俗话说:过了腊八都是年,在农村这种氛围就可以体现出来了,过了腊八就开始准备过年的年货,
今年你都准备了什么年货呢?除夕夜,又准备做哪些美食过年呢?
我过年准备的美食菜谱是:
鲜香嫩滑牛肉汤
糖醋鱼
梅菜扣肉
回锅肉
小酥肉扣碗
鸡肉扣碗
爆炒虾尾
凉拌牛肉
红烧肉
红烧狮子头
【年货之酱肉粉丝包】是我吃过的最好吃的包子之一。
【材料】:猪前腿肉,粉丝,面粉,酵母,白糖,水,生姜,葱,生抽,老抽,白糖,豆瓣酱,料酒。
【做法】:
1,先把猪肉洗干净,冷水下锅烧开后捞出,戏曲浮沫,再重新放锅中,加水,加生姜葱,大火烧开炖烂,放凉后,再切成小丁备用。
2,把粉丝用温水泡软,下开水锅烫熟后捞出,切碎备用。
3,锅里倒油,放入生姜,葱,炸香,再放入一勺豆瓣酱翻炒,加一碗水煮开,再倒入肉粒翻炒均匀,加一勺生抽,一勺老抽,一勺白糖,一勺料酒,一勺鸡精,再倒入粉丝收干汤汁,做好馅料,放凉备用。
4,300克面粉,3克酵母,150克水加一勺白糖和成光滑的面团,蒙上保鲜膜发酵至两倍大。
5,把发酵好的面团排气,搓成长条,切成小剂子,按扁擀圆,包入馅料,收口朝下。
6,把包子放入蒸笼中,二次醒发20分钟,冷水上锅,开大火蒸20分钟关火,过5分钟再揭盖。
7,口感松软,馅料酱香,粉丝软弹,年货必备的【酱肉粉丝肉包子】就做好了,真是太好吃了!
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#头条创作挑战赛# #新年美食市集# #我的生活也是头条#
每年必备美食年货。
#新年美食市集# 过年诸事,年货为先(2)
[微风]小葫芦饼干
[微风]冻干草莓,无花果
[微风]比我手还长的青岛大虾
[微风]延吉米酒
在延吉各种米酒喝遍,觉得比什么饮料都好喝
决定买两瓶过年。留不留得到过年是个未知数[捂脸]
[微风]黄油
[微风]坚果
[微风]还有两个大猪肚
害得我浪费了许多荞麦粉和醋,要揉搓啊
不然过年猪肚子煨老母鸡汤香喷喷哦
好咯,待会继续分享年货~
今日份早餐~
[微风]咖啡
[微风]冰糖橙
[微风]牛油果肉松面包
#头条创作挑战赛#
#冬日生活打卡季#
#舌尖上的春节# 年货陆续到啦~
[微风]小葫芦饼干
[微风]黄油,坚果
[微风]冻干草莓,无花果
[微风]延吉的米酒
[微风]比我手还长的青岛大虾
[微风]还有两个臭臭的猪肚子,好难洗的
害得我浪费许多荞麦粉和醋
但是过年猪肚子煨老母鸡,那是香喷喷的
今日份早餐~
[微风]咖啡
[微风]冰糖橙
[微风]牛油果肉松面包
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年夜饭上怎么能少得了大虾呢?[碰拳]
年货需要及时准备了,新鲜海捕大虾还有不少,春节期间的油焖大虾怎么能缺席呢?[比心]
或者来一道蒜茸粉丝开边虾,也是很受孩子欢迎的菜式,既好看又好吃。[灵光一闪]
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