粉蒸肉这道菜做起来相对简单，需用蒸笼蒸到肉软。其特点是色泽红亮，咸鲜微辣。肉是肥而不腻，易化渣，红薯略带点甜味，糯，口感好。你也可以用豌豆或南瓜代替红薯。另外此道菜无需再加盐了，因为郫县豆瓣和豆腐乳汁本来就有足够的盐味。蒸肉米粉和郫县豆瓣可以在超市中找到。谭茂林小程序学到好多，收益颇多。微信小程序有视频教程更方便学习，还有免费福利领取哦！#谭茂林# #谭茂林文化传媒# #粉蒸肉#
【自然地理环境对饮食文化的影响】
中国多样的地理环境和气候，日出而作，日落而息。人们春种，夏耕，秋收，冬藏。沿袭祖先的生活智慧，并以此安排自己的饮食，以内化为中国人特有的基因。俗话说得好，“民以食为天”，中国人正是利用一年四季的自然气候以及变化万千的独特地理环境来对食材进行挑选，进而用心制作各式各样的地方风味美食。
历史早期，人们饮食多是“靠山吃山，靠水吃水”。例如，海边以海鲜菜著称，江湖边以河鲜菜著称，山区则以野味和山珍著称，干旱区的牛羊肉少膻味、瓜果菜品质优！
我国秦岭——淮河以北属温带、暖温带气候，降水较少，大多为半湿润及半干旱地区，粮食作物为小麦、谷子、高粱等旱作谷物，因此风味食品以面制品为主。如馒头、包子、饺子、花卷、锅贴等都离不开面粉。
而秦岭——淮河以南地区，属热带、亚热带湿润气候，降水丰沛，水网密布，水稻广泛种植，因此风味食品大都用米制成。如肠粉、粽子、米粉、汤圆、糍粑等都是米制品。
一般同一地区或地域相邻地区自然地理环境相似，其饮食文化差异相对较小，但是自然地理环境反差较大，其饮食文化也会形成巨大差异。如青藏高原毗邻四川盆地，因地理物候的截然不同以至于饮食文化形成了巨大反差。即便是在同一区域，因自然地理环境的差异，也会导致饮食文化上的差异。例如西藏的林芝、墨脱地区，它们因地处喜马拉雅山南坡，气候暖热湿润，显现出浓郁的热带、亚热带景观。水稻田在这里随处可见，茶园散布在缓丘上，其植物性食料显然多于雪域高原其他地区。因此，饮食文化也表现出与同一地域其他地方不同的特点。
中国自然地理的多样变化，让生活在不同地域的中国人享受到截然不同的丰富主食。从南到北，变化万千的精致主食，让人民感受到舌尖上的幸福。
这把鸡饲料相信没人会错过 ~
二十四节气邂逅第二十四届冬奥会的节目惊艳了全世界。从雨水开始，至立春结束，每一个节气对应了一句诗词或谚语，用特有的中国式浪漫向全世界展示中国传统文化的无限魅力，鸡娃妈妈在大宸的要求下，将其做成诗词字帖。
作为鸡娃妈妈，总想着能尽可能地用润物细无声的方式影响和启发孩子，虽然大宸现在对诗词的兴趣已经淡了许多，但看到这个节目仍然双目着光，连连赞叹，想必小小心灵一定感受到了中国传统文化的无限魅力。
下面将二十四节气对应诗词做成字帖模式分享给大家，复制链接直接保存即可～
资源：跟着冬奥学唐诗——节气图配对应诗词
链接：网页链接
提取码：ny6y
