#一人掌勺搞定一桌年夜饭# 年夜饭的菜谱已拟好写完,接下来就是年夜饭的准备工作了,期待明天的美食一大桌[大笑]
不知道大家的年夜饭怎么吃,是在家吃还是去饭店,我觉得饭店吃省事,吃完抬起屁股走人,还不用收拾桌子洗碗。在家吃,有家的味道,还不用晚上出去找地方停车。个人觉得还是喜欢在家吃,经济实惠。
你们的年夜饭菜谱定下来了吗,可以分享一下不#齐齐哈尔头条#
哈哈哈!饭店菜谱,不错,不错!
小伟老斯
别找了,学粤语歌曲,用这种方法就对了
01:09
要饭的给饭店订食谱[捂脸][捂脸]
军武杂谈
日本遭到反击,岸田文雄扬言要俄油价降一半,俄方拒卖石油给日本
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晨雪feng
远离阳,身自强盒子扇子风刮去,阴阳还需人注意。口罩防护勤洗手,远亲近邻咱少聚。看菜谱,做吃滴,学的一手好厨艺。不馋哪家饭店好,营养均衡壮身体。
《炒鸡蛋》
刚参加工作不久,有一次去合肥出差。因为是一个人,我就去了“淮上酒家”。说老实话,我还是第一次一个人去一家高档的饭店吃饭,奢侈一把。坐下点菜,也看不懂菜谱,点了“木须肉”,“番茄秒蛋”,再来一碗蛋炒饭,大概服务员心里好笑“来了个乡巴佬”!这么爱吃鸡蛋的人第一次见!结果等菜端上来,我也好笑,真傻!原来“木须肉”就昰肉丝炒鸡蛋,没得说,闷着头吃吧……吃完付账赶快走路,别丢人现眼啦!
卤水拼盘不仅可以下酒,当小零食,还可以制作卤肉饭[耶][耶][耶]
vicky菜谱
比饭店还好吃的卤水拼盘!香味浓郁,不油腻,家人想吃啥就卤啥!
01:25
很多人不喜欢喝鲫鱼汤应该是怕有刺,像这样做你再也不担心咔住!汤鲜味美,营养丰富!杠杠的,盘它[耶]
vicky菜谱
为什么饭店的鲫鱼汤那么好喝?教您正确方法汤白入牛奶,没有腥味
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四川人舍得吃喝。我驻地所在一个镇上,人口不多(年青人基本上都外出打工)但饭店有近二十家,而且生意都红火。四川菜就跟油不要钱一样,炒菜拼着命多放油,一盘菜小半盘油,而且居民家做菜都是这样。
当地人很早起床,到地里忙忙,然后背起竹筐去赶场,买菜做饭,有荤有素。平时每天的食谱大致如下:早餐稀饭、馒头或面条;
午餐米饭加两个荤菜和几道蔬菜;晚餐干饭加一碗汤或粥,有时还会来点肉;夜宵则以豆浆为主,辅之以少量咸菜等。偶尔也改善伙食,比如吃顿烧烤什么的。
那些年轻姑娘们喜欢把自己化妆成“乡巴佬”,穿着破烂衣服走街串巷吆喝叫卖,手拿着木棒敲击铜锣,用带方言味儿的普通话招揽顾客,俨然一副古代市井小贩的模样。当地人非常好客,只要你说声“老板!来一杯茶水!”他马上端给你一杯热气腾腾的浓茶,并笑眯眯地问:“先生贵姓?您需要点啥子呢?”对待朋友,更是盛情款待,请你尝遍全部美食。亲戚邻居互相拜访,一般都由女主人安排丰富可口的农家宴席。
如果谁家办酒席了,左邻右舍便蜂拥而至帮忙,连狗儿猫儿也兴奋异常,仿佛它们能沾光似的。当地人无论男女老幼,见面总爱问候“过节好!”即使是陌生人,也会报以微笑。与此同时,逢年过节,各种礼品堆满屋檐,从猪肉、鸡鸭鱼、牛羊到烟酒糖茶,应有尽有。
最让人感动的莫过于春节期间挨家挨户送去的腊肉香肠,足够整个冬季享用。
#老沈阳##沈阳头条#
徒有虚名的饭店菜有哪些?
去饭店怎么样点菜?
文/刘中欣
家人请客给我菜谱,
总觉得深奥和糊涂。
徒有虚名说不清楚,
这些菜名一一说出。
驴打滚谁能真见到,
东坡肉和东坡贴边,
猫耳朵是形状相似?
狮子头还能红烧吗?
老婆饼与老婆关系?
松鼠桂鱼为啥响亮?
蚂蚁真的能上树吗?
夫妻肺片定有来历?
鱼香肉丝没有鱼香!
这些菜名吸人眼球,
我纳闷已被人接受,
徒有虚名这样延续,
故事里的故事定有
图1,名叫《驴打滚》
图2,名叫《东坡肉》
图3,名叫《猫耳朵》
图4,名叫《红烧狮子头》
图5,名叫《老婆饼》
图6,名叫《松鼠桂鱼》
图7,名叫《蚂蚁上树》
图8,名叫《夫妻肺片》
图9,名叫《鱼香肉丝》
#在饭店做什么菜可以看出一个厨师的水平# 欢迎关注我的头条号“大涛教做菜”
个人认为能看出厨师的水平的还是家常菜,每个饭店几乎都有的菜品,比如说鱼香肉丝,麻婆豆腐,小炒肉,这些菜最能看出一个厨师的基本功和水平!
鄙人从厨二十余年,各种中高档餐厅都做过,也没少给老板们试菜,一般老板都是让厨师做自己的拿手菜。其实说实话,做厨师的,哪怕做三五年,也会有几个自己拿手的菜,因为整体做,整天做,自然而然就会有心得,熟能生巧嘛!然而能体现一个厨师的真正水平,还是做市面上常见的菜品,因为他自己的拿手菜,你不一定吃过,会持有新奇的心理,也会有对味蕾不同的感觉,反观家常菜呢,几乎每天都吃,好吃不好吃,一筷子下去,一目了然!
再者来说,顾客去餐厅吃饭,特色菜好吃是一方面,另外搭配特色菜的一些家常菜如果不好吃的话,是不是也要给饭店整体菜品拉低呢?
顾客给一家餐厅的评论往往是这样“特色菜不错,家常菜也行”,这样的评价才能让顾客回头,而不是“特色菜可以,其他的不行”,你认为这样客人还会再来么?除非是那些特色苍蝇馆子,靠一两道菜火一座城,一般中档以上的餐厅都是整套菜谱都可以才能持续发展!