今天做的这个奶香小饼，一滴油都没放，孩子特别爱吃。
①500克面粉放40克白糖，我用这种高活性耐高糖的酵母，放一包就不用提前发酵了，然后再放一颗鸡蛋，250克的纯牛奶搅拌成絮，揉成光滑的面团。
②整理成长条，分成同等分的面积，再把每一份都揉圆，用切面刀按一下一个小饼就出来了，全都做好，盖上保鲜膜膜，饧发到两倍大。
③电饼铛不用刷油，放入饧好的饼，盖上盖子，烙烙到两面金黄就可以了，无油又松软的奶香小饼就做好了，喜欢的收藏试做吧！#春季美食大赛# #我要上微头条#
高活性耐高糖酵母
高活性耐高糖酵母
面是怎么发的？作为一个厨房小白真的难住我了[捂脸][捂脸]#你吃过最好吃的饺子是什么馅的#
明玥美食优质美食领域创作者
今天才知道，发面不要只加酵母和白糖了，教你一招，10分钟发满盆
09:51
今天做了一款好吃Q弹的大米糕分享给大家！做法也巨简单，无油无白糖放点干果提味也很棒！
材料
粘米粉130克
中筋面粉70克
温水200克
酵母粉2克
葡萄干适量
红枣末适量
步骤
①把面粉和粘米粉加酵母搅拌好然后一边搅拌一边倒入温水。
②搅拌均匀盖上保鲜膜醒发到两倍大。
③醒发好加入干果排气搅拌。
④再醒发一次，到明显变大即可。
⑤然后水开蒸30分钟。
#日常美食打卡#第一次做的面点——花卷
1、一小包酵母倒入温水，加了一千克普通面粉，揉成偏软的面团。
2、两勺烧烤料，一勺面粉，加入热油，做的油酥。
3、面团擀成片，涂抹油酥，撒点葱花，再加点火腿丁。
4、卷起来，切成两指宽的小剂子。一拉，一叠，再对折，花卷成型。
5、醒发半小时后，冷水上锅蒸12分钟，再焖三分钟，就可以开吃了。
双花枣馒头的做法
#小食材大挑战# #春季美食大赛# #我眼中的春天# 1.取3克酵母用160克温水化开，倒入300克面粉中，加入一勺白糖促进面粉发酵。
2.搅拌成絮状后，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
3.红枣洗净.用一根吸管把枣核去掉，备用。
4.面醒好了揉面排气，搓成长条，切成大小均等的剂子。
5.取一个剂子擀成椭圆形的饼，包入一个大枣，非常简单的枣馒头就做好了。
6.再取一个剂子，这次把它搓成长条，分成三段，把三段的头捏一下，再向编小辫一样编起来，放上一个大枣卷起来。
7.全部做好后盖上保鲜膜，二次醒发15分钟。然后，上屉蒸15分钟，双花枣馒头就做好了，大枣馒头又香又甜，不用吃菜也能吃上几个，感兴趣的朋友就去试试做一下吧！
南瓜这么做，蓬松宣软，大人小孩都爱吃。姐妹们你们做过这个么？
蒸熟的南瓜加两个顺产的鸡蛋，一勺白糖、四克酵母粉、250克温水搅拌成南瓜汁，再加300克面粉。
搅拌成浓稠的面糊，盖上盖子，醒发至两倍大，碗中刷油，倒入面糊，摆上红枣。
水开上锅蒸30分钟，好吃的南瓜发糕就完成了，松软香甜，比面包还好吃。#在头条看见彼此# #头条创作挑战赛#
#分享一下你家乡的美食#
#我的简单拿手菜#
#今天你学习了吗？#
蒸馒头
材料
面粉、酵母粉、白糖、温水适量
1、先做酵母水，将酵母粉适量（500克面粉5克酵母粉）和适量白糖放入温水中。5分钟后酵母水发酵成功，水里全是泡沫，并且鼓起来。
2、将酵母水倒入面粉里，搅拌，再加入适量的水，用筷子慢慢搅动，再把面粉揉成团。
3、用保鲜膜盖好面团等待发酵。
4、面发(开)好后，把里面空气揉出，可用力多揉会；
5、分成所需馒头大小的剂子，揉成馒头；
6、馒头揉好后醒5--10分钟；
7、锅里放上水(温水亦可)；
8、馒头放锅里面再醒几分钟(用手按弹起)；
q、然后开火，热气上来后，稍微关小点火，18--20分钟关火，停2～5分钟后掀盖拾馒头。
