一、用料
茄子 1大个
豆角 一把
粉丝 2把
大蒜 2整个
食用油 50克
酱油 3勺
蚝油 1勺
辣椒油/粉 1勺
盐 少许
二、蒜蓉粉丝蒸茄子豆角的做法步骤
步骤 1
大蒜剥好洗净，剁成蒜泥/碎
步骤 2
起锅烧油，把热油倒入蒜泥中，加入3勺酱油、1勺蚝油、1勺辣椒油/粉、少许盐，搅拌搅拌
步骤 3
粉丝提前泡好，豆角清洗干净去筋，切段
步骤 4
茄子洗净对半切，中间切成条，离切到底还有一层皮的距离，酱汁先刷缝隙，更入味，再刷表面，最后放上豆角，铺上粉丝
步骤5
把剩下的酱汁全部淋在粉丝上
步骤 6
蒸20-25分钟，出锅撒葱花即可
