留学路位于原宣武区东部，珠市口西大街南侧，永安路北侧，南北走向。南起永安路，北至珠市口西大街。明称牛血胡同，属正南坊。据说因宰牛户多，故得名。清因之。其东支路又称高爵街，亦称高台阶。原高爵街南头路西曾有湖南巴陵会馆，今无存。民国初年，市政公所在香厂地区进行开发建设，整治牛血胡同和高台阶，将两香合并，谐音雅化统称留学路，巷名沿用至今。民国期间，留学路较为繁华，有“小大栅栏”之称，有酒缸、饭馆、浴池、水果铺、牛肉铺、首饰楼、包子铺、烧饼铺等。现今的留学路，依然是1980年代、1990年代北京的样子，水泥电线杆子，各种小店鳞次栉比。老字号有百年义利面包铺子，护国寺小吃，庆丰包子铺，还有宫门口馒头，光烧饼铺子就有四五家，有北京烧饼、天津烧饼、黄桥烧饼，等等，清真羊肉铺，白水羊头，猪肉铺，炸鸡，馄饨铺子，沙县小吃，杨明宇炸鸡，熏鸡熏肉铺子，新疆饭馆，快餐盒饭铺子，成都小吃，东北菜馆，山西刀削面，牛肉面馆。蔬菜摊水果摊杂货摊。各色地摊。胡同的住户基本都是外地租房户也有部分北京原住民。
11月3日，86岁的贝聿铭在苏州举办了一次家宴，亲自敲定了这样的一份菜单：10道菜肴，4道点心。他甚至连菜肴上席的先后顺序都作了交待，依次为：蟹黄小笼、碧螺水晶火虾仁、翡翠玲珑白玉羹、御赐松鼠鳜鱼王、西施浣纱千万缕、吴侬家常酱汁肉、古法镜箱藏珍宝、太湖玉白鱼、珍珠玛瑙金栗子、银环龙舌炖菜心、清蒸大闸蟹、黄桥酥饼、桂花鸡头米、酒酿圆子。
晚年的贝聿铭，比较关心吃的，特别怀念中国菜，尤其是家乡苏南的美味。他自己说，在国外很难吃到非常入口的，一想到中国的好吃的，他首先想到的就是两样，一样是红烧肉，还有一样是鸡头米。有时实在忍不住了，贝聿铭就会托人在外面专门请个中国厨师到家里来，为他做菜，做上一份腌笃鲜，喝上点黄酒，然后再吃上点米饭。
后来，只要贝聿铭念叨想吃点好吃的东西的时候，身边的人就知道，老人家想要回苏州了。苏州的第一次家宴，便是贝聿铭用美食完成的一次精神还乡之旅。
蟹黄小笼是镇江的特产，传统的维扬细点，也是贝聿铭儿时最爱的小吃之一。其馅心的做法是将猪肉洗净，切成米粒状，放入盆内，加绵白糖、料酒、精盐、葱末、姜末拌匀。再将皮冻切成米粒状，放入肉盆内，拌和成馅心。蟹油的做法是把炒锅置于中火上烧热，放入熟猪油烧至五成热，倒入蟹黄，炒出香味，油呈金黄色后再加入蟹粉，起锅装入碗中，片刻后凝冻成蟹油。馅心加上蟹油，包入数个圆面皮中，上笼蒸8分钟左右即成，搭配姜丝和镇江香醋食用。此点心油黄金亮，汁水汪汪，蟹香扑鼻，鲜美浓郁。
翡翠玲珑白玉羹是姑苏名点，每人小小的一盅，汁水里运用了太湖三白及莼菜、塘鲤鱼、激浪鱼、荠菜、鸡中翅等8样本地特产的原料制作而成。
御赐松鼠鳜鱼王是经典的苏州名菜，传统的做法是直接上一条大鳜鱼。但贝聿铭举办的这次家宴采用了中菜西式分餐制，厨师们就去太湖里寻觅了21条300克左右重的小鳜鱼，分别做成21道松鼠鳜鱼，每人一条有头有尾，完整又吉利。
西施浣纱千万缕脱胎于扬州的文思豆腐，是将普通豆腐干放入白糖浸渍，再用青石板压数小时后切成丝，然后煨以鸡汤制成。切丝的刀工要求较高，切细了经不住3次鸡汤蒸煮会断，切粗了则像火柴梗难看且不入味。
吴侬家常酱汁肉，源出昆山，做法是用4个猪蹄同煮后切成方肉再酱煮而成的，出菜时，鲜红肥瘦的方肉下衬以芹菜，还采用传统做法，用糟油烧的金花菜作为围边以去油腻，从而使这道猪肉菜肴吃起来香肥而不腻。
古法镜箱藏珍宝系由无锡镜箱豆腐创新而来，“镜箱”是用荔芋做成盒状，用盐水泡过后经中油温炸熟，再用高油温炸脆而成的。“珍宝”则是特制的香而有劲的干丝。
