美食网教您怎么做正宗的晶莹剔透的爱心花样水晶虾饺,分享最正宗的晶莹剔透的爱心花样水晶虾饺做法和详细的晶莹剔透的爱心花样水晶虾饺图解步骤,晶莹剔透的爱心花样水晶虾饺菜谱的简介: 很多朋友都说水晶饺难
1晶莹剔透的爱心花样水晶虾饺正宗做法/图解/步骤：
将买回的鲜虾放冰箱冷冻5分钟左右，然后鲜虾将头剪掉，剥去虾壳，然后在虾的倒数第二节用牙签将虾线挑去，然后将部分虾剁碎，部分保留全虾原样，然后加入适量料酒，盐，白糖，鸡精，香油，葱，生粉搅拌均匀使虾馅变的粘稠起劲。放冰箱冷藏腌制4小时左右，使全虾完全入味。如果虾全部切成粒状，没有全虾腌制时间只需20分钟左右
将澄粉和玉米淀粉按3：1的比例搅拌均匀，然后倒入与粉等量的热开水迅速搅拌，将粉类都烫熟，然后加入玉米油和成面团，至光滑。将装面团的盘盖上湿布并坐在热水盘上，保持温度和湿度，防止面团干裂。
取一小部分面团搓圆，轻轻按扁，然后用擀面杖擀成约1.5CM厚的薄片，用心模和花模切出面皮
将面皮毛边拿出放回装面团的盘保温和保温，剩下成形的面皮
两片面皮边先沾水，然后包入馅料对齐边粘合即可
包好的饺子放进蒸锅，蒸锅先放一层竹叶（没有竹叶可以用蕉叶，玉米皮或油布代替）防粘，冷水蒸15分钟，蒸好后，开盖，稍微让它吹干晾凉一下，造型会更好看！
出炉咯~~~虾饺晶莹剔透的好稀饭！
漂亮的花形水晶虾饺
漂亮的爱心水晶虾饺
开心一“虾”
