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正大饲料大猪加工配方正大育肥猪浓缩料配方

时间：2020-09-07 16:46:50

昨天在正大广场第一次尝试了太二酸菜鱼，其实这家店我们早就想来拔草了，味道相当赞。

重点是，我们觉得这家店的经营模式非常好，一切都是标准化，橱窗可视化，让工艺繁琐的中餐厅做出了西式快餐的流水化操作，这点是盈利的关键。

我们在橱窗前观察了一下，他家的鱼肉，酸菜，汤料，配菜，全是一模一样的生产流程，从油温，到调料的份量，都有统一标准，这样大大降低了对厨师的要求，找来的员工只需要基本技能就能上手操作出美味的酸菜鱼，降低了人工成本。鱼肉新鲜，厚薄均匀，酸菜爽脆，但又没有过咸或者过酸，配菜中的笋片非常好吃，大片切薄，鲜香入味，最后起锅浇下去的那勺热油是整道菜香气扑鼻的关键，难怪太二曾经在疫情发生之前一直声称不做外卖，的确外卖是吃不到这一勺滚油的扑鼻香气的。总的来说，酸菜鱼这道菜品质非常高，标准化流程保证了高品质的稳定性，不会因为今天哪个厨师心情不好多放了盐，明天哪个配菜工因为手艺不好切的鱼片不够薄等等，所以品质很让人放心。

整个店的菜单非常简单，主打酸菜鱼，配菜只有四种，金针菇，笋片，脆豆腐，还有一个我忘了。点起菜来基本不会有选择困难症，下单很快，等于节约了翻台时间。饮料单也是精简的，啤酒，奶茶之类的，这样大大降低了库存压力。

他家的免费服务非常贴心，比如免费的电源插座和电线，这实在是解决了很多人逛商场手机用到没电的尴尬，不用花钱买充电宝，这点特别好。免费的纸巾任用，这点也和别家店不同。其实这些小恩小惠不用花多少成本，但就是让人感觉很方便，好像占了天大的便宜那样高兴。

值得一提的是他家的免费花茶，真是出乎意料的好喝。从此我学到了一招，就是可以自己回家买陈皮来泡水喝，比可乐果茶什么的一点也不差。他家的配方是三份陈皮配两份玫瑰花茶，泡在60-70度的水里，酸酸甜甜，清爽开胃，我喜欢这味道，连喝了两杯。

总之我对这家店很满意，口味各方面没得挑，两人份量也足够大，米饭非常惊艳，香糯爽口。最关键的是价格也实惠，一盆两人份酸菜鱼，一杯奶茶，一瓶啤酒，还有一道炒菜肥肠辣子鸡，总共花了200来块钱。

毕竟，物美价廉，就是快乐源泉[笑]。

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#汕头美食记录#食在潮阳

今天早上来到汤正大南促肉店吃促肉，说到促肉，大家都会想到潮阳棉城的很多促肉店，但真正综合起来好吃的要数大南的促肉店，不管是从汤水，鲜肉和其它配料都是没的说，非常适合大众的口味，小小的大南村就有七八家生意非要火爆的“大南促肉店”，每一家都有自己的特色，从早上到中午再到晩上的夜宵，只要你来大南村，就能吃到可口好吃的促肉，不管是汤面，干面或者是炒的都有。

其实谈到大南促肉店，就不得不提一个故事，十几年前，大南市场内有一家促肉店，一个本地的外出打工仔进去吃面汤，进店之后老板就问煮面要不要放虾（白苗笋），小伙没想那么多就说随便放几个吧！吃完结帐的时候老板说一百块钱，小伙差点晕过去，后面搞得很不愉快。要知道十几年前一碗汤面普遍的才五块钱、八块钱，如果是十块钱的就已经很好了，但是这店最贵的能卖到200块钱，真是不听不知道，一听吓一跳。后来这个事情传开了，反而很多外地人慕名而来，都想来尝一下一碗一两百块钱的汤面是什么样的，不得不说土豪还是挺多的。就是从那时候起，一向豪爽的我，最怕的就是朋友说，走、请我去市场汤面店吃面，吓死掉了[可怜]

当然，现在的其他大南促肉店，还是比较大众化的，没那么夸张，今天我点的也是汤面，下的是瘦肉、虾、猪肚和肉饼。吃完总体不错，瘦肉不说是入口即化，但真的很嫩，虾的话处理的也比较干净。吃完结帐是20块钱，感觉还是可以接受。

你们吃的最贵的汤面一碗是多少钱？

奶粉这事，不要去问别人好不好，主要看自己家的宝宝喝了怎样啊，我儿子喝的是瑞慕奶粉，我觉得国产的也不差。

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