银环龙舌炖菜心则属于苏帮家常传统新制，在茭白、马蹄、菜心3种原料的基础上，增加了迷你青菱、胡萝卜球、冬瓜球、南瓜球，滋味更美妙，营养更显丰富。
最后一道菜“清蒸大闸蟹”，采用了镇江的脱骨套蟹的吃法，看上去是21只完整的螃蟹，实际上事先已将蟹肉蟹黄完全剔出，再装入蟹壳用蟹盖罩住，吃时只需要揭开蟹盖便可直接用筷子或勺子享用。这是专门为年纪大的人准备的吃法。
这场由贝聿铭举办的家宴，足足进行了3个小时，一桌耄耋之年的老人，一共喝掉了8瓶十年绍兴陈酿酒。
这桌家宴有两个特点，一是没有冷碟，二是先上点心。有朋友问贝聿铭为什么要取消冷盆而先上蟹黄小笼？贝聿铭微笑着解释说，因为客人空肚喝酒不妥，先上一道点心可垫垫底；再说，蟹黄小笼就是要品个原味，先把菜吃多了，便会冲淡小笼的蟹黄特色。
一年多之后，5月8日，贝聿铭在苏州又专门安排了一次家宴，菜单仍然是他亲自敲定的，共计3道点心和10道菜肴。三道点心是生煎馒头、酒酿圆子、黄桥烧饼，十道菜肴是马兰头香干、油闷蚕豆瓣、碧螺太湖虾仁、莼菜豆腐羹、蟹粉狮子头、太湖白鱼、蛋清塘鳢鱼、干菜扣肉、虾籽干贝蒸蛋等。
与上次家宴相比，贝聿铭的此次家宴，更加家常，也更加不事雕琢，更加接近原汁原味。
嗜好红烧肉的贝聿铭，将一只蟹粉狮子头吃了三分之二。他说，最好吃的蟹粉狮子头是镇江的，今天的狮子头，做出了最好的味道。虾籽干贝蒸蛋是饭店根据贝聿铭的叙述复制的。贝聿铭回忆说，小时候家里厨师给我们做的蛋，是干蛋，不放水，放干贝，最好再放点虾籽，蒸二十分钟，味道特别好。面对干菜扣肉，贝聿铭终究没有忍住诱惑，让服务员给自己盛了半碗米饭。就着干菜扣肉，吃完了半碗家乡的米饭，贝聿铭这才彻底露出了心满意足的笑意。
除了家乡菜，粤菜也是贝聿铭特别喜欢吃的。
贝聿铭喜欢饮酒。他一般吃西餐时饮红酒，吃中餐就品点黄酒，吃日料则喝点清酒。茶余饭后，贝聿铭喜欢读书，这也是他从小就有的一大嗜好。小时候，他常常躺在杯子里看书，一看就是大半夜。贝聿铭还有听古典音乐的爱好。
百岁之后，听新闻、读报纸、看杂志，依然是贝聿铭每天必做的事情。每当有粉丝请教贝聿铭的长寿秘诀，他总是笑呵呵地回答道：“工作可以让人不老，我就是个劳碌命。”
友谊医院对面的留学路，是北京最有烟火气的胡同之一。到留学路，仿佛回到九十年代的北京。水泥电线杆子，各种小店鳞次栉比。
老字号有百年义利面包铺子，护国寺小吃，庆丰包子铺，还有宫门口馒头，光烧饼铺子就有四五家，有北京烧饼、天津烧饼、黄桥烧饼，清真羊肉铺，白水羊头，猪肉铺，炸鸡，馄饨铺子等等。实事求是讲，北京除住房外，即使在市中心，只要不挑剔，吃喝方面的生活成本很低，不比外地小县城的物价高。
【地铁S5号线动工，是时候去扬州了！】
腿妹还记得的12月，连淮扬镇铁路全线正式开通运营，扬州全境迈进“高铁时代”。
而不久前发布的南京市城建计划显示，宁扬城际（南京段）为今年正式新开工建设项目。
南京⇌扬州，将会越来越便捷！
地铁S5号线途经栖霞区、仪征市和邗江区，线路西起南京紫东地区的东流站，向东经仙林大学城、龙潭新城后往北下穿长江，穿越仪征城区后一路向北，北至扬州西站。
宁扬城际线路全长64.29km，其中南京段长31.53公里，从东流站到靖安站共设11个站台。
和动车组相比，城际列车的距离将会大大缩短。
有了宁扬城际列车，无论南京人还是扬州人，往来于两个城市之间都更加便捷了。
，刷着“金陵通”，一起ki扬州玩吧！
