一、准备好所需要的原料
1、苦瓜一个;2、鸡蛋四个;3、油适量;4、盐、糖、葱花各少许。
二、鸡蛋的处理
1、将鸡蛋放在杯子里,打散;2、加入少许的糖,搅拌均匀;3、再加入适量的盐,搅拌均匀备用。
三、炒苦瓜
1、将苦瓜去皮,去瓤,切成小丁;2、将适量的油放入锅中,放入苦瓜翻炒;3、加入少许盐和糖调味;4、炒出熟度,熄火放凉备用。
四、炒蛋
1、将放入准备好的鸡蛋液重新放入锅中,放入苦瓜翻炒;2、炒一会儿,蛋糊中加入葱花,再翻炒数下,关火。
五、以完成
1、将炒出来的苦瓜和蛋糊混合在一起,搅拌均匀;2、盛出,即可享用美味的苦瓜炒蛋。
1. 准备材料:苦瓜半根、鸡蛋2个、油、盐少许。
2. 切苦瓜:把苦瓜洗净,擦干水分,切成薄片状。
3. 炒鸡蛋:锅中放少许油,至7成热,倒入鸡蛋打散后,等待鸡蛋凝固后即可出锅。
4. 炒苦瓜:锅中放少许油,热至7成,倒入苦瓜片翻炒,加入适量盐调味。
5. 将2步炒好的苦瓜片和鸡蛋混合,继续炒匀即可出锅装盘享用。