一、四川特色小吃大全
1、火锅：火锅是四川最有代表性的食物，以特制高汤、酸辣汤为基底，加入不同的肉片、蔬菜、并添加鲜味麻辣油，让人体验着辣、香、酸等多味口感，让你流连忘返。
2、川菜：川菜多以辣、醇、鲜、香为主，有多种菜品口味，常见的有水煮牛肉、麻婆豆腐、阳春面等，添加上风味过关的花椒、土豆片、芹菜丁，将滋味浓郁的辣汁和糯米整合，让人无法抗拒。
3、花雕酒：花雕酒是由花雕酒粉研制而成的酒液，酒味独特，口感细腻，可以炮制各式多种四川特有的美食及饮料，比如花雕酒烤鸭、花雕酒鱼片、花雕酒手工蒸蛋等，让食客体验到独特的花雕酒酿制的风味，锁住食客的味蕾。
4、夹馍：夹馍是四川地区最受欢迎的面食，由面皮夹住馅料，夹馍制作精巧，咸而不腻，有火腿、肉松、卷心菜等多种口味，搭配上各种调料，让人垂涎欲滴，令人回味无穷。
5、豆渣粉干：豆渣粉干是一种四川传统食物，将绿豆洗净，煮熟后取出，蒸熟后切片，辣椒+精盐+酱油等调料炒香，放入绿豆中，和撕丁，把熟绿豆粉制备好，最后用碎兜蒸成硬片，风味独特，口感鲜美。
6、兔头：兔头是四川地区的传统口味美食，以食材精挑细选，兔肉和葱花等材料为主，用料精制，口感鲜嫩多汁，味道香醇，搭配特色腌制调料，令人垂涎欲滴。
7、油焖大虾：油焖大虾是比较流行的小吃，采取天然泡菜与人工制作，搭配上调味料，把混合调料经过一番浓缩，加入大量鲜虾，再用低等火慢火慢烹制，风味独特，鲜香多汁，道道美滋滋。
8、海带面：海带面是四川地区的典型特色小吃，是由米粉、海带等精心搭配加工而成，大口吃起来，滋味醇厚，提供三款口味：酸菜海带面、香辣海带面，盐水海带面，色香味俱全，给人以满满幸福感。
9、糊汤米线：糊汤米线是一种特色小吃，以稀粥碗装为主，其中米线与不同的配料搭配，糊汤散发出香气，将新鲜米线和蔬菜、肉、鸡蛋等搭配在一起，油而不腻，味道鲜美口感极佳。
10、宽粉：宽粉是四川最有名的小吃之一，以意大利宽面作为食材，煮至半熟，调入蒜香、芝麻香、辣椒油、香菜等配料，搭配肉片鲜蔬菜等作为蘸料，味道独特浓郁，口感鲜美爽滑。
一、麻辣小龙虾：
1.麻辣小龙虾是招牌菜之一，也是四川经典的地方美食，主要使用全虾腹部，清洗后，加入适量料酒、姜葱蒜、八角、花椒、孜然、麻椒等多配料以烹饪，口味鲜香麻辣，可以说是四川传统餐桌上不可或缺的美食。
2.麻辣小龙虾的制作技术自古由传统的厨师们精心烹饪，其口感鲜美香麻辣，入口后温润弹牙，深得众人喜爱。
二、鱼香肉丝：
1.鱼香肉丝是四川经典传统美食，属于家常菜肴，在饮食文化上起着重要的作用，以猪里脊肉为主要原料，加上鱼香料、大蒜、姜片等多配料烹饪而成，酸辣可口，鱼香的清香更是吃官让人胃口大开。
2.鱼香肉丝通常家家户户做，主要分为辣椒油腌、豆瓣酱腌两种，调味讲究，能体会出独特的正宗味道，意境浑厚，常常能起到荤菜后十分佳肴的作用。
三、花甲粉丝：
1.花甲粉丝是四川经典传统名菜，用料简单，乃是把发面看作软件,花甲粉看作硬件，然后撒点葱段，加上鸡精，就可以制成四川传统菜肴“花甲粉丝”，由于配料的多变化，制作出的花甲粉丝也有不同的口味，以麻辣口味最贴近传统。
2.花甲粉丝口味独特美味，可以搭配各类菜肴上桌，常常能成为餐桌上的特色菜，是饮食文化中无法缺少的重要组成部分。
四、水煮鱼：
1.水煮鱼是四川经典美食，一般也称之为火锅，也是四川人餐桌上必不可少的美食，以鱼肉（一般选用大黄鱼）为主料，加上莴笋配料，用鲜香辛辣的料酒汤底汆烫而成，其口味清香鲜美，不仅可以佐餐，还可以作为下酒小菜，受到人们的欢迎。
2.水煮鱼以其独特的制作技法，突出的口感，独具的调料，令人口齿留香，千古流传，的确是四川人最喜爱的美食之一，可以说是传统文化的重要调味剂。
