1、鲅鱼饺子
烟台长岛县，处处都是美食天地，有不少值得一吃的美食。其中鲅鱼饺子是必吃不可的一道美食，长岛鲅鱼水饺饺子馅不是剁泥状，而是块状，传统手艺打造鲜美水饺。
2、海菜包子
海菜包子是山东长岛特有的一种传统小吃，用海菜、干虾皮做馅，包子的形状有圆有饺。尤其早餐，当地人吃这种包子的也很多。
3、长岛紫海胆
别名紫海胆，俗称黑刺锅，为长岛特产。其状如刺猬，卵黄为珍贵海珍品，味道鲜美，营养价值极高。胆壳可做药用。吃海胆建议是生吃，但是只能吃里面像鱼籽一样黄色的部分，特别提醒，如果海胆刺掉完了，千万不要吃了，这样说明海胆已经死掉了，吃了会拉肚子的。
