【菠菜炖冻豆腐】1、菠菜洗净后，放入沸水中焯半分钟后捞出，挤去水分，冻豆腐化冻后切块2、锅热倒油，下些蒜粒爆香后，下冻豆腐炒一会...
1菠菜炖冻豆腐
1.菠菜洗净后，放入沸水中焯半分钟后捞出，挤去水分，冻豆腐化冻后切块
2.锅热倒油，下些蒜粒爆香后，下冻豆腐炒一会，冻豆腐会逐渐出一点汤
3.下焯好的菠菜，翻炒均匀，略炖一会，加盐调味即可出锅
2菠菜炖冻豆腐
1.将菠菜洗净，豆腐一块。
2.菠菜放入沸水中焯半分钟后捞出。
3.挤去水分，冻豆腐化冻后切块。
4.锅热倒油，下些蒜粒爆香后，下冻豆腐炒一会，冻豆腐会逐渐出一点汤。
5.下焯好的菠菜，翻炒均匀，略炖一会，加盐调味即可出锅。
3白菜冻豆腐炖羊肉
1.羊腿洗净去骨，羊肉切成块，骨头砸成小段
2.羊肉用加了料酒、姜片的水飞过
3.葱切段、姜拍块、蒜切半，花椒等干调备齐
4.起净锅，入油，三成热时下葱姜蒜爆香，加糖炒出糖色下入羊肉中火翻炒，加老抽、生抽，将肉炒至上色
5.加足量水，下入各种调料
6.冻豆腐提前化开，挤净水分，下入锅中，大火烧开关中小火煮1.5小时
7.白菜洗净，切中条，下入锅中，炖10分，加盐、胡椒粉调味，出锅前淋香油即可
4白菜炖冻豆腐
1.主辅料：白菜、冻豆腐（解冻）、葱。
2.把白菜掰成块状，洗净，沥干水分。
3.起锅热油，爆香葱花。
4.放入白菜，翻炒至塌秧。
5.烹入生抽，翻炒均匀。
6.加适量清水。
7.烧开后，放入冻豆腐。
8.小火炖制8分钟左右，加盐调味。
9.再炖制2分钟，加味精提鲜，即可关火。
10.出锅装盘。
