美食的作用就是治愈！
营养美食，看着就有食欲，对身体健康真的大有好处，友友太棒了
西安鹏哈哈
#家庭美食大赏#这是陕北人最传统的美食，荞面饸烙，饸烙面特别讲究，面粉选择，荞面是脱壳精选，面煮出来要白而晶莹透亮，不是想象中的荞面必须是黑的。陕北人只有红白喜事才可以好好吃一顿饸络，本地人都是宁可不吃席也要吃饸络。饸络两大类荞面饸络和白面饸络。饸络的吃法特别多，油饸络，羊肉饸络，素饸络，干拌，油泼，爆炒等等。我做的是油泼和热干面类型，天热娃喜欢冷面。如果大家喜欢，可以看看我视频里好像有简单详细的示范。
#我的美食日志# 发烧第八天还没有转阴，没胃口吃美食，先补充一下碳水化合物吧。碳水化合物是人体所需的三大基础物质中必不可少的一项，碳水化合物的主要作用是为人体提供热能的营养素。碳水化合物为人体提供能量，补充人体所需要的营养。
来一碗皮蛋瘦肉粥吧，准备大米几人份，糯米少许，倒入盆中，加入适量清水，浸泡10分钟，使大米吸收水分。猪瘦肉切成细丝，放入盆中，加入食盐，白糖，料酒各适量，抓拌均匀，再加入少许清水，抓拌摔打几下，使肉丝更鲜嫩，再加入少许玉米淀粉，最后加入少许植物油，抓匀以后腌制30分钟。#冬日生活打卡季#
皮蛋两个，剥去外壳，切成小块，生姜一小块切成姜丝，小葱两根切成葱花备用。把泡好的大米控去水分，倒入砂锅里面，加入适量清水，按比例多放水，再加入少许植物油增香，开大火烧开，搅拌一下锅底，再改成小火，煮30分钟。
把大米煮开花以后，下入姜丝和皮蛋，继续煮5分钟，让皮蛋和米粥充分融合，5分钟过后，加入食盐3克，白胡椒粉1克，鸡精1克，搅拌化开调料。然后下入腌好的肉丝，用筷子搅动，把肉丝煮至变色以后，即可关火，利用砂锅的余温把肉丝烫熟，最后撒上少许葱花，再加入几滴芝麻油增香，美味即成。
数据显示：经常性饿肚子、保持适度的饥饿感，才能变成更好的自己
俗话说，民以食为天，吃饭对于人们而言是最为重要的事情，因为这关乎于我们的生存。
吃饭其实有很多讲究，比如吃饭要吃八分饱，早上要吃的营养丰富，晚上尽量少吃，夜宵最好不吃等等，这些都是有利于健康的小妙招，不过今天要说的却与吃什么以及吃多少无关，但它同样能影响到人的健康程度。
研究显示，经常性的饿肚子，保持适度的饥饿感，更利于自我优化，能够让你变成更好的自己。
轻断食
不少减肥人士在减肥的过程中都会尝试轻断食模式，轻断食也被称作5/2断食法，这是由英国的医学博士迈克尔所提出的。
由于一周一共有7天，所以轻断食人群将选择其中不连续的两天对饮食做减法，在这两天期间男生仅摄入600大卡的食物，而女生则摄入500大卡的食物，其余5天正常饮食，无需变动。
由于不同的食物进入到体内后会转化为不同的能量，所以哪怕卡路里相同的情况下，食物在身体内所发生的反应依旧是不同的。
假如某一种食物糖分过多，身体就会因含糖量过高而导致胶原蛋白过于脆弱，进而致使其断裂，最终形成皮肤松弛，提前衰老的情况。
正因如此，爱美的女士固然喜欢吃糖，可她们依旧会选择抗糖饮食。抗糖生活不光能让人的皮肤状态看上去更好，同时还有助于身体的健康，许多年轻人正是因为大量的摄入糖分，所以患上了糖尿病，而这种病症在以前往往是老年人才会得的，但现如今很多年轻人都已进入到了该行列。
过多的盐分也会让人不健康，面部浮肿已经是最小的副作用了，严重者甚至会血压飙升。
