，你会发现，原来土笋冻真的很好吃。土笋冻是经过熬煮，将虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。食用时配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。
2、同安封肉
同安封肉是极具厦门地方特色的美食。此菜将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作“封肉”。在当地颇有名气，每当人们办喜事或建新房，举办筵席，都忘不了“封肉”。别看同安封肉是一大块的五花肉，但是当你夹起一块放入嘴中，你会发现根本就不会油腻，而且非常的软烂香醇。让人吃上一口就感觉整个嘴里都是香味。同安封肉除了有一大块五花肉，里面还会搭配虾仁干，香菇干，干贝，莲子，板栗等一起炖，这样吃起来味道就更好了。
3、灌口姜母鸭
灌口姜母鸭也是厦门地区非常有名的特色美食。食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美，营养丰富，其中姜母片的滋味独特。如果有吃过姜母鸭的人会发现，先别说吃了，就是走过姜母鸭的店，你就会被店里所散发出来的香气所吸引，立马就能勾起你的食欲。而姜母鸭完全是在砂锅中制作而成，香气扑鼻，肉质鲜嫩，浓重的生姜味道是这道菜的画龙点睛的地方。
4、沙茶面
沙茶面可是厦门非常有名的特色面食之一。沙茶面的独特之处在于里面的沙茶酱，沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。在沙茶面里，你可以添加很多其他食材，比如豆腐，鲜虾，鱿鱼，瘦肉等等，只要店里有提供的，你都可以添加，吃起来让人非常满足。
5、蚵仔煎
蚵仔煎也是来厦门要品尝的美食之一。蚵仔其实就是我们所说的海蛎，所以很多人也称为海蛎煎。蚵仔煎在厦门有两种口味的煎法，一种是有加鸡蛋一起煎的，吃起来比较香。另外一种是跟地瓜粉一起混合，并没有加鸡蛋，这种吃起来就比较鲜。蚵仔煎最经典的吃法就是将煎好的蚵仔蘸甜辣酱一起食用，味道非常的好。
各位朋友，有机会到厦门旅游，千万别错过这几种美食哦！提醒一点，在景区里可是无法吃到真正的美味的特色美食的。来厦门旅游的朋友，如果有时间，可以跟当地人打听一下哪里的特色美食最正宗哦！
