#夏日生活打卡季#卤全鸡是一个适合夏天吃的下酒菜，热吃冷吃皆美味。今天来分享我做卤鸡的方法，特别是处理的一些细节供大家参考。同步视频《皮脆肉香有嚼劲的家常卤全鸡，干净卫生的处理方法，吃过都说好》已经发布，希望大家支持，谢谢！
首先要去除的是鸡的食管和嗉囊，很多半成品鸡这个一般不会去除，因为也占重量，要钱的。其次是鸡脖子上附着在鸡皮上的淋巴和油脂也需要去除，鸡头和鸡尾建议丢弃，鸡翅尖我也是剪掉不要。
洗净的鸡加姜葱、料酒、冷水煮沸后再煮10分钟能有效去除腥味，中途撇去浮沫效果更好。再用冰块加冷水急速降温，使鸡皮收缩，这也是皮脆有嚼劲的关键。
自制卤水配方配料：水5斤，八角10克，桂皮10克，草果1个，香叶5片，小茴香2克，花椒10克，生抽50克，料酒10克，盐40克，冰糖和干辣椒适量。草果拍碎和所有香料温水浸泡半小时打包和配料一起煮沸。嫌麻烦的也可以使用成品老卤汁2包加水3-4斤煮沸。
烧热卤水放入整鸡，煮沸后改小火，普通肉鸡卤30分钟，蛋鸡和三黄鸡卤40分钟，品质好的老母鸡酌情延长卤制时间。关火后继续浸泡1小时，这样卤好的鸡，皮脆肉香有嚼劲。如果喜欢软糯些，给老人和小孩吃的，加长浸泡时间即可。#卤味##卤鸡#
五香老卤汁120g*4
蛋鸡绦虫诊断技巧与有效治疗？[666][666][666]
一、临床诊断:鸡排出的粪便表面有白色小米粒样物质（绦虫卵-图片）即可做出诊断！
二、笼养蛋鸡绦虫中间宿主主要为蝇类，每年夏季属于苍蝇类大量繁殖季节，误食后会在鸡体内繁殖，导致绦虫高发（小编一线临床多年观察，基本85%以上的鸡场都会存在绦虫病现象）
建议:每年的10月份净化绦虫，绦虫宜引起免疫功能抑制，对于防疫疫苗影响抗体产生（切记）
三、治疗方案:
1、首选是吡喹酮（绦虫首选）15/20毫克/千克体重或者中药复方槟榔散（早晨空腹）连用2至3天效果都很好[烟花][烟花][烟花]
2、（重点）再驱虫同时一定要配合肠炎药，改善寄生虫导致的肠粘膜损伤，效果会很明显
3、驱虫期间严禁额外添加维生素等营养
四、保健预防
1、未开产的产蛋鸡在60天、120必须净化绦虫线虫蛔虫等肉眼可见寄生虫
2、每年的秋季10月份净化绦虫（重点）
备注:小编会以最简单，最直接的方式向大家提供畜牧一线报道！
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禽医杨慧聊鸡冠发紫发黑是什么病
鸡冠变黑发紫是什么病？鸡的鸡冠发黑该喂什么药？
鸡冠呈紫黑色或暗红色,常发生于急性热性传染病,如鸡新城疫、急性禽霍乱、鸡伤寒、禽流感和螺旋体病；也常见于呼吸系统的传染病，如传染性支气管炎、败血性霉形体病、慢性禽霍乱和中毒病等。建议速向当地兽医部门诊治。鸡冠发黑很有可能与鸡的肺脏、心脏功能有关，或是心脏肺脏坏死结节；或者肺脏的鼻气管炎鸟杆菌、大肠杆菌、副嗜血杆菌、链球菌、曲霉菌、结核杆菌等感染所致的肺炎，这需要通过解剖诊断才能初步确诊，建议做一下解剖诊断为好，疫苗耽误病情
