高端的食材，只需要简单的烹饪，辣椒，大豆，花生米，还有菜花叶子大锅里造，这想想就带劲！
晚上煮海鲜米粉汤，里边有虾、海蛎、香菇、胡萝卜丝、花菜、大白菜，材料丰富，颜色搭配鲜艳，营养搭配均衡，给6岁儿子左左盛的一碗吃完了[666]，煮的一大锅一家子都光盘行动了，可见我厨艺有所长进，儿子和孩子爸爸都比较捧场[呲牙]。
你们也要照顾好自己，三餐按时吃饭哦[比心]。喜欢我的文章分享记得点赞加关注哦[来看我]。#今天也要好好吃饭##媒体人周刊##我在岛屿读书#
这位女士就是山东单县著名农民歌手大衣哥朱之文私人助理朱三阔的夫人，一看面相就是一位善良，单纯，朴实的农村妇女，今天朱楼村由于突然停电，把一些在他家租房的人，充电器弄坏了，为了表示歉意，中午她专门做了一大锅肉炒菜花给租客们吃，这菜看的还挺有食欲的，虽然朱三阔现在身家已经过千万了，但是他们两口子平时都比较节省，如果今天不是为了请租客们吃饭，平时根本看不见肉，难怪朱三阔那么瘦，应该是营养不良造成的。
我是个帮一家公司煮饭的阿姨。今天午餐，五人吃饭，只做了三个菜，清炒菜花，红烧鸡肉，萝卜丝鱼肉丸汤圆汤（咸）。
这个萝卜丝鱼肉丸加糯米汤圆，只是很普通的食材，做出来的味道很清甜，汤素色清淡，清甜美味。我做了一大锅，几个人吃完，边吃边说好吃好吃。大家有空可以自己做，很简单的。
萝卜一个二斤，切成条，鱼肉丸（市场有卖，可以自己剁，新鲜的）一斤，糯米粉+粘米粉一斤，把米粉搓成汤圆。用一个锅，放半锅水，水烧开，把萝卜丝，汤圆，发进锅里加姜片，汤圆浮起来，再把鱼肉丸倒进锅里，这几样东西煮熟，加盐油，少许耗油调味，加一点葱花，就大功告成。
这个咸汤丸，每到冬至那天午餐，做一大盆，吃得饱饱的，美滋美味。[赞][赞][吐彩虹][吐彩虹]
家中做的低配版大碗菜出锅喽，倒上醋、淋几滴香油，尝一口，还真有几分在饭店吃时的味道。
记得初中放暑假，跟着大舅在豫东北、鲁西南做生意。早上跟着大舅开着货车出发，晚上回家。公路边上会有饭店，中午会在饭店吃大碗菜。当时吃的大碗菜和豫南的烩菜有区别。在北京十里河吃过豫南的烩菜，是提前做一大锅，有人来就在锅里盛一碗。
那时在饭店吃的大碗菜是老板现做的。比如我和我大舅两个人要两份大碗菜，店老板会起锅做两份，大碗菜里有五花肉和蒜苔、白菜、菜花等应季蔬菜，再配上两个馒头，那叫一个香，至今记得那个味道。
参加工作后，回到老家后特意去了豫鲁两省交界的几个镇子边缘的路边饭店，都不做大碗菜了。可惜了，吃不到这个味道了。
今天查看了家里的食材，准备做一个低配版的大碗菜。锅里放上水、生姜，把猪肉放到锅里焯水。水开后再煮五分钟，将猪肉捞出来备用。白菜切段，洗净，备用。木耳泡发20分钟左右。在冰箱里拿出来适量的冻豆腐和火锅丸子。好了，食材准备妥当了。
烧油热锅，将生姜、猪肉、白菜、冻豆腐、火锅丸子倒入锅中爆炒一分钟后，放适量水、放盐、放酱油和花椒面，炖煮大概五分钟。然后放入木耳，炖煮3-5分钟后关火，盛出大碗菜。
给出锅的大碗菜倒入适量的醋、淋上几滴香油，尝上一口，有几分饭店炒出来的大碗菜的味道。