轻断食与传统的饮食理念不太贴合，但它确实能让身体适当的休整一下，麻省理工学院的生物学研究表明，伴随着年龄的成长，人们的肠道干细胞会失去再生能力，而这也正是衰老后肠胃功能减退，且容易积食的本质原因。
轻断食可以让肠道的干细胞受到刺激，从而在24小时内再生，从生理学的角度来看，假如机体处于断食状态，身体就会为维持生存而调动脂肪分解脂肪酸，进而刺激肠道的干细胞。
长胖的原因很简单，无非是脂肪堆积过多，而脂肪并不容易被消耗，但如果采用轻断食的方法，就可以实现脂肪的合理消耗，从而让身体内部更新换代逐渐形成全新的你。
假如你什么都吃，什么都不忌口，纵使嘴巴得到了满足，但身体却十分煎熬。
适度的轻断食可以让身体获得舒适的感受，对人体内部也有许多好处，但在快节奏的社会中，饱受工作压力的人们获得快乐的渠道实在是太单一了，无非是吃一顿好吃的。
开心的时候吃一顿大餐庆祝一下，不开心的时候吃一顿美食排解一下，有些人天生吃不胖，无论摄入多少能量，他们都能维持纤瘦的体型，而有些人喝水都会长胖，如果经常大吃大喝，绝对会给身体带来巨大的负担。
有一种情况很极端，一小部分经常大吃大喝的人为了保持身材，采用了极端的方法，即催吐。
尽管这种方法既能满足口腹之欲，又不会让身体变胖，但这种不健康的习惯却会引发各种不良的进食障碍。
习惯于催吐的人大多患有心理疾病，他们对食物的渴望和与现实生活的目标难以达成和解，于是他们选择用催吐折磨自己，或是减肥失败后用暴食来填补内心的空虚。
很多暴食症患者都有过催吐或者过度节食的经历，正是因为前期控制得太苛刻，后期才一下子逆反。
据很多患者表明，他们在暴食的时候内心是不想进食的，因为身体早已有了饱腹感，但奈何嘴巴就是停不下来。从本质上来看，这是因为患者缺乏自我控制能力。
保持适度的饥饿感可以让我们提升自控力，当你学会了合理规划饮食，你就可以在面对欲望的时候得心应手。
自我控制看上去是扼杀了人性，阻止了天性，但从长远的角度来看，这种方式却能让个体的思维更加理性，也更容易获得成功。
美食随时都能享受，但好身体一旦失去就再也无法重来了。
- The End -
作者 | 汤米
编辑 | 不下雨
第一心理主笔团 | 一群喜欢仰望星空的年轻人
参考资料：Bruk, A., Scholl, S. G., & Bless, H. (). Beautiful mess effect: Self–other differences in evaluation of showing vulnerability. Journal of personality and social psychology, 115(2), 192-205
微信公众号：第一心理
谢谢分享的美食，夏天吃对身体有好处。
第一美食知名美食领域创作者
老人说：“夏不进补，底气不足”，建议：吃3肉3瓜，滋补润燥
如何做到食不过量，健康控制食欲？
我们都想做到食不过量，但面对美食时就会失忆了。如果想要做到食不过量，需要记住以下的几点。
一、三餐定时定量，可以避免过度的饥饿引起的低血糖，而导致下一餐进食不良。
二、吃饭细嚼慢咽，避免狼吞虎咽。
三、分餐制、按照个人的生理条件和身体的活动量进行标准化的配餐和定量的分配。
四、每顿少吃一两口，对预防能量的摄入过多而引起的超重和肥胖有重要的作用。最好在感觉还差几口吃饱的时候，就放下筷子。
