额滴神啊！！咱就是说这猪蹄巨巨巨好吃啊！！
万万没想到这样炖出来的猪蹄这么好吃！
麻辣鲜香超级软糯都不用咬一抿就脱骨了!
做法步骤
1,猪蹄加葱姜料酒煮出浮沫温水洗净备用
2,葱姜花椒加一块火锅底料炒化下入猪蹄，加半碗料酒1勺蚝油2勺生抽 1勺老抽
3,加热水没过猪蹄2匙糖 1匙盐，转到高压锅30分钟然后捞出收汁
一定要留一点汤汁，拌着米饭吃和软糯的猪蹄巨
香！
#从今天起记录我的# #怀化头条# #我要上头条# #生活日记# #春日生活打卡季##美食# #家庭美食大赏# #新年美食市集# #生活##头条创作挑战赛# #热气腾腾的三餐日常#
#家庭美食大赏# 好吃又下饭
万万没想到这样炖出来的猪蹄这么好吃!麻辣鲜香超级软糯 都不用咬一抿就脱骨了!
额滴神啊！！咱就是说这猪蹄巨巨巨好吃啊！！
万万没想到这样炖出来的猪蹄这么好吃！
麻辣鲜香超级软糯，都不用咬一抿就脱骨了！
.
☞ 做法：
❶ 猪蹄加葱姜料酒煮出浮沫温水洗净备用；
❷ 葱姜➕花椒➕一块火锅底料炒化下入猪蹄，➕半碗料酒➕1勺蚝油➕2勺生抽➕1勺老抽；
❸ 加热水没过猪蹄2匙糖 1匙盐，转到高压锅30分钟然后捞出收汁；
一定要留一点汤汁，拌着米饭吃和软糯的猪蹄巨香！！
#头条创作挑战赛##今天晚餐长这样##猪蹄##新年美食市集##天南地北大拜年##把地球的故事讲给宇宙##分享地球上的美食#
猪蹄含有满满的胶原蛋白，今天分享一个 软烂入味又好吃，肥而不腻的红烧猪蹄[耶]
买回来的猪蹄，一定要提前给它烧一下，烧的焦黑，放入温水中给它浸泡一下，给它清洗干净，这样不仅能去除毛跟，还能烧去表面的油腻，吃起来的时候就不会有猪腥味了。
从中间给它劈开，然后剁成小块，冷水下入锅中，放入大块的姜，葱，一勺的料酒，给它焯去腥，水开打去血沫，捞出来清洗干净，起锅熬制糖色，糖色的主要起到提色的作用，冰糖加油熬制，枣红色冒泡立刻加入开水就可以了。
然后放入猪蹄，放入大块的葱姜，花椒，桂皮和香叶，干辣椒，生抽和蚝油，一勺的黄豆酱，来点老抽上个色，再少来点盐和鸡精，最后加入高度的白酒，去腥增香又解腻，大火烧开后，转中小火炖一个小时，好吃的猪蹄就做好了，喜欢的话点个双击加个关注，感谢支持。#美食# #家庭美食大赏# #自制美食#
