每每到一座城市旅行，除了欣赏这座城市的美景之外，我个人最喜欢的就是行走在这个城市的老街小巷中去发现这里的特色美食，在我看来这同样是发现一座城市魅力的所在。
比如今天马且停要分享给大家的这个小众之地--潮州，仿佛就像是一个美食宝藏得一样的存在着。在走过了广东的5个城市后，发现最喜欢的还是潮州美食。据说在潮州这里藏着百余种美食，关键潮州的物价还很低，不得不说潮州可谓是一座超幸福的旅游城市。
那么到了潮州旅行到底有哪些比较适合品尝的美食呢？马且停根据自己的旅行经历来分享4个小吃，非常适合第一次来潮州的旅行者品尝。
第1个适合打卡的美食---牛杂粿条
到了潮州之后，第一个适合打卡的美食就是牛杂粿条，在我看来这或许是最能代表广东潮州的一款美食之一。制作牛杂粿条的方法并不难。首先将调料放入碗中，接着将粿条和蔬菜放入汤锅内，烫一下后比装入碗中，这时候将牛杂继续放入汤锅内烫透后装入碗内，最后在碗内加入牛骨汤，并且撒入葱姜蒜等调料后这一碗潮州风味的牛杂粿条就完工。牛杂粿条的口感清淡清香，适合大众口味。
第2个适合打卡的美食---肠粉
可以说在广东的旅行中，几乎每个城市都可以品尝到特色的肠粉，但是其实每个城市的肠粉却有些不同，比如说潮州的肠粉基本上都会用花生酱和芝麻酱作为调料，因此吃起来有些不太一样。
潮州的肠粉可以分为甜咸两种，推荐大家品尝咸口的肠粉，因为更符合大众口味。制作肠粉非常简单，将米浆放入铁笼内，之后加入自己喜欢的食材，比如牛肉，猪肉，素菜，虾等，2-3分钟后就可以出炉，装盘后淋上酱料就可以食用，口感爽滑，清淡同样适合大部分的旅行者品尝。
第3个适合打卡的美食---鸭母捻
如果说到了广东潮州想要品尝甜品的话，那么这个历史悠久的鸭母捻是一个很不错的甜品。其实鸭母捻有点类似浙江宁波的汤圆，特别之处主要在于形状和馅料，馅料多以绿豆，红豆、芋泥为主，形状的话呈现椭圆，看起来有点像鸭蛋。一碗鸭母捻的搭配非常丰富，除了鸭母捻之外，还会加入薏米、木耳、白果、红豆、鹌鹑蛋等各种食材，因此可谓是营养丰富。
第4个适合打卡的美食---粿汁
如果说潮州哪个小吃最让我惊喜的话，那么一定非粿汁莫属，比起粿条来说这个小吃的口感更重，第一口下去的话感觉有点类似胡辣汤的味道，但是细细品味的话又多了几分潮州的味道。尤其是加入了猪肠、卤蛋、香菇、榨菜等口味较重的浇头之后，更是让粿汁呈现出了别样的风味。如果你是一个口味比较重的旅行者，那么一定要试试粿汁。
除了马且停分享的4个小吃外，来到潮州旅行的话，还不能错过炒糕粿，咸水粿，牛肉丸，沙茶牛肉，鼠壳粿，腐乳饼，潮州春饼等这些特色的风味美食。那么你曾经来过潮州吗？最喜欢这里的什么小吃？可以留言分享。（作者：马且停，人生在于行走，旅途需要记录！）
