#榆林头条# #榆林本地事# 接前文续题，榆林本地老字号，到底有多少，有位网友提到一个本地老字号：德泰祥三鲜，记忆犹深的好味道餐厅，美食的涌变，总是经过漫漫的历史长河和时间的洗礼、智慧的打磨，以及大众视觉、味觉、嗅觉评判，最后以精品流传下来，不知不觉又寻觅到了很多本地老字号，榆林古街，如果真的打造像西安回民街一般的美食街，可以召集当地老字号均来入驻，话说，关于大众对老字号的认识，可为：
品尝的是出门在外的乡愁记忆，
回味的是延绵不断的城市味道。
———城事沿究员
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有時间的话，请你品尝一下老童家的，在西安回坊就他家是老字号，味道好坏老佛爷都替咱尝过了，放心吃吧。
洛洛美食日记
下午去桥梓口附近办事，忙完顺便去附近的铁志明腊牛肉店了买腊牛肉解馋，老西安人都爱吃他家的腊牛肉。 腊牛肉75元1斤，抽
南稍门附近的两家老字号肉夹馍店，你站队哪一家呢？
第一家是名气很大的网红店，他家的特点是馍大，肉多，价格高。第二家也是在附近深耕多年的老店，同样有很多忠实粉丝，但名气相对第一家来说没有那么大。
我从小就在这里长大，两家都吃过，要我选择的话我更偏爱第二家。
当然作为美食来说各有各的好，只是个人喜好不同罢了，没有谁比谁好吃或者谁比谁高级这一说。
大家可以闲聊一下，你们选择哪一家呢？#吃在西安# #西安身边事#
#在中国，你认为哪里的饺子最好吃# 在西安饺子有非常多的爱好者，老字号及大街上数不过来的饺子馆，解放路，白云章，德发长，80年代把饺子宴提升到饺子文化的高度在全国领先，让饺子美食不只吃还是一件件艺朮品，当然城市中酸汤饺子独有的西安特色，也成为西安美食中的一份子！许多人吃过一次就再不会忘记，还是那酸辣香适度的西安饺子！#送你一个长安# #西安美食记录#
竹耙市的这家老字号樊记肉夹馍，应该是很多吃货心中的美食圣地了吧？
当然我很久没有来这里吃过了，之前听网友说这家店到现在还保持着原来的味道，因为中午吃了一碗泡馍，这会实在是吃不下了，要不然真想买上一个尝尝。
西安有很多美食老店，随着时代的发展这些老店依然存在，不过很多人都说现在的店味道不如以前了，我个人没那么讲究，觉得只要好吃就行了，但很多艺术家都会讽刺说某某店早就不行了，某某店换了老板了，好像不喷一下这些店就显得自己不专业，对于这种现象我个人是挺反感的。
时代不同了，老店大部分都是靠传承，在味道上自然会略有不同，但如果一味的苛刻的去做要求，那这些饭馆我估计都没法再开下去了。
如果让我去推荐美食，我的原则只有一个，好吃就行，不管是老头子做的，还是他儿子做的。#吃在西安# #西安身边事#
二家老字号一个是饺子一个是泡馍携手闭门谢客，吃过的人不在少数，也让许多人记忆犹新！在钟楼到过西安的都知道灯火明亮的古建筑里有两家店，这里一直都是游客和本地市民非常热爱的门店。媒体为了更好地发挥老字号品牌文化魅力，实现老字号品牌革新和服务升级，近日，德发长钟楼店和同盛祥饭庄钟楼店已暂停营业，进行全面提升改造。预计，今年十月，提升改造后的“老字号”将亮相钟楼商圈。#西安头条# #吃在西安#
全了51个名吃来啦，顺着下图吃西安名吃，有没有吃全的，没有的话加油啊！
西安名吃由西安市商务局主办，陕菜网协办的首批“西安老字号”“西安名吃”评选活动自9月19日正式启动以来，经过层层选拔，“老孙家”“冰峰”“袁记肉夹馍”“海荣锅贴”等42家企业与“西安饭庄金奖葫芦鸡”“盛志望麻酱酿皮”“天下第一面biangbiang面”“大唐博相府三皮丝”等51个单品脱颖而出，成为首批认定的“西安老字号”和“西安名吃”，受到了社会各界的广泛关注。#西安头条##代表西安的一道菜# #吃在西安#
#请问西安羊肉泡馍哪家正宗#
说到正宗，大家最早想到的是老孙家，他家是老字号，对外名气大。
作为一个西安人，我觉得回民街大皮院的几家泡馍馆都不错，回民做牛羊肉美食都不错，是当地人经常光顾的地方，个人也比较喜欢在那个区域吃泡馍！
每个人都有自己的口味，众口难调，泡馍馆都有自己的花样和拿手特色，没有说谁家的最正宗，所以你喜欢的就是最好的！
位于南门外的薛昌利大米面皮，应该算是一家老字号的知名凉皮店了，不过店家的水准变得也太快了吧？
小时候这家店在附近绝对是神一般的存在，一到中午络绎不绝的时刻，都是来品尝他家美味的凉皮和肉夹馍的，尤其是他家的肉夹馍，在这儿一片几乎没有对手。
多年之后我离开了南稍门，也很少再来这附近吃饭了，但是对这家店还记忆犹新。
之前有网友说他家的味道大不如前，去年我专门来他家尝过一回，说实话凉皮软塌塌的，肉夹馍里的肉也特别闲，馍还硬邦邦的，总之确实不好吃，为此当时还专门写过一篇文章谈自己的感受。
今天中午路过这里的时候，依然对童年时期的味道抱有期待，抱着试试看的态度又一次进到这家店里，同样的点了凉皮和肉夹馍。
店里的取餐方式跟从前没变，前台下单买票之后到操作间取餐，凉皮还算快，没怎么等就好了，肉夹馍的师傅实在是有点“肉”（陕西话做事慢的意思），当时是中午12点，到了饭点你好歹提前准备一下，结果我买了肉夹馍过去，这师傅才慢悠悠的开始操作，大概五分钟的时间把肉切好，之后又慢悠悠的去后厨取馍，这时候我后面已经站了差不多快十个人了，结果师傅慢悠悠的从后厨里取出来三个馍。
再说说味道吧，凉皮上次输在口感上，这次输在味道上，太酸了，吃着真不如以前。不过肉夹馍比上次要好一些，起码吃着没那么咸，但是我好奇的是为啥他家的肉颜色发黑呢？跟印象中的肉夹馍的肉还是有些不一样，难道是方子变了吗？
作为一家名气很大的老店，说实话有些退步，不过中午来这吃饭的人还是不少。#吃在西安#
个人认为这时回民街最好吃的糊辣汤店。
位于光明巷的老字号贾家胡辣汤，我一大早赶过去，到店门口的时候还不到八点，看看这排队的人就知道生意有多好了。
他家的胡辣汤是少有的放香菜的，但说实话，味道确实独特，而且他家的辣子特别美，排队的时候听见很多人都说要多放辣子。
大约56年前的时候，这家店还没有现在这么火，那时候基本上都是坊上的本地人经常在这买着吃，后来不知道啥时候开始就火起来了。
他家的上餐速度还是比较快的，我来的时候前面有至少20个人，排队不到十分钟就吃到了。
除了这家店之外，光明巷还有很多不起眼的神级美食，你都知道吗？#吃在西安# #西安头条# #西安身边事#
