【韩式泥鳅炖豆腐】1、泥鳅宰杀去内脏，洗净血污2、豆腐切块用淡盐水浸泡备用3、准备好韩国辣酱4、舀一勺韩国辣椒，用清水化开待用5、...
1韩式泥鳅炖豆腐
1.泥鳅宰杀去内脏，洗净血污
2.豆腐切块用淡盐水浸泡备用
3.准备好韩国辣酱
4.舀一勺韩国辣椒，用清水化开待用
5.葱、姜 、蒜切成末备用
6.炒锅倒油爆香葱、姜、蒜
7.倒入泥鳅翻炒，加入适量的清水和老抽，白酒适量中小火煮上10分钟
8.然后加入豆腐开大火炖烧5分钟
9.倒入调好的韩国辣酱汁，加少许白糖和料酒小火慢炖
10.调入适量的盐，煮至汤汁浓稠关火撒上葱花即可
2泥鳅炖豆腐汤
1.泥鳅去腮及内脏，冲洗干净
2.豆腐也冲洗一下
3.豆腐切成块
4.起油锅，爆香葱姜
5.豆腐放入锅中略炒
6.锅内加足量清水
7.放入泥鳅
8.加入啤酒和盐，大火烧开
9.用小勺撇去浮沫
10.大火煮10分钟，加鸡粉调匀即可
3沙锅泥鳅炖豆腐
1.泥鳅和豆腐洗干净，豆腐切块备用
2.沙锅放入凉水，倒入泥鳅和豆腐、姜片，淋入白酒一起中小火煮30分钟
3.加入盐、香菜和白胡椒粉调味即可开喝了
4泥鳅炖豆腐
1.热油爆香姜，蒜（都是拍破）～
2.另取大盆倒进凉水，下豆腐（整块）和泥鳅慢慢加火～……
3.煮开捞干净浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒盐大火烧开转中火～
4.两片腐乳加少许水捣成汁倒入汤中转小火熬煮20分钟～
5.餐桌上电磁炉把泥鳅豆腐端上去，小火伺候，撒上青蒜段就可以开动了～～～
