秋天到了，小小白果知多少？
何钱中国中医药报
白果又叫银杏，是一种营养价值非常高的食物，它不仅可以入药，还可以做菜吃，可益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便，护血管、增加血流量，还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，白果还可以保护心脏，减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。另外，白果还有滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发的作用。笔者临床用量，幼儿10粒左右，成人20粒左右，去壳去心入汤剂煎服，从未发生任何副反应。
《滇南本草》谓：“大疮不出头者，白果肉同糯米蒸合蜜丸。”
《本草再新》记载：治乳痈溃烂，以四两研酒服之，四两研敷之。又见本方，始知白果可疗疔疮肿毒。
《傅青主女科》易黄汤（山药、芡实、黄柏、车前子、白果）健脾燥湿，清湿热而止带下，用治脾虚湿热带下黄稠腥臭，腰酸脚软者。然白果之用于妇科带下证，非仅收敛一端也，前贤谓：“舒肝扶脾，调和营卫，燥湿运化，芳香行气，滋阴温养，清热解毒，治带诸方，皆可适加白果。”白果益脾胃，又能拔毒愈疮消炎消肿，或能固护任督二脉，是为一般妇科带下证常用药也。
贵州陈孙阶老中医以定喘汤加前胡、紫菀、蝉衣用治支气管哮喘或喘息性支气管炎；贵州程云深先生以阳和汤加白果、苏子、紫菀、前胡、泡参，用治慢性老年性支气管炎、支气管哮喘；贵州石恩骏治肺心病反复发作，咳逆倚息不能平卧，痰清稀频频咯出甚多者，虽形寒肢冷，畏寒浮肿，渴喜热饮，也每用清肺解毒药如蚤休、败酱草、鱼腥草、金荞麦之类加白果数十克；笔者治急性支气管炎咳嗽难平，持续不能止，或有较多泡沫清痰咯出，宣肺止咳方中也常加白果，均取常效，未见敛邪弊端也。（何钱）
银杏果就是白果，药食同源好处多，但不可多用！——昨天立冬，最后一场秋风吹落了一地金黄，光秃的枝头不多几个银杏顽强的挂着，风霜打落的在叶子上簇集，顺便捡些回去，这银杏果就是白果，药食两用，有小毒，不可多食，作用和您分享。（沈阳市第四人民医院治未病中心主任 袁人婕）
银杏果，又名(白果)
外出游玩，发现了几颗银杏树，上面结满了果实，被风一吹掉满了一地，桔红色甚是好看。
听说银杏果不但可以入药，还了以日常食用，且营养丰富有益于健康。于是我就捡了一些，取出果核用清水冲洗干净后，一顆颗银杏果甚是可爱。回家后用手机搜了搜有关资料，还真是好处多多，不过一天食用不宜过多，(一般五到十几颗)就可以。
银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。
不过不能生吃，如果对此感兴趣的话，可查阅有关资料，多多了解其用途以正确食用。
养生吃白果？别乱吃！可能会中毒
白果又称"公孙果"，它不仅是滋补养生的佳品，还具有很高的美容和药用价值。《本草纲目》中记载：“熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊。生食降痰消毒、杀虫。”说明白果在治疗咳嗽、哮喘、遗精遗尿、白带方面具有独特的效果。
食白果虽益处多多，然需食之有度，食用方法不当，可能会中毒。
白果的主要功效与药理作用：
中医认为，白果味甘，微苦、涩，性温，入肺、肾经；有小毒。能敛肺定喘，止带缩尿。
（1） 抗衰老、防治心血管疾病
白果中的黄酮甙、苦内脂具有畅通血管保护大脑的作用，对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病具有特殊的预防和治疗效果。
（2） 保护肝脏
白果可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
（3） 抑菌杀菌
白果中含有白果酸、白果酚等物质，研究显示这几种物质具有很好的抑菌杀菌的作用，同时对于治疗呼吸道感染性疾病也有很好的作用。
白果虽好，要当心中毒
白果中毒主要是由于吃了生的白果，或者吃了过量的白果后引起的，白果内含有一种叫氢氰酸的毒素，一旦平时食用方法不当或者过量时，就会引起中毒现象。轻症患者会出现头痛、头晕、恶心、吐酸水、肚子痛、拉肚子、胃口变差等症状，症状重的可能会出现手脚抽筋、全身无力、烦躁不安等意识障碍。
