用料
面条200克，鸡蛋1个，青菜，猪肉末，花生油，盐，醋，辣椒酱，胡椒粉，鸡精，香油，葱，姜，小米辣各适量
做法
1/8 准备好食材。
2/8 切葱姜小米辣备用。
3/8 起炒锅放少许花生油，放入葱姜小米辣爆香，然后放入肉末，加入生抽煸炒。
4/8 肉末煸炒好以后加入热水。
5/8 把鸡蛋打进去。
6/8 然后加入面条，煮面的时间长短根据面条的粗细来定。
7/8 最后放入盐，醋，辣椒酱，胡椒粉关火，关火后放入鸡精和香油即可。
8/8 出锅盛在碗里，放些辣椒和醋即可。
沙市酸辣面正宗做法
酸辣面做法主料1块钱的面条 (适量)洋葱 (半块)油菜 (适量)干辣椒 (少许)辅料蒜苗切丝 (适量)鸡蛋 (适量)厨具煮锅、炒锅分类春季食谱 主食 酸辣 煮 十分钟 简单难度开始准备切菜。洋葱切小条蒜苗切丝。干辣椒开始煮面条了。因为面条是前一天没有吃完的，在冰箱哩。拿出来有点黑嘿的感觉 ，呵呵锅内放油。先将油菜洋葱干辣椒放锅里翻炒。在加点醋。少倒点水。煎后。放盐花椒油酱油在加水。将面条放入碗中，做好的汤浇在面条上。放上一个荷包蛋。即可
