【自制炸薯条】1、土豆洗净,去皮,切成约7mm宽厚的长条2、清洗两遍,再浸泡于冷水中30分钟以上(浸泡过再炸会更脆,别在这一环节偷工...
1自制炸薯条
1.土豆洗净,去皮,切成约7mm宽厚的长条
2.清洗两遍,再浸泡于冷水中30分钟以上(浸泡过再炸会更脆,别在这一环节偷工)
3.倒掉水,用棉布或纸巾充分擦干水分
4.放回干净无水的盆里,淋入少许油,充分拌匀
5.空气炸锅160度(说明书上写的是180度,但我试验多次,还是160度炸出来效果更好,这个你可以自己试)预热3分钟
6.取出抽屉,将薯条倒入食物篮里,均匀铺开,送入炸锅,炸18-20分钟(具体时间看上色)
7.炸的过程中要取出多翻几次(像炒菜颠勺那样,不会的话,用筷子轻轻翻也行),使其受热上色均匀
2自制炸薯条
1.把土豆洗干净,剥皮,切成条儿。
2.用盐水泡20-30分钟。
3.用热水煮5分钟。
4.晾干。可以使用吸水纸。
5.放入速冻。速冻最少30分钟。
6.速冻成硬硬的条儿棒。
7.在锅里盛上足够的油。烧开。
8.放土豆条儿,切记不要一次性放太多。约2分钟后帮它们翻个身。再约2分钟,嘿嘿,离成功不远了哦。
9.重复炸薯条的步骤,后摆盘。可以撒上盐,也可以沾番茄酱。随你口味咯!
10.小零食,很惬意,给它一张特写吧!
3自制炸薯条
1.土豆去皮
2.洗净后切条状,跟筷子粗细差不多
3.沸水中放盐(不需要太淡,也不要太咸),接着将土豆条放进锅中煮2到3分钟
4.将煮好的土豆捞起放入冷水中泡几分钟
5.沥去水,将土豆条冷藏变硬(放在筐里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀也行)
6.想吃的时候拿出来解冻,放入热好的油锅中炸至金黄即可
4自制肯德基炸薯条
1.土豆去皮洗净。
2.将土豆切成小拇指粗的条。
3.在水中泡一会儿。
4.放入沸水中煮至7分熟。
5.捞出摆放在盖帘上晾干,然后放入冰箱冷冻。
6.放入冰箱冷冻后,随吃随炸,炸时锅内放入适量油,油6成热时下薯条炸,炸至金黄捞出控油即可。吃时洒上少许盐,沾番茄酱即可。