#榆林头条# #榆林本地事# 接前文续题,榆林本地老字号,到底有多少,有位网友提到一个本地老字号:德泰祥三鲜,记忆犹深的好味道餐厅,美食的涌变,总是经过漫漫的历史长河和时间的洗礼、智慧的打磨,以及大众视觉、味觉、嗅觉评判,最后以精品流传下来,不知不觉又寻觅到了很多本地老字号,榆林古街,如果真的打造像西安回民街一般的美食街,可以召集当地老字号均来入驻,话说,关于大众对老字号的认识,可为:
品尝的是出门在外的乡愁记忆,
回味的是延绵不断的城市味道。
———城事沿究员
图片版权均来自:老榆林那些事公众号,如有侵权,请联系我们删除[比心]
有時间的话,请你品尝一下老童家的,在西安回坊就他家是老字号,味道好坏老佛爷都替咱尝过了,放心吃吧。
洛洛美食日记
下午去桥梓口附近办事,忙完顺便去附近的铁志明腊牛肉店了买腊牛肉解馋,老西安人都爱吃他家的腊牛肉。 腊牛肉75元1斤,抽
南稍门附近的两家老字号肉夹馍店,你站队哪一家呢?
第一家是名气很大的网红店,他家的特点是馍大,肉多,价格高。第二家也是在附近深耕多年的老店,同样有很多忠实粉丝,但名气相对第一家来说没有那么大。
我从小就在这里长大,两家都吃过,要我选择的话我更偏爱第二家。
当然作为美食来说各有各的好,只是个人喜好不同罢了,没有谁比谁好吃或者谁比谁高级这一说。
大家可以闲聊一下,你们选择哪一家呢?#吃在西安# #西安身边事#
#在中国,你认为哪里的饺子最好吃# 在西安饺子有非常多的爱好者,老字号及大街上数不过来的饺子馆,解放路,白云章,德发长,80年代把饺子宴提升到饺子文化的高度在全国领先,让饺子美食不只吃还是一件件艺朮品,当然城市中酸汤饺子独有的西安特色,也成为西安美食中的一份子!许多人吃过一次就再不会忘记,还是那酸辣香适度的西安饺子!#送你一个长安# #西安美食记录#
竹耙市的这家老字号樊记肉夹馍,应该是很多吃货心中的美食圣地了吧?
当然我很久没有来这里吃过了,之前听网友说这家店到现在还保持着原来的味道,因为中午吃了一碗泡馍,这会实在是吃不下了,要不然真想买上一个尝尝。
西安有很多美食老店,随着时代的发展这些老店依然存在,不过很多人都说现在的店味道不如以前了,我个人没那么讲究,觉得只要好吃就行了,但很多艺术家都会讽刺说某某店早就不行了,某某店换了老板了,好像不喷一下这些店就显得自己不专业,对于这种现象我个人是挺反感的。
时代不同了,老店大部分都是靠传承,在味道上自然会略有不同,但如果一味的苛刻的去做要求,那这些饭馆我估计都没法再开下去了。
如果让我去推荐美食,我的原则只有一个,好吃就行,不管是老头子做的,还是他儿子做的。#吃在西安# #西安身边事#
二家老字号一个是饺子一个是泡馍携手闭门谢客,吃过的人不在少数,也让许多人记忆犹新!在钟楼到过西安的都知道灯火明亮的古建筑里有两家店,这里一直都是游客和本地市民非常热爱的门店。媒体为了更好地发挥老字号品牌文化魅力,实现老字号品牌革新和服务升级,近日,德发长钟楼店和同盛祥饭庄钟楼店已暂停营业,进行全面提升改造。预计,今年十月,提升改造后的“老字号”将亮相钟楼商圈。#西安头条# #吃在西安#
全了51个名吃来啦,顺着下图吃西安名吃,有没有吃全的,没有的话加油啊!
西安名吃由西安市商务局主办,陕菜网协办的首批“西安老字号”“西安名吃”评选活动自9月19日正式启动以来,经过层层选拔,“老孙家”“冰峰”“袁记肉夹馍”“海荣锅贴”等42家企业与“西安饭庄金奖葫芦鸡”“盛志望麻酱酿皮”“天下第一面biangbiang面”“大唐博相府三皮丝”等51个单品脱颖而出,成为首批认定的“西安老字号”和“西安名吃”,受到了社会各界的广泛关注。#西安头条##代表西安的一道菜# #吃在西安#
#请问西安羊肉泡馍哪家正宗#
说到正宗,大家最早想到的是老孙家,他家是老字号,对外名气大。
作为一个西安人,我觉得回民街大皮院的几家泡馍馆都不错,回民做牛羊肉美食都不错,是当地人经常光顾的地方,个人也比较喜欢在那个区域吃泡馍!
每个人都有自己的口味,众口难调,泡馍馆都有自己的花样和拿手特色,没有说谁家的最正宗,所以你喜欢的就是最好的!
位于南门外的薛昌利大米面皮,应该算是一家老字号的知名凉皮店了,不过店家的水准变得也太快了吧?
小时候这家店在附近绝对是神一般的存在,一到中午络绎不绝的时刻,都是来品尝他家美味的凉皮和肉夹馍的,尤其是他家的肉夹馍,在这儿一片几乎没有对手。
多年之后我离开了南稍门,也很少再来这附近吃饭了,但是对这家店还记忆犹新。
之前有网友说他家的味道大不如前,去年我专门来他家尝过一回,说实话凉皮软塌塌的,肉夹馍里的肉也特别闲,馍还硬邦邦的,总之确实不好吃,为此当时还专门写过一篇文章谈自己的感受。
今天中午路过这里的时候,依然对童年时期的味道抱有期待,抱着试试看的态度又一次进到这家店里,同样的点了凉皮和肉夹馍。
店里的取餐方式跟从前没变,前台下单买票之后到操作间取餐,凉皮还算快,没怎么等就好了,肉夹馍的师傅实在是有点“肉”(陕西话做事慢的意思),当时是中午12点,到了饭点你好歹提前准备一下,结果我买了肉夹馍过去,这师傅才慢悠悠的开始操作,大概五分钟的时间把肉切好,之后又慢悠悠的去后厨取馍,这时候我后面已经站了差不多快十个人了,结果师傅慢悠悠的从后厨里取出来三个馍。
再说说味道吧,凉皮上次输在口感上,这次输在味道上,太酸了,吃着真不如以前。不过肉夹馍比上次要好一些,起码吃着没那么咸,但是我好奇的是为啥他家的肉颜色发黑呢?跟印象中的肉夹馍的肉还是有些不一样,难道是方子变了吗?
作为一家名气很大的老店,说实话有些退步,不过中午来这吃饭的人还是不少。#吃在西安#
个人认为这时回民街最好吃的糊辣汤店。
位于光明巷的老字号贾家胡辣汤,我一大早赶过去,到店门口的时候还不到八点,看看这排队的人就知道生意有多好了。
他家的胡辣汤是少有的放香菜的,但说实话,味道确实独特,而且他家的辣子特别美,排队的时候听见很多人都说要多放辣子。
大约56年前的时候,这家店还没有现在这么火,那时候基本上都是坊上的本地人经常在这买着吃,后来不知道啥时候开始就火起来了。
他家的上餐速度还是比较快的,我来的时候前面有至少20个人,排队不到十分钟就吃到了。
除了这家店之外,光明巷还有很多不起眼的神级美食,你都知道吗?#吃在西安# #西安头条# #西安身边事#