1、缺水：特别是夏天鸡舍缺水会造成鸡冠发紫的情况；
2、肉鸡或蛋鸡腹水症，会引起鸡冠明显发紫。
3、鸡体发热会导致鸡冠发紫。
4、气温低，毛细血管遇冷收缩，血液不通畅。
5、禽流感，新城疫，大肠杆菌，慢呼，禽霍乱都可以引起鸡冠发紫。
6、如果发生在上午产蛋期间鸡冠发紫，大群精神、采食、粪便、蛋壳与产蛋率等面均正常，为正常生理现象。
#禽医杨慧##鸡新城疫##鸡流感病毒的早期症状有哪些?#
#蛋价一个月涨超20%#看到这个话题，特意去超市买了2斤鸡蛋，买2斤的原因是现在天气太热，鸡蛋容易变质。现在鸡蛋的价格是5.70元/斤，至于价格高低有地域差别。
每斤鸡蛋5.70元，价格高还是低？我认为很正常，至于在一个月内涨超20％，主要是“天气”的原因。例如，冬天冷到极致，由于蛋鸡体质下降，所以会因营养不足造成“不生蛋”，所以下不出蛋；同理，由于夏天温度热到极致，蛋鸡也会休养生息。同时这期间“推陈出新”也是“缺蛋”的原因之一。#记录乡村之美#
总之，鸡蛋价格因季节变换而涨、落，属正常现象，和猪肉价格下降不同，因为猪肉价格降的原因，就是养猪过剩。#三农小分队#
#疫情 鸡蛋都涨到9块一斤了#
今年的鸡蛋价格与往年比较是偏高的，现在我们这里超市销售的鸡蛋价格每斤超过7.30元，比常年高2元左右，如果是发生疫情，价格就会发生大涨。今年的新冠病毒肺炎疫情反反复复的发生，如果某个地方发生疫情就要被封闭隔离，静默防控，封闭地区的人们就要囤积食物，就会发生抢购食物，肉食品、鸡蛋和蔬菜等食物价格就会大幅度涨价，通常情况下囤积鸡蛋是最好的选择，每家都囤积一定数量的鸡蛋以备隔离之需，我们这里发生疫情每盘鸡蛋销售价突然提高到36元左右，每斤就超过9元了，一遇到发生疫情就会造成鸡蛋需求量有增无减，价格一直在高位上运行。况且今年蛋鸡饲养量减少，引起蛋鸡饲养量减少的因素主要是在国内猪肉价格发生暴涨后，牛、羊、鸡、鱼作为猪肉的替代品上市，由于肉鸡生长速度快，利润高，当年饲养的肉鸡和蛋鸡过于饱和，造成价格大幅度下跌，在我们这里超市中销售的鸡蛋每盘30个最低销售价9.90元，一般就是11元一盘，养鸡人深度亏损，一些养殖场亏本后一蹶不振，离开或者大幅度减少蛋鸡饲养量，造成市场鸡蛋的上市量大幅度减少，价格逐渐上涨。其次是各地农村划定了畜禽养殖区、禁养区等，不允许村寨散养畜禽，农村中大多数年轻人外出打工，村寨中人员大幅度减少，许多村寨剩下的是老弱病残和妇女儿童，因此，鸡的饲养量大幅度减少，造成上市的土鸡蛋供不应求，价格持续下跌。现在国内的鸡蛋是规模养殖场为主，农村散养为辅，规模养殖场的产量是稳定的，而农村散养的波动幅度比较大，对市场鸡蛋价格的影响非常大。同时现在蛋鸡产蛋量减少，随着进入秋季后，日照逐渐缩短，天气逐渐凉爽和寒冷，并且阴雨天气多，光照时间减少，造成母鸡产蛋减少或者停止。