白果含有的有毒物质主要分布在绿色的胚芽和种皮内。所以吃白果应注意以下几点：
（1）切忌生吃
白果的毒素遇热后，毒性会减弱，所以吃白果一定要烧熟。
（2）去掉种皮和胚芽后再吃
白果的毒素主要集中在胚芽和种皮内，在捡拾白果时，应尽量避免皮肤与其直接接触，吃前一定要将二者去除，发芽的白果不能吃。
（3）小孩最好不吃或少吃
由于小孩的肠胃以及肝脏的解毒功能比较差，因此年龄越小越容易中毒，婴儿不能吃，3-5岁儿童不能超过5颗，成人10颗左右为宜。
（4）不能与阿司匹林或抗凝血药一起吃
白果有抗凝血作用，与这些同类药一起服用，可能会延长患者凝血时间引起出血不止，加重病情。
（5）有下列情况的人应不吃或慎吃
孕妇不宜吃白果，生理期妇女也应避服，此外过敏体质的人群也还是不要吃的好。
喜欢银杏叶的美丽，也爱吃银杏果，但是真的不知道银杏果的来之不易，原来要树龄20多年才结果，到了40年后才进入盛果期，感谢友友的科普[赞]
静花馨
#秋日生活打卡季# 瞧瞧这累累的果实喜不喜人？ 这是成熟的银杏果。 金灿灿的银杏叶为金秋时光带来惊艳人间的唯美景象，而这长满枝头的累累果实也是金秋时节的一道别样的风景 。 每年金秋赏叶没见过长势这么茂盛的果实，网上查看资料才知道，银杏树生长较慢，寿命极长，从栽种到结果要二十多年，四十年后才能大量结果，看来这些树应该是四十年以上的树龄了吧。 银杏果，又称白果，是一种营养价值十分丰富的植物种子，银杏果具有调节免疫力、降血压、降血脂、平喘、抗衰老、抗氧化等作用。成熟的银杏果营养丰富，具有天然保健作用，正常人适量食用能够延缓衰老、延年益寿。 要特别注意，白果虽好，食用却是有量的，千万不可多食。#星辉杯美丽的秋天# #镜头寻美记##头条创作挑战赛##寻找小组生活家#
银杏在北方并不多见，可是我却偏偏与银杏有缘。#三农观察日记#
朋友们大家好！我是太阳三农，一个烟台地区的果农。前几天，我路过我村一家农户门前的时候，看到了一棵银杏树，树上的叶片已经变得稀少零落，黄黄的叶片已经完全暴露了初冬的模样。再仔细一看在那高高的树枝上偶尔还悬挂着几颗圆圆的的果实，也是略显黄色，但只是比起那些叶片的颜色还是稍微暗了些。
这时这家主人正在自家的门前坐着小马扎休息。他见到我过来，脸上立刻露出了微笑，并热情的招呼我一起坐下。于是我们便开始攀谈起来，谈话中我问他为啥在门前栽植银杏树。他并没有真正的解释，而只是一个劲地笑，反倒问我银杏的果子有啥用。这下可把我给问住了，弄得我一脸的茫然。后来，我查阅了一些资料才知道银杏的作用还真是不少。
首先，银杏又叫白果，是可以食用的。银杏的种仁营养非常丰富，并且可以润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜。其次，银杏具有美容养颜的功效。由于银杏果内含抗氧化作用的物质，所以可以清除人体组织细胞内的自由基。银杏果内的黄酮则可以阻止色素在真皮层的形成和堆积，能够起到美白和防止色斑形成的作用。
当然，银杏果内的微量元素的作用更是不可小觑，除了具有清除自由基和抑制黑色素之外，还具有防止皱纹的产生，改善肌肤的血液循环，加速皮肤新陈代谢，恢复皮肤弹性的作用，所以对人们的美容养颜是很有帮助的。另外，银杏还具有缩带止尿的作用。
最后给大家推荐一种银杏的食用方法。准备适量的银杏果，将外皮剥掉，放入锅中，然后加入适量的粳米和水，煮粥即可食。 #中国地道风物##三农小分队#
千万不要生吃银杏果
今年路边的银杏树更是硕果累累。再过些日子，就是银杏果子成熟的时候了。到时候就会有很多大爷大妈们提着长竹竿，拎着袋子，来树下捡到银杏果子了。银杏果就是中草药的白果，是可以入药的，但是生吃的，百检还是劝你三思。
银杏，为银杏科、银杏属落叶乔木。银杏为落叶大乔木，胸径可达4m，幼树树皮近平滑，浅灰色，大树之皮灰褐色，不规则纵裂，粗糙。
有长枝与生长缓慢的距状短枝。幼年及壮年树冠圆锥形，老则广卵形。枝近轮生，斜上伸展。叶互生，在长枝上辐射状散生，有细长的叶柄，扇形，两面淡绿色，无毛。
在长枝上散生，在短枝上簇生。球花雌雄异株，单性，生于短枝顶端的鳞片状叶的腋内，呈簇生状。4月开花，10月成熟，种子具长梗，下垂，常为椭圆形、长倒卵形、卵圆形或近圆球形。种皮肉质，被白粉，外种皮肉质，熟时黄色或橙黄色。
