挑水的挑有三种读音

只有两个读音。

“挑”，普通话读音为tiǎo、tiāo，最早见于《说文》时代，“挑”的基本含义为扁担等两头挂着东西，用肩担着，如挑夫引申含义为用条状物或有尖的东西拨开或弄出来，如挑打。

在日常使用中，“挑”也常做动词，表示挑选，如挑嘴。