【8寸烤肠披萨】1、面粉、水、酵母揉成面团，加黄油揉至出膜即扩展阶段，放置温暖处若28度左右发酵1小时左右2、青椒洋葱洗净切丝，烤肠...
18寸烤肠披萨
1.面粉、水、酵母揉成面团，加黄油揉至出膜即扩展阶段，放置温暖处若28度左右发酵1小时左右
2.青椒洋葱洗净切丝，烤肠切片备用
3.锅中加水烧开，将青椒洋葱焯水，捞出沥干水分
4.发酵好的面团排气揉匀，醒15分钟，擀成中间薄，四周厚的圆形放入8寸披萨盘，用叉子扎上孔，边不扎孔
5.刷上一层原味意大利面酱（番茄酱或披萨酱）
6.撒上一半马苏里拉芝士
7.铺上洋葱、青椒、烤肠
8.烤箱180度预热，中层，15分钟后取出撒上剩余的马苏里拉芝士继续烤10分钟即可
9.出炉切块即可
2奥尔良烤鸡腿土豆披萨
1.披萨酱：准备好所需材料
2.西红柿洗净后去皮切小丁，洋葱切小丁，大蒜拍碎切成末
3.锅烧热，放入橄榄油
4.放入洋葱和大蒜，翻炒至出香味
5.放入西红柿丁，大火翻炒
6.炒出汁水以后，放蕃茄沙司翻炒均匀
7.加100ml清水，再加少许黑胡椒和糖调味
8.加披萨草和罗勒翻炒均匀，盖盖子熬煮20分钟左右
9.最后煮至快成酱时大火收稠汁，加少许盐调味拌匀即可
10.冷藏保存，3天内使用完
11.奥尔良烤鸡腿：准备所需材料
12.将鸡腿剔去骨头
13.加入15克烤肉料
14.再加15克清水拌匀后冷藏腌12小时以上
15.烤盘里垫锡纸洒少许水，将腌好的鸡腿肉摆在烤网上
16.烤箱预热200度，中层烘烤35-40分钟
17.烘烤到15分钟时取出正反刷一层蜂蜜
18.再烤15分钟再刷一层蜂蜜，共刷两次蜂蜜，最后烤熟即可
19.披萨饼胚制作：准备所需材料（高筋面粉185克、温水110克、酵母4克、白糖15克、盐2克、橄榄油20克（或黄油25克））
20.将面粉、白糖、盐放入一个大碗内拌匀
21.加入橄榄油
22.将干酵母放入温水中搅拌溶解后倒入面粉内
23.搅拌均匀
24.揉成光滑的面团（面光、盆光、手光）
25.揉好的面团用保鲜膜盖好，放温暖处发酵至2倍大，手指沾干面粉，戳一个洞，不塌陷不回缩就是发好了
26.将发酵好的面团取出，将面团内的空气揉出，再静置15分钟松弛
27.用擀面杖将面团擀成面饼
28.烤盘里铺锡纸，刷薄薄的一层色拉油，铺上面饼，用手按压成四周厚中间薄的饼胚
29.披萨制作：准备所需材料（青、黄甜椒各半个、火腿半个、土豆半个、、洋葱1/4个、披萨酱2大匙、奥尔良烤鸡腿2个、马苏里拉奶酪180克）
30.土豆去皮切薄片，用油煎至金黄色
31.奥尔良烤鸡腿切片，青、黄甜椒切成圈、洋葱切丝、火腿切片备用
32.披萨饼用叉子戳小洞防止烘烤时膨胀
33.烤箱预热180度，将披萨饼胚放入烤箱内烘烤7、8分钟后取出，抹披萨酱，撒适量马苏里拉奶酪
34.铺上土豆片和洋葱丝
35.再铺上火腿片和鸡腿片
36.铺上甜椒圈，放入烤箱，180度烤20分钟
37.取出后均匀的撒上马苏里拉奶酪
38.最后烤5分钟至奶酪融化即可
3培根烤蘑菇披萨
1.把所有的材料从包装盒中取出来
2.先把烤香肠、烤培根、黑橄榄、圣女果从真空包装袋中取出放入盘中
3.再把马苏里拉奶酪和必胜客奶酪取出来
4.把两种奶酪切小粒，混合均匀
5.青椒、洋葱、香菇洗净沥净水分
6.把青椒切圈、洋葱切丝、香菇切片，这些蔬菜用盐和油拌一下
7.取一张披萨饼坯放在纸板上
8.先抹一层披萨酱，边缘留出1-2厘米不抹
9.放入少许混合奶酪粒
10.再放入烤香肠
11.再放入大部分的混合奶酪
12.放入已调味的香菇、洋葱、青椒
13.然后放入黑橄榄圈、圣女果
14.最后再把少许剩余的奶酪粒洒在表面
15.用刷子蘸橄榄油把饼坯的边缘刷一遍
16.连同纸板一起放入微波炉，高火加热1分15秒即可取出切块食用
4金枪鱼烤肠披萨
1.台面上撒一些面粉，发酵好的面团排气后，室温松弛15分钟，用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼，放在8寸活底蛋糕模的活底上，活底上抹点油
2.用手把面饼整形成中间薄四周厚的形状，在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烤培时饼底鼓起
3.室温发酵20分钟，在四周厚的部分刷上全蛋液
4.饼底扎空的部分，均匀的抹上一层披萨酱，外围厚的一圈不要抹
5.撒上一层马苏里拉奶酪
6.再铺上一层杂蔬，撒上一层马苏里拉奶酪
7.铺上一层沥干水分的金枪鱼，撒上一层马苏里拉奶酪
8.最后放上小烤肠的杂蔬丁
9.入预热200度的烤箱，中上层，上下火，烘培12分钟左右，取出来，撒上一层马苏里拉奶酪，再入烤箱，继续烘培5分钟