昨天到了波密县准备去尝一尝石锅鸡，在路边看见有一家卖石锅鸡的店，走进去看了一下菜单吓得我不敢吃了，老公还让我点菜，我故意说不想吃拉着老公就走了，老公也知道我是嫌贵了，出去后老公还说我，难得来一次都舍不得尝一下当地的特色，只有很小一锅就是598，估计我们一家三口都够不到吃，再加点其它菜不是要吃一千块，反正我们车上有做饭的，买点菜自己做不香吗，吃不起就是吃不起，有什么好丢人的
于是我们找到一个农贸市场，这里的水果跟蔬菜都好贵，最便宜的水果就是10块一斤，差不多都是20一斤的，还好我们在路上买了很多水果放车上，可以不用买水果了，蔬菜买的少我也没问价，听见别人问的辣椒20一斤，这里的猪肉都是冰冻的，于是我们就买的牦牛肉，牛肉到是便宜42一斤，买了一百元做了一大锅，这么多菜花了不到两百元，够我们吃两顿了
石锅鸡又不是非吃不可，节约一点算一点，大家说是不是呀，说不定那个石锅鸡还没我做的鸡好吃#自驾318#
饭店两年没有更新菜品，生意是越来越差，为了研究出成本低利润高的新菜品，老板这次是真的下了血本了。这不是他托朋友从北京五星级酒店找了一位年过六旬的老师傅，经验那是相当的丰富，教我们做三道菜，收费是一万八。
就这个价，还是看在老板朋友的面子上打了七折。他做菜的手法跟别人还真不一样，他先是打开了一袋自带的调料包。他说，这个调料包是他自己研制的，做我出的菜品必须得用这种调料包。
所有的准备工作已经就绪，炒他出的菜品必须得多放葱蒜姜给它爆香了，然后再加入一大勺的干辣椒段儿给他煸至微微发黄出香味。然后是它自带的调料包，一大袋子全部都干了进去，看上去颜色红红的，味道不知道怎么样，也不用煸炒，最后加入一勺免费的自来水，用勺子慢慢搅动，使调料充分的融化，这道菜的味汁已经准备好，这个大锅里呢主的是这道菜的主料，里面有菜花，丸子，鱼，豆腐，还有豆皮儿，黄豆芽和金针菇，菜已经煮的差不多了，。
接下来这肉也是它自带的，要用这些东西，必须得从他们那里进货，在别的地方买的做不出来这个味儿，这个价格，也可以打七折，老板娘在一边看着都看懵了，问老板，你得找到熟食是卖东西的，还是在这儿教炒菜，怎么花这么多钱找个老师傅在这儿教做菜用的这些东西全部都得从他那里进货呢？老板呢也是一脸懵逼，不知道怎么回事儿。
当时他托朋友找厨师，也没说这些事儿啊，只是说从大饭店找到好厨师来教我们做几个菜，劳务费出多少无所谓，只要做的菜好吃，成本低利润高就行。
这肉和虾在锅里又煮了五分钟，现在这肉全部都已经成熟了，把这些配料，全部都用漏勺控去多余的水分，然后，全部都倒进锅里，在锅里随意的翻炒两下，使调味汁包裹在食材身上，这时，他又加入一大勺的辣椒油给他甩进了锅里，最后，又加入了半勺豆瓣酱。
看到这里，老板娘直接摔门而去，经过他三七二十一下的翻炒，随后又加入了一点儿麻辣油，增加它的亮度和口感，这个菜已经做好了，老板把这个菜刚端出去，就被老板娘叫住了，最后就听见老板和老板娘。争吵声不绝于耳，说老板太傻。老板红个脸也不敢说话，遇到这种事到底该怎么办才好哪。
