走，挖笋去
莺飞草长，春暖花开
是时候来西山岛将“鲜嫩”的春天
吃进肚子里啦！
白居易在《食笋》中曰：
“此州乃竹乡，春笋满山谷。山夫折盈抱，抱来早市鬻。物以多为贱，双钱易一束。置之炊甑中，与饭同时熟。紫箨坼故锦，素肌擘新玉。每日遂加餐，经时不思肉。久为京洛客，此味常不足。且食勿踟蹰，南风吹作竹。”
经历了绵绵春雨过后
西山岛成片的竹林大山中
小竹笋在这里繁茂的生长着
所以到了这个季节
采笋便成了西山人的乐趣之一
挖笋，也算是一个细致活~
竹笋鲜、嫩、脆
稍不注意就会挖断
挖笋时要保证每一次掘土都小心翼翼
待看到笋根后
用锄头撬竹笋根部
轻轻地取出
一颗鲜嫩的春笋就到手啦！
再把泥土填回去
保护竹笋的根部
来年又是一根好笋~
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