银杏树的果实俗称白果，因此银杏又名白果树。银杏树生长较慢，寿命极长，是树中的老寿星，具有观赏、经济、药用等价值。因此有人把它称作“公孙树”。
银杏果的营养丰富。每100g含蛋白质6.4g、脂肪2.4克、碳水化合物36g、粗纤维1.2g、蔗糖52g、还原糖1.1g、钙10mg、磷218mg、铁1mg、胡萝卜素320微克、核黄素50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。
银杏的果和叶也被不少老年人当作治病养生的“宝贝”。银杏果的功效与作用有很多，可补益肺肾、降痰定喘、通畅血管、改善大脑、保护肝脏、增强记忆、预防老年痴呆症、防止脑供血不足、滋润皮肤等。
尽管银杏果的滋养功效很多，但长在路边的银杏果却有诸多注意事项，果树不仅长期受汽车尾气污染，同时园林部门会时常打药驱虫，对银杏叶和果实造成一定污染。一旦生食，会导致服用者出现呕吐、嗜睡、恶心、口唇发麻的中毒症状，严重者还会神志不清、重度昏迷，有生命危险。
路边银杏树结的果实不适合直接食用，煮熟后也不能保证无毒，建议不要摘食。
北京的银杏树好像很多，一到秋天，一片一片的金黄色就出现在人们的眼前。但令人头疼的是，掉落在地上的白果，因为成熟后的发酵，发出了阵阵酸腐的味道。我也常能看见一些人去捡拾白果，回家炒菜炖肉吃。但是白果有毒，生食或者食用过量的熟白果会导致中毒，而小儿误食而引起的中毒尤为常见。
其实，白果在中药中作用是敛肺，止咳，平喘，化痰，主要是用于呼吸系统问题。临床上，也常用来治疗肺结核，白果对于改善肺结核患者的症状有一定的帮助。《本草纲目》记载：“白果，其气薄味厚，性涩而收，益肺气，定喘嗽，缩小便，又能杀虫消毒。然食多则收令太过，令人气壅胪胀昏顿......”
另外，白果还能止带缩尿，也常用料治疗白带、白浊、遗精尿频等症状。
除此之外，银杏叶也是中药，也可以用于治疗肺病，具有敛肺，平喘，活血化瘀的功效，还可以降血脂，所以经常用于高血脂、高血压、冠心病、脑血管疾病等。
白果和银杏叶都不能用于有实邪的人，所以，大家不要擅自用药，身体不是舒服的话一定要去医院找专业的医生。
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银杏叶提取物滴剂主要含有银杏黄酮甙、银杏内酯、银杏白果。它的主要作用是抗血小板聚集、清除氧自由基、舒张血管、降低血粘度、增加缺血组织对氧和葡萄糖的供应。
目前主要用于以下四类疾病：
1、急慢性脑功能不全及其后遗症：中风、注意力不集中、记忆力衰退、痴呆等。
2、耳部血流以及神经障碍：耳鸣、眩晕、听力减退等。
3、眼部血流及神经障碍：糖尿病引起的视网膜病变、黄斑变性、视力模糊、慢性青光眼等。
4、末梢循环障碍：各种动脉闭塞症、间歇性跛行、手脚冰冷、四肢酸痛等。它相对于一般的片剂和丸剂来说，提纯度更高，药效更好，适合于那种有吞咽障碍或者是痴呆不愿意配合服药的患者，是目前脑血管病的常用药物，疗效比较好。#北京丰台药学服务# #健康药师超能团#
#有哪些有价值的东西适合农民种植致富# 在农村，适合农民种植致富的路子很多，种植白果树。一、白果树能有效降低人体胆固醇，对预防高血压起到间接的效果。
二、美容养颜。对女性朋友来讲，白果树叶具有很好的降低人体黑色素的作用;其次是排毒通便等功效。
种植莲藕。莲藕投资成本小，好管理。将莲藕苗投入在田间、池塘、水沟里，水里可养鱼、养泥鳅等。
莲藕功效很多：荷叶泡茶喝，具有降暑。莲子具有补脾止泻，养心安神;莲子心虽说很苦，泡茶喝，清火效果特别好。
莲藕无论顿着吃、煲汤，或者炒着吃，口味独特。莲藕市场价格一般卖到2元至6元，是农村致富最好选择。
种植芝麻。芝麻分白芝麻和黑芝麻两种，芝麻可榨油，浓香入鼻。芝麻油润肠通便，一般妇女做月子时，吃上它，效果特别好。
黑芝麻可制作黑芝麻糊，经常吃黑芝麻糊，具有补气养血、乌发等功効。
以上几种有价值的农作物，适合农民种植致富最佳选择;这只是我个人的选择供大家参考。
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新春佳节即将到来， 家里面经常会备一些成年人解馋的零食。
家里有小孩子的注意了:
1. 开心果
不要给三岁以下孩子吃， 容易发生卡气管
2.白果
就是银杏的果实，
