淡水鲈鱼生长在什么地方 淡水鲈鱼分布在什么地方

这才是真正的松江鲈鱼，不过此松江非上海市松江区之松江，是指吴松江，和上海市松江区没有一点关系。

鲈鱼（Lateolabraxjaponicus），又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈（注：此松江非上海市松江区之松江，是指吴松江鲈鱼，和上海市松江区没有一点关系）为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。查看图片

一条奇怪的鱼，竟是国家二级重点保护野生动物？

有日照网友展示赶海成果，有一条鱼看上去有点怪，其实这就是著名的松江鲈，即“莼鲈之思”的主角之一，位列国家级重点保护野生动物名录，二级。按说捕获之后应放回，不然就犯法了。

松江鲈/Trachidermus fasciatus，属杜父鱼科。繁殖季节的生殖群体向河口聚集，并将卵产于近海，事实上这玩意儿在海洋和淡水中都能生存，青岛、日照海域都能发现。长江口量少了，北方一直种群稳定，尤其鸭绿江水系，定二保其实不太合适。#我来科普#

“日本福岛县海鲈鱼放射性物质超标”。以后海鲜还敢吃吗？

自从日本把福岛核电站废水要排海后，污染海鲜的话题从没有中断过，连福岛的渔民都抗议此种做法。

按说日本也算是个发达国家，在处理核废水时，肯定是慎之又慎。很多人都要问，排海会污染环境、造成渔业资源放射性物质超标，人一旦食用后，后果不堪设想。此举不仅损害周边国家利益，而且对日本自己也是损人不利己的事，作为一个海洋岛国，每年靠出口海鲜食材，赚取了不菲的外汇收入。如果日本坚持把核废水排海，势必对它以后的海鲜出口带来影响。

不知道有没有想过，其实这核废水不一定要排海里，找几架飞机运送到偏僻的中东阿拉伯沙漠里，就像切尔诺贝利核电站一样，砌个水泥石棺，稳妥妥解决这么棘手的事情。

说起“鲈鱼”它可以分为：淡水养殖鲈鱼、海水养殖鲈鱼、野生鲈鱼。做法多样，鱼肉鲜嫩，是大众食材，青岛早市上一斤售价不到20，鲈鱼有很多吃法，清蒸、红烧、氽汤。酒店里做法清蒸最多，鲈鱼洗净后从腹背肉厚处加划刀，搁上姜葱料酒加盐腌上15分钟，入笼上汽旺火蒸8至10分钟，撒鲜红辣椒丝和葱白丝，浇复制酱油或蒸鱼豉油，淋葱制热油，噼噼啪啪炸油声中葱油香扑鼻，用筷子夹一片鱼肉，鲜嫩至极。

如果福岛核电站废水今年夏天按计划倾泻，对周边渔业资源影响较大，很多人担心购买的海鲜食材受到核污染。对渔民来说，这是灭顶之灾。#我的生活也是头条#

连云港市市场上的淡水鲈鱼

最近，连云港市鱼市场上鲜活的养殖淡水鲈鱼不少。作为沿海城市的人，吃惯了海鲈鱼（野生的更美味）的人，对淡水鲈鱼还相对陌生。

其实，养殖的淡水鲈鱼比养殖的海鲈鱼更美味。

当然，同样是养殖的，淡水鲈鱼的价格也比海鲈鱼贵不少。

今天市场上，养殖的淡水鲈鱼是25元，海鲈鱼是16元。

淡水鲈鱼吃法很多：

清蒸、红烧，甚至炒鱼块也是非常美味的！[爱慕]

大家知道为什么淡水河的鱼有很多小刺，而海水鱼没有那么多刺？

因为淡水鱼主要防御来自水面上方的危险，因此鱼刺多集中在背上，也是我们最常吃的鱼肉最多的地方；

我们常吃的海水鱼基本都生活在海水的中上层水域，这些鱼更需要防御来自下方的危险，所以鱼刺集中在肚腹，也就是我们不常吃的位置。

加上海水中鱼需要抵御海水的压强更大，所以多是大而粗、稀疏的骨架。

也并不是所有淡水鱼刺都比海鱼多，从进化的角度来说，我们吃的河鱼，都是比较低级的，而经常吃的海鱼是比较高级的。进化的趋势就是骨骼数目减少。比如鲈鱼，比目鱼等。进化低级的海鱼比如白鲢光头骨就有387块，凤尾鱼的骨刺数目也不少。

河鱼也有骨刺少的，比如淡水鲳、鳜鱼、鱼等。

越是没有攻击能力、或是容易受到攻击的鱼类大都多刺，大概是它们自我保护的一种方式，因为生存环境恶劣，需要灵活身躯来逃避灾祸。而凶猛的鱼类如海里的鲨鱼，江河里的黑鱼，鲇鱼等除了主干骨骼就没有乱刺。这也和动物进化等级高低有关。

鲈鱼为何要少吃

鲈鱼是很好吃的，那么请问鲈鱼为何要少吃？

具体原因如下： 鲈鱼是真鲈科花鲈属鱼类，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”，味甘性平，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及多种矿物质成分，适量吃具有一定补五脏、益肝脾、健胃等作用，对于人体健康是很好的。 但由于鲈鱼中的汞含量比较高，因此不建议长期过量吃，一般建议每次吃50-100克，一周吃1-2次即可，避免对自身健康造成威胁。

淡水鲈鱼，Apollo

种田老农

水下拍摄梭子鱼和鲈鱼

08:46

的确如此。这三样非常一般。质次价高，龙虾除了两钳子，肉真不多，唯一好处是煲粥还可以。淡水鲈比海鲈鲜美十倍。多宝就一低档鱼。

#赶集# 为什么爱去农贸市场？因为各个品类的食材品种比较多，可选择的食物也多：比如韭菜，超市就那一种，又长又粗真不喜欢，这里光有韭菜的摊位就有好多份，这个韭菜就比较短比较细根部是红色的。紫菜苔特别嫩；红薯就有4、5个品种的，我偏爱烟薯买的烟薯；绿豆芽有特别长的有短一点的，价格差的不算太多口感可是差的很多，长的发柴短一点的脆口好吃；买了两条淡水活鲈鱼，让摊主宰杀好了......

#鄂东美食家# 晚餐终于不是素菜了，三菜一汤花了接近一百块

中餐做了两个素菜被抱怨了一下，晚餐果断的改善，下午去买了一点菜。首先来一条鲈鱼，这个鲈鱼应该是淡水养殖的，在我们这边卖23块钱一斤，一条鲈鱼30块钱，最简便的做法就是清蒸鲈鱼；再来一个菱角米炒肉，野生的小菱角比养殖的大菱角要美味的多，这种小菱角米在我们这边卖20块钱一斤，半斤菱角米花了10块钱，肉昨天买的还有没有花钱；再来一根排骨，排骨28块钱一斤，一根排骨23块钱，铁棍山药9块钱一斤，一根山药总共10块钱；虽然有上面这些菜三个人吃足够了，但是习惯性的来一个素菜，清炒南瓜，我比较喜欢吃的素菜之一，在船上基本上吃不到清炒南瓜的。

晚上做的简单的三菜一汤，花了差不多一百块钱，看来小地方的消费也不低，自己亲自体会了才知道船上每个人每天伙食费十美元也不算高。