“早晨皮包水，晚上水包皮”，这是扬州人悠闲生活的标配。美丽的一天，从一顿扬州早茶开始，其实每个扬州人都有自己私藏的早茶店，以及心里最好吃的肴肉和虾籽饺面。
花园茶楼
扬州的早茶店叫茶社，早上六七点就开始了。每家茶社提供的食物内容大致相似，大致四类：茶、面点、肴肉、烫干丝。
扬州早茶有著名的三春，冶春、富春、共和春。但是腿妹还是还是毫不留情的走进了花园茶楼，品尝扬州早茶风味，体会一下水包皮的”快感“。
扬州的早茶种类虽不如广州那么多，但却将碳水的精致发挥到了极致。
五丁包里有笋、鸡肉、猪肉、海参、虾仁，若是细数起来，远远不止五丁。
烫干丝极其考验刀工，一块豆干至少片上 28 片，再切成细丝，用热水烫上 3 遍，浇上调料。这样吃起来，一股鲜甜的酱油味直入心间，干丝口感柔韧又不散，豆香十足。
虾籽馄饨里的馄饨个头比较小，一般是猪肉馅的。皮子很滑，一口一个刚刚好。汤头里酱油都是用河虾籽去熬制，异常鲜美，喝一口就会爱上。
大草巷火烧
结束了嘛？当然没有！还需要些“硬头货”来打个底！所以……火烧，了解一下啊？
火烧是扬州传统小吃，老鹅摊有多普遍，火烧摊就有多普遍。皮市街的大油火烧已经十分出名，但其实在东关街旁边的大草巷巷口里，藏着这家开了的陆氏火烧。
刚出锅的火烧很烫，但被烤得两面焦黄、油亮亮，香气四溢。一炉只能做8个左右火烧，一般要15—20分钟左右。
刚出锅的火烧清咸可口，脆酥诱人，每次开锅后都供不应求。这火烧，非尝不可！
东关街
既是吃在扬州，又怎能不去东关街！而腿妹的东关街之行则从藕制品开始……
藕粉汤圆＋桂花糯米藕＋农家煎藕饼，成了游客打卡必选的三大项。这样的搭配有甜有咸，有软有脆，口感互补得刚刚好。
讲真，在这条街你不必太过节约，每一份每一种美食都要吃光，不然是不可能走完全程的！
吃完藕粉系列，走几步就又解锁了一家汤圆店。在这4只个头足够大的汤圆中，除了传统的豆沙芝麻口味，还有青菜和鲜肉口味。
对于吃汤圆只吃甜口的腿妹来说，吃下鲜肉和青菜口味汤圆时，只能努力想象成是水饺了！
三和四美酱菜可以说是绝对的网红，本地人、外地人都会去打卡。掌店的4位阿姨，上了年纪却风韵犹存的阿姨，如店招一样，名为“三和四美”酱菜。
称5块钱乳黄瓜，3块钱小萝卜头，再来10块钱的糖蒜，这样的搭配简直可以撑起你未来半年的早餐！
如此一路打卡，走走吃吃，有嚼劲的黑芝麻牛皮糖，吃！“聚香斋”的豆腐花，吃！黄桥烧饼，吃！
在东关街上还有很多味道，有小炉子烤的小串，也有奥灶面、长鱼面……
以标准游客的打卡姿势，从街头吃到街尾！一个XXXL的胃也怕是装不下的。
渡江路-国庆路
要说最有生活气息的地方，那一定是渡江路和国庆路，在这条路上体味扬州城的慢。
这条路在从前，是老扬州人逢年过节置办年货、消费的繁华商业街。而如今，在时代更迭后，这条街不仅是老扬州人的居住区，还吸引许多游人也来这“古巷游”。
国庆路上有许多手艺人，无数间的老店和美食店组成了街头巷尾的灵魂。店铺里磨刀的机器“嚯嚯”工作，直冒火星。
摊子上摆出来的一把把剪刀小巧精细，修脚刀、铁锅、切菜刀更是随处可见。
金刚脐是江苏一带特有的小吃。
这家渡江桥金刚脐每天下午1点左右出炉。纯手工做的金刚脐，老面发酵很有嚼劲，趁热吃，香香软软。
金刚脐对面的老陈烤鸭，也是一间开了几十年的老店。
店面不大，但生意很好，每次去都需要排队，烤鸭皮脆肉嫩，酱汁也超赞！
用木桶和木炭烤出来的烧饼脆脆香香的，只是一次只能做十几个，所以排队也是常有事，这样的美味吃一辈子也不会腻。