五、减少深加工高能量食品的摄入，学会看食品标签上的营养成分表。
六、减少在外就餐，在外就餐或聚餐的时候，容易导致饮食过量。
#我的美食日志# 寒冷的冬天在家里最适合的还是吃一碗热气腾腾的牛肉面。面条可补气虚、厚肠胃、强气力，面条的品种那么丰富，可以换着吃。牛肉甘温、安中益气、养脾胃，有驱风寒之功，又佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，所以有滋阴补肾、强身壮体之功效，比较适合体弱、气喘的人食用，能起到抗疲劳的作用。
像牛肉面这种神仙碳水食物，浓白鲜香的骨汤、软烂入味的炖牛肉、爽滑劲道的面条，撒入葱花提香增色，解馋又暖身。寒冷的冬天来这么一碗热气腾腾的牛肉面，从头暖到脚，别提多满足了。家里的压面机可以拿出来用用了。#冬日生活打卡季#
自己家的牛肉面吃厌了，可以出去吃，最有名的兰州牛肉拉面，一定要去尝尝。最好去那种有拉面表演，看厨师反复揉压，一份力道，能让面产生一种劲道，拉面的过程，像是赋予了面团一种舞动，拉出来的面条粗细均匀，不沾不黏，出锅的牛肉，瘦而不柴，到口酥嫩。
煮水饺
煮水饺的时候，有时候水饺会粘成一块，为了使水饺能够单个地分开，先将水烧开，往水里加少许盐，之后再下水饺，这样煮出来的饺子味道鲜美，且不连在一块。
做馒头
做馒头的时候，为了使馒头松软好吃，可以在发面时，在面里加入一小块猪油，一起和面，这样蒸出来的馒头，不仅洁白好看，而且味道十分可口。
烹饪鸡鸭鹅肉
烹饪鸡鸭鹅肉时要多放蒜，这样可以使鸡鸭鹅肉更香，还能帮助人体更好的消化鸡鸭鹅肉。
做糖醋菜肴
做糖醋菜肴的时候，比如糖醋白菜、糖醋排骨等等，醋和糖的比例为1:2，就可以达到酸甜味适度。

炖老母鸡
老母鸡因为肉质较老不好炖，直接炖的话，会因肉质较硬不好吃。所以在炖老母鸡的时候，先将老母鸡放入凉水之中，滴入几滴食醋，放置两个小时，再用微火慢炖，老母鸡的肉就会变得鲜嫩可口。
煮肉汤
煮肉汤的时候，有时候会因为油过多，而使汤汁十分的油腻。为了减少肉汤的油腻感，在煮肉汤的时候，放入几块新鲜的橘子皮，一起炖煮，不仅能够减少油腻感，还能使汤汁更加鲜美。
炖牛肉
在炖牛肉的时候，往往因为牛肉比较筋斗，导致炖的时间过长，还不容易烂。所以为了使牛肉能快速炖好，可以将一袋茶包与牛肉一起炖，这样炖出来的牛肉速度快，而且味道鲜美。
炖羊肉
羊肉的膻味比较浓，为了去除羊肉的膻味，可以在炖羊肉的时候，加入几块橘子皮，再将萝卜切成块，与羊肉一起下锅，就能去除羊肉的膻味了。

做鱼
做鱼类菜肴时要多放姜，鱼的腥味比较大，姜刚好能够解除鱼的腥味，还能中和鱼的寒性。
熬粥
很多朋友喜欢在熬粥的时候放碱，因为放碱能够让粥比较黏稠，但是碱会破坏米中的营养物质，所以熬粥的时候最好不要放碱。
炒豆芽
炒豆芽的时候，特别是黄豆芽，有一股豆腥味。所以，应该在豆芽中加点黄油，之后再放盐，就可以去掉豆芽里的豆腥味儿。
炒土豆
炒土豆的时候，因为土豆容易粘锅，并且容易炒糊，所以在炒土豆的时候加一点醋，就能避免土豆烧焦，还能使土豆更可口。

煎鸡蛋
煎鸡蛋的时候，最好是用平底锅，先在锅底放足够的油，待油微热的时候，再将蛋放入，火不能过大，等鸡蛋慢慢的变熟，这样煎的鸡蛋，既不粘锅又香嫩可口。
煮绿豆粥