同时在秋季，不论是农村散养的母鸡还是养鸡场的蛋鸡将开始停止产蛋换羽毛，蛋鸡产蛋量下降或者停产，在秋季，通常情况下，产蛋一年的老母鸡就会停产换羽毛，准备过冬，换羽是鸡的一种自然生理现象。正常情况下，母鸡产蛋一年以后，开始脱毛换羽，在脱毛换羽期间停止产蛋。农村散养的母鸡，一般是不采取强制换羽，任其自由换羽，那么这类鸡从夏季就开始陆续停产换羽，今天停产几只，明天停产几只，全部换齐后的停产期需要3—4个月，自然换羽的鸡群，换羽有先有后，因此停产时间比较长。由于气候因素，散养鸡产蛋量从进入夏季后稳定升高超过32℃开始产蛋量就逐渐减少，造成上市的鸡蛋减少。随着年初培育的蛋鸡逐渐开产，上市的鸡蛋逐渐增加，价格将逐渐下降，预计现在这个鸡蛋价格一直维持到春节，春节后才可能下跌。
再馋不吃下蛋鸡，
再富不忘结发妻。
人穷不卖看家狗，
老实之人不可欺。
打人千万别打脸，
说话千万别揭短。
开口莫骗盲人眼，
做贼别偷救命钱。
再饿别吃种子粮，
再忙不忘爹和娘。
人老怕，没人养，
吃奶孩子怕沒娘。
天怕乌云地怕荒，
树怕剥皮草怕霜。
人吃五谷怕得病，
女怕老病男怕伤。
夏天怕热冬怕凉，
夫妻二人怕抬杠。
屋漏就怕连夜雨，
农民就怕不打粮。
老怕穷，地怕烫，
雄鸡就怕黄鼠狼。
劝人大实话
.再馋不吃下蛋鸡，再富不忘结发妻，再穷不卖看家狗，老实之人不客气，大人千万别打脸说话，千万别接短开口莫骗盲人烟做贼，别偷救命钱，再饿不吃种子粮，再忙不忘爹和娘，老人就怕没人养，吃奶孩子怕没羊啊，天怕乌云地怕荒，树怕扒皮，草怕霜啊，人会一生怕得病，女怕老病怕冷，夏天你怕热，冬天你怕冷啊，夫妻俩人怕抬杠，感情怕受伤，人到老了就怕穷，病了就怕农民，就怕不打粮，没钱拉饥荒。
#谈谈家乡生态环境#
大家常说，发展才是硬道理！
可是在农村，种植或养殖只要形成一定的规模，总是会产生垃圾，对环境有些影响。
这就像工业化一样，生产出的东西越多，产生的垃圾也越多。
虽然农村地广人稀，到处是花草树木，农作物，对环境的影响还是有的。
亚马逊的森林大火烧几个月，和城市工厂里的高烟囱里一天二十四小时冒着烟尘，不知道有可比性吗？
前些年在家养了七八年的蛋鸡，四五千只的鸡舍，最大的污染就是鸡粪。可那时鸡粪一方要三五十元，有人专门拉鸡粪去卖钱，送到果园等没有粪源的地方。还有专门烘干做土肥的厂子。只是鸡粪清出鸡舍后露天堆放会污染空气，特别是夏天易滋生苍蝇细菌。
后来国家召召建沼气池，当时基本上大家都建了。推二.小车鸡粪倒进沼气池，一家四口人可以用沼气做饭一个星期。即节省了钱又环保，当时液化天然气要三块钱左右一斤。
后来液化天然气价格降到一块多钱一斤，沼气池用三四年后就要维修，所以大部分都废弃不用了。听说现在有地方建沼气发电工程，那一年要消化多少生活垃圾和畜牧业废弃料？！
现在国家进行农村环境改造，生活垃圾每天有专人专车清理。以前的旱厕，都改造成马桶冲洗式。调整控制养殖业远离村庄，畜禽粪便不露天堆积，防雨水冲刷等措施。现在农村环境真是比以前改善了不少，以前不宽的道边都是农作物桔杆，到处里成堆的垃圾。现在到处是垃圾
