前天又去了这家双桥附近的云南菜馆，【泓0871臻选云南菜】，比较遗憾。
去年底去时，感觉惊喜，出品相对我们当时人均价格来说，物有所值甚至物超所值，服务也靠谱，虽然离市区有点距离，不过还是值得跑过来吃，我推荐给不少食客朋友。
今年也许因为获得某本土榜单加持，客流也多了，看完菜单整体价格明显提了不少，就是菜量精致了（减了），可菜品的精致程度并没有提升，出品还是保持去年的水准，服务下来了。这次感觉性价比很一般，优势不在。失望！
以后不去了。
图一是武定鸡汤炖6种云南菌子，都是常听名字的菌类。羊肚菌，松茸，鸡枞菌，青头菌等，先炒鸡块再炖。我一看太适合做米线汤底，于是加了份清汤米线[呲牙]。这锅菌子武定鸡汤，1600元。这个是应季吃鲜的价格，我接受的，并不是因为这菜说他家贵。
我个人觉得如果为吃多种应季菌子的不同风味、质地和鲜美，这个做法不是个好选择，菌子味道被很浓郁的鸡汤盖过了。还是吃菌子火锅或是清鸡汤炖菌子会更好。
虽然他家整体性价比不行了，不过图6的酥皮包子还是很好吃的。这个必须肯定。
和牛寿喜锅真的百吃不厌～菜品、环境都很巴适！和最近的降温天气很配！