煮绿豆粥的时候，有时候绿豆和粥一起煮，可能会造成粥好了而绿豆没熟的情况。这时候只需要先将绿豆放入铁锅中炒十分钟，然后再加入粥中一起煮，绿豆就能很快地煮烂了。
减少辣椒辣味
有时候做菜会不小心放太多的辣椒，导致做的菜太辣而不好下咽。所以，当辣椒太辣的时候，可以在菜肴里面加点醋，就能减少辣椒的辣味。
防止油外溅
在做油炸食物的时候，往往会出现油往外溅的情况，更甚者还会溅到手上。这时，只需要在放油的锅里放少许盐，就能防止油往外溅了。

什么时候放油
炒菜的时候，先用小火把锅烧热，再倒入凉油，油温热了之后，再将菜放入锅中，千万不要等到油冒烟了才放菜。
什么时候放盐
炒菜的时候，盐不能放入太早，应该在在快熟的时候放入食盐，出锅的时候再滴几滴醋，这样炒出来的菜肴，会更加的鲜嫩可口。
什么时候放酱油
酱油要在起锅之前放入，酱油经过长时间加热之后，会破坏酱油的营养成分，所以为了保证酱油的鲜味，应起锅之前放酱油。
什么时候放味精
味精要在起锅之前放入，味精若在水中长时间加热，会破坏味精的鲜味，在起锅之前放入味精，才能发挥味精应有的作用，使菜肴的味道更加鲜美。
还有一个月的时间，就是除夕夜了，除夕夜的重头戏，当然是“年夜饭”，年夜饭又叫团圆饭、年晚饭，对于一家人来说，这顿饭格外重要，中国人的年夜饭，就是阖家团圆的是时刻，外地工作的都回家与亲人团聚。
年夜饭是新年的重头戏，不但丰富多彩，还颇有许多讲究，红烧肉寓意“鸿运当头、红红火火”，清蒸鱼寓意“年年有余”，四喜丸子寓意“福寿禄喜”，红烧猪蹄寓意“发财手”。
红烧猪蹄是一道传统的特色菜，高考生吃猪蹄寓意“金榜题名”，过年时吃猪蹄寓意“就手发财”，干什么都会顺顺利利，尤其在南方地区，年夜饭必然出现一道“猪蹄菜”。
猪蹄的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，具有美容养颜、抗衰老的作用，对皮肤非常好，猪蹄的做法有很多种，其中红烧最受欢迎，营养又好吃，颜值又高，出锅软烂入味，肥而不腻，味浓适口
红烧猪蹄这样做才好吃，软糯脱骨没腥味，色泽红亮，吃着真过瘾
红烧猪蹄也是比如很受欢迎的一道美食，饭馆里的红烧猪蹄为什么总是那么好吃呢，其实还是方法问题，
下面分享一个好吃的做法，吃出饭店的味道，
主材：猪蹄2个
配料：黄豆酱，八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜，盐，鸡精，红烧酱油，
制作方法：
1、把猪蹄用火烧一下去腥，又去毛，然后水中泡30分钟，在用钢丝球擦去猪蹄表面黑皮，
2、葱切段姜切片，
3、把猪蹄切成大块，下锅焯水，加入姜，料酒去腥，然后去除浮沫，煮5分钟后捞出，清水洗干净，备用，
4、起锅烧油，加入黄豆酱炒香，放入猪蹄快，翻炒均匀，在加入，葱姜，白糖，八角、桂皮、香叶、花椒、红烧酱油，炒出香味，
5、然后加入啤酒，没过猪蹄，大火烧开煮50分钟左右，加入盐适量，鸡精适量，
6、时间到以后就可以出锅装盘了，
好吃又美味，营养又健康，满满的胶原蛋白
#家庭美食大赏# #冬日美食季# #年夜饭# #美食#
今天吃这个，美食记录的好处就是不知道吃什么的时候，随时拿出来看看[大笑]
秦陌然书香院国家一级注册建造师
陌然美食记｜第1集：香喷喷的「石锅拌饭」1口气吃了2大碗
