【菠菜炖冻豆腐】1、菠菜洗净后,放入沸水中焯半分钟后捞出,挤去水分,冻豆腐化冻后切块2、锅热倒油,下些蒜粒爆香后,下冻豆腐炒一会...
1菠菜炖冻豆腐
1.菠菜洗净后,放入沸水中焯半分钟后捞出,挤去水分,冻豆腐化冻后切块
2.锅热倒油,下些蒜粒爆香后,下冻豆腐炒一会,冻豆腐会逐渐出一点汤
3.下焯好的菠菜,翻炒均匀,略炖一会,加盐调味即可出锅
2菠菜炖冻豆腐
1.将菠菜洗净,豆腐一块。
2.菠菜放入沸水中焯半分钟后捞出。
3.挤去水分,冻豆腐化冻后切块。
4.锅热倒油,下些蒜粒爆香后,下冻豆腐炒一会,冻豆腐会逐渐出一点汤。
5.下焯好的菠菜,翻炒均匀,略炖一会,加盐调味即可出锅。
3白菜冻豆腐炖羊肉
1.羊腿洗净去骨,羊肉切成块,骨头砸成小段
2.羊肉用加了料酒、姜片的水飞过
3.葱切段、姜拍块、蒜切半,花椒等干调备齐
4.起净锅,入油,三成热时下葱姜蒜爆香,加糖炒出糖色下入羊肉中火翻炒,加老抽、生抽,将肉炒至上色
5.加足量水,下入各种调料
6.冻豆腐提前化开,挤净水分,下入锅中,大火烧开关中小火煮1.5小时
7.白菜洗净,切中条,下入锅中,炖10分,加盐、胡椒粉调味,出锅前淋香油即可
4白菜炖冻豆腐
1.主辅料:白菜、冻豆腐(解冻)、葱。
2.把白菜掰成块状,洗净,沥干水分。
3.起锅热油,爆香葱花。
4.放入白菜,翻炒至塌秧。
5.烹入生抽,翻炒均匀。
6.加适量清水。
7.烧开后,放入冻豆腐。
8.小火炖制8分钟左右,加盐调味。
9.再炖制2分钟,加味精提鲜,即可关火。
10.出锅装盘。