#春日花样生活# 无意间路过「大钳門·有间虾铺」，发现试营业期间所有菜品8.8折，就抱着尝一尝的心态去吃了。我对这家来自湖南长沙以小龙虾为主题的餐厅早有耳闻，大锅油焖虾、麻辣小龙虾等都是它的招牌菜，我点了一份口味虾尾，白腮干净且肉质紧实，入味又好吃。另外咸肉烧豆参、渣辣椒肥肠和油渣花菜都是推荐菜品，极具湖南本地特色，又不会太辣，适合不能食辛辣的北方人。店内的环境也极具特色，看起来很有天府成都戏台的味道，但彩色的玻璃纸天窗又有一丝教堂的感觉，这种混搭风格反而敞亮又透气。夏天的时候来此吃小龙虾喝啤酒唠嗑儿绝佳，几乎是一处一景，拍照打卡特别上镜。@头条号 @头条旅游 @头条美食
童年的记忆中一到了冬天在农村就是上顿白菜下顿萝卜的。只有到了过年才会买点芹菜，蒜黄，菜花啥的。那时候大白菜是吃的够够的了。现在成家了，居然越来越喜欢吃大锅炖白菜了。用咱们临沂本地的大白菜，用肥一点的五花肉，先炒炒白菜炒干水分，然后加点红薯粉丝，放点水，多放点酱油，少放一点醋，炖得烂乎乎的，就跟大锅菜一样。就着煎饼或者馒头，一口五花肉一口白菜和粉条别提多美了，比炒个鸡吃的都香。不知道有现在多少和俺同款喜欢白菜猪肉炖粉条的？你们小时候都吃啥？
#南通头条#八菜一汤。上海人家常菜之一百零八。
外婆红烧肉68元。
砂锅生焖虾58元。
大锅炖嫩笋尖39元。
儿时白切土鸡48元。
猫式老坛酸菜鱼58元。
糖醋里脊29元。
手撕包心菜19元。
干锅花菜23元。
共348元。茶水酒饮料另计。
陪老妈逛街吃饭。
宝龙广场佬肥猫酒家。
宝龙广场，说是七宝镇，其实在新龙路号文路口，往市中心镇东1.5公里位置。
今天红烧肉量少了，肉皮没酥，但味道不错。
元旦吃的白斩鸡酱鸭双拼，酱鸭味道不合囗味，所以今天点大份白斩鸡。
高汤炖的笋嫩尖，鲜美；汤全喝了。
猫式老坛酸菜鱼太辣，似乎受不了。
糖醋里脊，即是上海人讲的咕咾肉，外脆里嫩，酸酸甜甜很好吃。老妈连吃几块，终于说一声”好吃个″。
砂锅生焖虾是金牌菜，我喜欢的。唯一不足，粉丝有点硬；如果泡软点，更加入味。
今天随到随入座。周六周日要等座。
今天都是恋人用餐，价廉物美，实惠。
年夜饭套餐价钱涨一倍，可以理解。毕竟，人工、材料费都涨了。
1月10日周一23时05分随笔于上海宝虹
善良的人有善报！上海，一女子在阳台上发现路边有许多卡车司机在菜园子摘菜充饥，立马在自己家中的食品存量不足情况下，炒了一大锅咸饭，给司机们吃，这一举动真让人感动！
那天，这名女子正站在家中的阳台向外望，想看看外面的风景。这时看到了让她奇怪的一幕。
好几个陌生的面孔在路边的菜园子里摘菜，不过这些人摘的菜都是有花的青菜。再仔细一看，原来他们是前几天送货的那几个卡车司机。
只见这几个卡车司机动作谨慎，尽量保护菜园子的菜，并且没有去挑那些嫩的青菜摘。她想他们肯定没有吃的了，才会这么做，这些卡车司机真不容易。想到这里，她破防了，内心涌起了一股既心疼又心酸的感觉。
于是，她毫不犹豫回到厨房，看了看家中贮藏的食物，立马拿出肉、玉米、洋葱、鸡蛋等用心地炒了一大锅饭。
炒好之后，她把饭装好，端到楼下围栏旁边，呼喊着那些滞留路边的卡车司机过来用餐。
因为匆忙中没有把餐具带过来，也不知司机们有多少个人，她就让司机们自备餐具。在打饭时，她再次破防了，眼泪润湿了她的眼眶。因为她看到了有一些司机居然连餐具都没有，只能拿着一个白色塑料袋子过来打饭。
