没出正月还是年
今天去即墨古城一逛，虽然疫情期间，也挺热闹的，可以想象没有疫情会多么火爆。
中午去了“即墨公社”搓了一顿，第一次去，酒店布置的还挺有特色，看看老照片，挺有趣。菜品也挺实惠呢，就像即墨人一样，实在，朴实，有内涵。[得意]
好奇，以前即墨公社管着几个大队呀？是不是一个村就是一个大队？那岂不是要几十个大队呀？那公社够大的[呲牙]
#推荐一道家乡的小吃#《蜢子虾酱》我所说的这种蜢子虾是一种身长约一厘米的透明小虾子，有时候也用它们加工成“虾皮儿”，每年的霜降前后正是它们“脑满肠肥”的季节，青岛崂山、即墨沿海地区的渔民拉上蜢子虾主要是用来经过发酵制成“蜢子虾酱”，这是经过充分发酵之后可以生吃的一种美味……蘸大葱吃玉米面饼子绝配！我通常会每年在下街叫卖的业户那里称上四、五斤现场磨好，回家加上少许大盐粒儿拌均匀晒上几天使之发酵，然后再用一次盐将其中止发酵装进瓷坛里封好放在阴凉通风处就可以了……我主要是加两个鸡蛋葱姜末儿红辣椒丝蒸熟了吃——青岛人都好吃这一口儿，特别是郊区过去平日里少见荤腥，用这个炒菜也是不错的调料了！
