[恭喜发财]
福建美食美客
烟火起,照人间,举杯,敬此年。烟火落,四季平,举杯,贺新岁!新的一年,祝 :钱兔无忧、 钱兔似锦 、兔然暴富 、大展宏兔 、好事成兔。愿:一愿身心无虞,二愿灵魂有趣,三愿财帛略有余。
你婆家的菜不等于潮汕莱。不好吃,那是厨师的问题,潮汕可是美食之都,连多数的福建人都喜欢潮汕菜。
#南北菜系年夜饭大赏# 福州人的年夜饭最后要有个地方特色的甜点,叫“芋泥”。福州著名传统特色小吃,福州人宴席上“压轴”菜。主料为福建福鼎的槟榔芋头(当地人俗称“炮弹芋”)、白糖、熟猪油。将个大槟榔芋去皮蒸熟,尔后压制成泥,加入白糖、熟猪油和水搅拌均匀,装碗上笼,再置于旺火上蒸一小时取出,最后淋上熟油,并用切碎的红枣、瓜子仁、樱桃、冬瓜条糖等分别撒在面上就制成了香郁甜润,细腻可口的芋泥了。
芋泥典故是:据说在1839年,林则徐作为钦差大臣到广州禁烟,英、德、美、俄等国领事们为了奚落中国官员,特备了西餐凉席宴请林则徐,上了冰淇淋,林则徐头一回吃冰淇淋,见那东东冒着白气,以为烫不可及,就用嘴轻轻吹着,洋人们暗自嬉笑。事后,林则徐也备盛宴回请,几道凉菜过后,端上来芋泥。芋泥颜色灰暗,不营热气,乍看犹如凉菜,实则烫舌。外国领事们一见泥状佳肴,酷似冰淇淋,纷纷舀起来就吃,满嘴粘着,烫得唔唔直叫。林则徐这才幽默地介绍说:“这是中国福州名菜芋泥-中国的冰淇淋。”
福建真穷!有名名小吃八大干,老鼠,地瓜,豆腐,还有竹笋花生等都是从地里垉食的一听就怕老鼠都吃,!