西班牙多宝鱼养殖场
#多宝鱼# 也称大菱鲆（Scophthalmusmaximus），英文名Turbot，大菱鲆身体扁平，属于底层鱼类，体型侧扁，近似菱形，大嘴小眼样貌很像比目鱼，所以又有人称之为“欧洲比目鱼”，中国称其“多宝鱼”，与英文谐音，喜庆又吉利。早在罗马帝国时期，野生的多宝鱼就是罗马皇帝御用海鲜美食，在那时就有“海中稚鸡”的美誉。
多宝鱼原产于北大西洋、波罗的海和地中海海域一带，随着野生大菱鲆资源减少，养殖大菱鲆开始在欧洲兴起。西班牙当地渔业公司挟得天独厚的海洋条件成功的进行了人工养殖，使西班牙成为全球养殖多宝鱼最大地，所以又被“西班牙国宝鱼”。#西班牙多宝鱼# 的皮下和鳍边含有丰富的胶质，入口微粘，鱼肉肉质洁白滑嫩，是欧洲高档餐厅的顶级海鲜食材，在法国与英国招待外国重要宾客的国宴上，多宝鱼都曾上桌。#欧洲地标食材#
#青岛头条# 友友们好！
今天我专门说说鼓眼和长脖鱼也叫偏口鱼有啥区别，大家看图。图一图二，都是鼓眼鱼，鼓眼鱼贵有贵的道理，它好吃啊，肉质鲜美，怎么做都好吃，特别油炸，更加美味无比。
鼓眼鱼的两个眼睛鼓鼓的，长得像青蛙的眼睛，还挺可爱的呢！[捂脸]
图三，偏口鱼分为左偏，右偏，有的眼睛往左偏，有的在右边偏。这种鱼没有别的鱼比着感觉还挺好吃的。新鲜的炖着吃，也可以油炸。它的肉吃起来非常的寡淡。当然它的价格也比鼓眼鱼便宜多了，大的15一斤，小的10元左右吧。
上次我发的鼓眼鱼图片，一个网友说是偏口鱼，不一样的。
这两种鱼都适合老人孩子吃，刺少，肉多，非常鲜香，特别是鼓眼鱼更胜一筹。
#莆田每日菜价#
.2.13
今天，来涵江市场买菜:
花甲一斤13元
桂花鲈10元
偏口鱼一斤16元
大扁豆一斤8元
芥兰菜一斤3元
芒果一斤5元
它俩是一种生物吗？//@周嘲先:一模一样！就是一种鱼//@meimei粉:多宝鱼和比目鱼一样吗？
赶海打鱼其乐无穷(二)
打记事时起，童年最大的乐趣就是每年都会跟大人一起去赶海打鱼玩。
上个世纪七十年代末期，老家海边有的是鱼，赶海时用拉网拉鱼一潮都弄几百斤。什么鱼都有:梭鱼、胖头鱼、尖头鱼(也有叫辫子鱼或牛尾鱼)、鞋底鱼(牛舌鱼)、鯔鱼(白眼梭鱼)、青皮鱼、令吉(谐音)鱼、鲅鱼、偏口鱼、鲈鱼、针鱼等等。那前，赶海是一种乐趣，现在赶海是娱乐(管啥玩意儿没有——就是看风景……)。
1983年农村联产承包责任制开始实施，土地包产到户。生活发生巨变，以前吃不饱穿不暖，突然间就吃喝不愁了，幸福来得太突然了！记得，单干前，在海边还能看到机帆船(风力和柴油机混合的渔船——有点像现在的油汽混合动力的轿车)在大海里行驶。后来，渔船满海都是，渔业资源慢慢枯竭了。再后来，海边滩涂被私人承包了，不让赶海打鱼了。现在到处都是参圈、育苗室，小时候那个退大潮一望无垠的海滩不见了。如今，每次行驶在滨河路，看见远处的大海心里都特别不是滋味……
这是我今年十月的一次挂网捕鱼照片，在大连仙浴湾海域捕获的。那条鯔鱼不到四斤。