出门在外本来就不容易，又没想到会碰到疫情说来就来，这些卡车司机真的太难了。女子向周围望了望，想回家去取，这时旁边的市民发现这里的情况后，送来了爱心碗。
当网友们看到这个情景时，内心都深受触动。他们纷纷留言评论。
有的网友说:“困难时候帮一把，是非常暖人心的，为善良的女子点赞，也那些司机的自觉感动，虽然是迫不得已才摘别人的菜吃，却是只摘zui差的，真是难得。”
也有的网友说:“看到那情景，眼泪就不由自主地流下来。不管是女子送饭，还是卡车司机只摘菜花的行为 ，他们的这种淳朴的善良，都是这人世间美丽的风景。”
还有的网友说:“当看到那卡车司机用白色塑料袋盛饭时，真的很心酸。这场疫情，可苦了这些大货车司机了 。幸运的是，他们遇到了这有爱心的女子和市民。这炒饭吃着比年夜饭都香吧！希望所有的好心人都有好报。”
@山花渐开
看到这一幕，泪水猝不及防的来临了！为女子这小小的爱的举动而感动！也为这人与人之间共渡难关，守望相助的真情而感动。
女子在自身食物不多时，毫不犹豫地做了一顿香喷喷的炒饭，向卡车司机们伸出援助之手，想他人之所想，急他人之所急，真的非常难能可贵！
是啊，人间自有真情在，真诚地希望所有善良的人，好人有好报！也相信只要我们大家携手共进，同心协力，一定能战胜疫情，迎来春暖花开！
朋友们，你遇到过这样温暖的瞬间吗？欢迎在留言区评论哦
我是@山花渐开 ，与你分享身边事，探讨人生百态。
#上海头条#
#春日生活打卡季#
#我要上 头条#
几乎所有的蔬菜都是可以被冷冻的，肯定有很多人不知道。我简单写一下给不知道的同学。
几乎所有的蔬菜都是可以被冷冻的，包括一些你平常不会想到要冷冻的蔬菜。比如葱（洗干净晾干切断放保鲜袋里冷冻），用的时候拿出来直接用不用化冻。韭菜也可以冷冻的，葱姜都可以剁成末儿冷冻，用冰格。
绿叶菜，比如菠菜，可以焯一下捏干水分冷冻。西兰花、菜花、洋葱、青红椒、藕……你几乎可以冷冻一切蔬菜。连西红柿都可以冷冻的，直接原个冻起来就可以，炒着吃没问题。
大葱、土豆、白菜、洋葱，都是很能放的蔬菜。北方一定都知道怎么存了，南方可以放冰箱，或者家里不那么热的话直接常温堆在筐子里，能吃很久。
冷藏蔬菜，想要它能不坏，只要记住一点：抹干水分。有时间用报纸牛皮纸或者厨房纸裹起来，能放更长时间。
几乎一切水果都可以冷冻，尤其是莓果类（树莓草莓蓝莓）。芒果猕猴桃桃子都很适合冷冻，苹果和梨这一类水果也能冻，解冻了口感不大一样，不过可以打果汁果泥喝。
一切肉类都可以冷冻。不经常做饭的人可能没经验，可以一次多买点，按照一顿一顿的分量分开冷冻。肉末冷冻的时候用保鲜膜包起来按成扁平状，化冻的时候快很多。
高汤、酱类都可以冷冻。用大冰格和饭盒都可以。剩菜也可以冷冻，像红烧肉、炸酱、咖喱、炖牛肉这一类东西，一次做一大锅，做好就分小饭盒按一顿的分量冻起来，吃的时候解冻一下很方便。
卤好的牛肉、鸭货这一类，也可以分坨冷冻，用袋子就行。
剩米饭、无论生熟的面食（饼、面条、馒头、包子、饺子……）都是可以冷冻的。吐司面包买回家留出第一天吃的，其他的全部直接扔冷冻。吃的时候用吐司机或者空气炸锅稍微热一下，不说跟刚烤出来的一样吧，绝对跟你刚买回来的没什么差别的。
一觉醒来天都黑了！
下午他们去打篮球我躺在沙发看手机，没想到竟然睡着了
