麻薯塌陷的补救办法

凹底的原因一般是烘烤时间短中间没熟或者馅料水分过多，或者面团筋度不够。补救方法是再小火烤一会儿就好了，如果没办法补救就只有重做或者将就了。

麻薯包做法比较简单，大致可以分为面团型和面糊型。面团型的成品不容易出现塌陷和凹底，且内部空洞更为明显而面糊型的成品口感更为软糯，但外形不如面团型的挺立。具体用哪种方式制作麻薯包，还是根据个人需求和口味来选择为好。