美食网教您怎么做正宗的神湾菠萝季-杏仁菠萝塔,分享最正宗的神湾菠萝季-杏仁菠萝塔做法和详细的神湾菠萝季-杏仁菠萝塔图解步骤,神湾菠萝季-杏仁菠萝塔菜谱的简介:菠萝成熟的季节是夏天，来到神湾的菠萝田
1神湾菠萝季-杏仁菠萝塔正宗做法/图解/步骤：
1.白砂糖加适量的水煮沸后放入菠萝片，文火熬煮10分钟后捞出菠萝片备用
2. 制作塔皮：室温软化的黄油加糖粉搅打至发白
3. 加入蛋液打至蓬松
4. 筛入低筋面粉搅拌均匀
5. 将制作好的塔皮面团用保鲜膜包上放入冰箱冷藏40分钟
6. 制作杏仁馅儿：黄油与糖粉混合搅打至发白后，分三次加入蛋液，每加一次都要搅拌均匀后再加第二次。
7. 筛入玉米淀粉和高筋面粉搅拌均匀
8. 筛入杏仁粉拌匀
9. 将拌好的杏仁馅儿放入裱花袋备用
10. 将冷藏好的塔皮取出擀平
11. 均匀地铺在模具上，这个量我做了两个直径10cm和一个直径20CM的，大家参考用量。
12. 在塔底用牙签戳些小洞后挤上杏仁馅儿
13. 摆上糖水菠萝后入炉。入预热175℃的烤箱，下层，上下火，小塔需要25-30分钟。大塔烤了45分钟。以杏仁馅儿表面金黄为宜。
14. 出炉后趁热表面刷上熬至菠萝的糖水，完全晾凉后表面筛糖粉装饰即可
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