一、日本人的饮食习惯
中国是传统的油炸食物大国，但是日本人的饮食习惯却完全不同。日本山外的海连物的特点决定了他们的饮食习惯，日本把鲜鱼、海藻、贝类等海鲜放在餐桌上，非常受欢迎和喜爱。下面，让我们来详细介绍日本人的饮食习惯。
1.寿司——是精致的寿司装盘，层次分明，百口不厌。利用生鱼片、鳗鱼、海苔、芝麻、紫菜、酱油和清酒等材料，烹制而成的一种半生半冷的小吃，吃起来酸酸甜甜，美味可口。
2.烧汁--这是一种比较流行的日本料理，其特色是将鱼片和蔬菜放入锅中以少量油炸制而成，再将油、料酒、盐、醋等调味料混合搅拌，一锅气势恢宏，四溢飘芳。
3.天妇罗——天妇罗是日式炸物，利用贝类、鱼片、蔬菜等原料，加入调味料最后裹上面粉成片油炸，形成棕黄色金灿灿外衣，酥脆可口，是日本特色餐，深受欢迎。
4.日式煮--日式煮也就是炊飯，是日本最普遍食用的餐食，主料有香饭、米饭等，它以白米、淡煮、清香为特点，口感绵软，可以混上其他菜式调味，是日本人普遍喜爱的主食。
5.日本汤料--汤料是日本菜的一个重要搭配，是极少的健康的全方位营养膳食基础，汤料种类有很多，如浓汤、清汤、豆汤、拉面、汤面等，都是如何搭配出风味的美食，令人垂涎的日本料理。
6.日本茶点--茶点是日本一种经典小吃，一般以普洱茶与一种或几种可以和茶相配的轻食（如饼干、薄饼、鱼豆腐、人参膏，以及黑糖甜点）搭配而成。茶点可以与茶饮料一起品尝。
7.日式甜点--历来以来，日本人对甜点的制作追求一直很高，以细腻的口感追求丰富的调味间接给人以慰藉，以美妙的图案追求丰厚的礼品，所以日本人称之为甜点小礼物”。甜点主要有：日式蛋糕、泡芙等等。
日本饮食习惯是亚洲风味美食的代表，它不仅符合日本的饮食文化，也会因个人喜好以及当地特色而发生变化。
一、米饭是日本人的传统饮食，可以和许多不同的菜肴搭配，如汤类、豆类、肉类等，几乎每一餐都会有米饭出现。在传统日料餐中，米饭都放在最上面，被称为“信义饭”，米饭可以与海鲜、甜品等搭配，当然也可以单独食用。
二、日本料理是日本美食的重要特色，主要由酱油、糖、醋、酒、油等几种原料制作而成，属于清香咸鲜的类型，有海鲜、蔬菜、食用菌、油煎类、煮类等。其中，把传统的制作手法和食材搭配，烹饪出的菜肴绝对能满足大家的味蕾，是日本料理的主要代表。
三、日本料理包括各种寿司、天妇罗等，以精细的手艺和特殊的配料夹心制成，形状、色泽俱佳，美味可口，可以说是一道日式精致冷餐，它也丰富了日本料理的色彩。
四、日本茶是极受欢迎的日本饮料，它是茶艺外，用盛入茶叶的绿茶作为基底，使用多种配料调味而成。日本茶有许多不同种类，如浓香茶，清新爽口；抹茶，香醇柔滑；抹茶粉末，清纯甘甜；煎茶，醇正回甘；煎饼，清爽复口；散茶，苦雅醇厚等，口感各异，层次十分丰富。
五、日本的咖啡也非常受欢迎，其中以拉铁咖啡最为著名，拉铁咖啡经过特殊的搅拌制作，口感香甜，特别适合在夏季或繁忙日子里品尝，是日本人特有的咖啡饮料。
六、日本人喜欢便当作为午餐或食品，便当可以有多种口味，从简单的米饭和腌菜开始，到加入各种蔬菜或肉类作配菜，抑或拌以饮料，都可以让日本人吃到便当的美味。
七、日本的饮料也受欢迎，如苏打水、汽水、果汁等，果汁种类繁多，口感极佳，多为蔬菜榨汁或混合榨汁，沙拉汁是最畅销产品，可以添加配料，也有单纯混合果汁，主要口味有青梅、葡萄石榴、柠檬橙、土豆、芹菜、苹果、芦笋等等，口感丰富，深受欢迎。
八、日本烤鱼也十分出名，日本人常用醋盐腌烤，对烹调来说有很大优势，因为烤后的鱼不仅口感丰厚，口感也比普通的煎烤更加鲜美。
九、日本的冰淇淋也是十分受欢迎的，口味繁多，其中有蛋糕类、水果类、动物类、野果类等等，特别以芝士口味最受青睐，表面覆盖着可可粉和果仁，芝士味甘甜，对比之下∥可可更有鲜美口感，是家庭成员之间分享着口福的食物之一。
