【白萝卜丝丸子汤】1、白萝卜擦成丝2、肉馅用水打上劲儿，放入少许蛋清、葱姜末、盐继续朝一个方向搅拌（水要分次放入，可多放一些）3...
1白萝卜丝丸子汤
1.白萝卜擦成丝
2.肉馅用水打上劲儿，放入少许蛋清、葱姜末、盐继续朝一个方向搅拌（水要分次放入，可多放一些）
3.锅中放入少许油，把萝卜稍微炒一下，这样可以有效去除萝卜的苦辣味
4.放入适量的水，不要盖盖子，煮开（开盖子也是为了去除萝卜的萝卜味）
5.水微开后，下入肉丸子。撇去浮沫
6.根据个人口味放入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、酱油，撒上香菜关火
7.成品
2香蒸白萝卜丸子
1.白萝卜，五花肉， 香葱。
2.肉先切丁。
3.放进料理机里。
4.打成泥。
5.白萝卜先切丝。
6.再切碎挤出水分。
7.将切好的白萝卜，肉泥加香葱，盐，生抽，胡椒粉，调味鲜，生粉合拌均匀。
8.拌好的肉泥依次搓成丸子。
9.做好的白萝卜丸子。
10.做好的丸子放进锅里蒸熟。
11.淋上香油，蚝油即可。
3白萝卜丝汆丸子
1.肉馅用准备好的调料顺时针搅打上劲待用
2.白萝卜擦成丝、水500克、姜丝5克、盐2克、胡椒粉、香菜酌量待用
3.放入汤锅的罗卜丝、水和姜丝
4.放入微波炉高火2分钟，取出
5.加入丸子放在萝卜丝上面
6.高火2分钟取出轻搅拌
7.再高火3分钟煮熟
8.取出放入香菜、胡椒粉，盐调味即可上桌
4白萝卜丝鲫鱼汤
1.鲫鱼去除内脏和黑膜，洗净沥干水份备用，同时备好姜片、萝卜、香葱。
2.锅中放油，下姜片煸香。
3.下鲫鱼至两面金黄。
4.加入一大碗清水，大火烧开后。
5.撇去浮沬。
6.大火继续煮至汤色变白。
7.加入萝卜丝同煮。
8.盖上锅盖，用中火炖上四十分钟左右。
9.最后加入盐和葱花即可。
