肉牛饲养管理应坚持的原则是什么？
⑴合理分群。断奶犊牛或新到架子牛应根据体重、年龄、性别进行合理分群，为便于饲养管理，同群牛体重差异不应超过30公斤。牛群大小以20～30头为宜，分群一般在临近夜晚时进行较容易成功，分群当晚应有管理人员不时地到牛舍查看，如有格斗现象，应及时处置。牛圈舍要干燥卫生，每头牛面积4～5平方米。
⑵驱虫和健胃。体内外寄生虫可使牛采食量减少，同时吸收肠道食糜中的营养物质，影响牛的生长和育肥效果，抑制增重，使育肥期延长。新到架子牛完全适应新的环境后，应立即驱虫，驱虫药最好选择效果好、广谱、无毒、无公害、无残留的药物。一般选用阿维菌素，可同时驱杀体内外多种寄生虫，驱虫后应隔离饲养2周，其粪便消毒后，进行无害化处理。为增加肉牛食欲，改善消化机能，应进行一次健胃，常用于健胃的药物有人工盐、健胃散、酵母片等。
⑶免疫和隔离。对新购进架子牛应隔离l5～30天，观察其是否有疾病，无病方可混入健康牛群同群饲养。在隔离观察期间，对布氏杆菌病、结核病进行疫病监测，并对口蹄疫进行免疫抗体监测，如发现有布氏杆菌病、结核病，要依据有关规定进行处理，如口蹄疫免疫抗体未达到要求标准，应进行加强免疫或补免。新购进的架子牛在保持牛舍温度恒定的情况下，进行牛体消毒，以消灭牛体表有害细菌、病毒、病原微生物以及寄生虫等，牛体消毒选用广谱无毒(或低毒)无公害的消毒剂。
⑷逐步换料。对于放牧或饲喂以粗饲料为基础日粮的架子牛，育肥前必须逐步换料，目标是实现日粮由粗饲料型平缓过渡到高精料型，以避免过量采食导致酸中毒和采食量下降。换料时通常先饲喂l0%～20%精饲料，经过20～30天逐步增加到最终的高精饲料(90％以上)日粮，牛对每一次日粮精饲料水平的增加都应有3～7天的适应期，对于直线育肥或日粮水平已经为85%～90%精饲料的牛，日粮的精饲料水平只需略微增加或无需增加，直至达到牛的最大随意采食量。
⑸饲槽管理。饲槽管理是育肥中最重要的工作之一，在过渡到更高精饲料水平日粮的过程中，应对牛进行一定程度的限饲，以防止其过度采食。监测牛的采食量以确保其消耗量达到预期目标，一旦牛开始采食最终的高精饲料日粮，那么饲槽管理的目标是保证牛的采食量相对恒定，应尽量保证饲槽在24小时内基本无剩料，确保既不缺乏饲料，也不会造成剩余料过多。
肉牛易地育肥的主要优势是什么？
采用易地育肥使不同地区的优势得到充分发挥，各地资源、劳动力得到合理利用，便于实施全进全岀。采用易地育肥的主要原因是草原牧区和山区，农户饲养牛头数较多，群体较大，因草场过牧严重，这些地区养牛经常是冬瘦春乏，一头牛养3～5年才能出栏，经济效益低。采用易地育肥，在枯草季节将牛转移至农区，采用秸秆和精料进行强度催肥，然后屠宰出售，这种技术从地理位置环境变化上大大降低了牛的能量消耗，缓解了草原牧区、半牧区牛多、圈舍小、草场过牧的矛盾，从而走出秋肥冬瘦春乏的恶性循环，加快了牛群周转，提高了经济效益。易地育肥技术的推广，对搞活牧区和农区、山区和平原的养牛业和发展脱贫致富新产业有着重要意义。
